稻鴨共育草鵝連作技術及效益分析

周肖麗 錢瀟

摘要? ? 稻鴨共育草鵝連作是當前農業發展的新模式。本文介紹了該模式下水稻栽培技術、鴨子養殖技術、套種黑麥草養鵝技術，分析了該模式的經濟效益、生態效益、社會效益，以期實現稻田的可持續種養。

關鍵詞? ? 稻鴨共育;草鵝連作;栽培技術;養殖技術;效益分析

中圖分類號? ? S511;S834? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）14-0194-01

稻鴨共育能有效減少水稻病蟲草害的影響，能生產出綠色優質稻米和生態鴨，實現稻田可持續種養。草鵝連作套種黑麥草養鵝，不僅能肥料還田，而且在綠色生態的同時提高了經濟效益，一舉多得，為當前農業模式提供了新的發展方向。

嵊州市石璜鎮錢瀟家庭農場稻田面積連片44 hm2，水源充足，灌溉方便且田塊平整。稻鴨共育草鵝連作模式中水稻種單季雜交稻，品種為涌優15號，生育期短，感光感溫適中，莖稈高，稻穗大。鴨子選擇紹興麻鴨，一般情況下放養密度15只/hm2。雜交稻播種時間為4月27日，在水稻移栽后15 d，將雛鴨（10 d）在晴天9：00—10：00放入稻田中，因品種選擇好，莖稈高，鴨子吃不到稻穗，可至水稻收割時收回鴨子出售，養殖周期約107 d，在水稻收割前10 d套播一部分黑麥草，鵝選擇昆山鵝飼養。

1? ? 水稻栽培技術

1.1? ? 栽插及前期管理

播種前稻種浸種48 h，疊盤催芽2 d，擺入秧田16 d后開始機插秧。適密足苗是提高稻鴨共作水稻產量的關鍵，稻田養鴨水稻栽植密度既要考慮水稻高產，又要考慮適合鴨子的活動，行株距為9 cm×7 cm，1.1萬穴/hm2，4萬株/hm2左右。5月17日移入大田，看苗擱田，烤苗斷根，3～5 d后再放水[1]。

1.2? ? 肥料管理

由于鴨子排泄物含有一定的養分，因而水稻的肥料運籌可采用總肥量減少、施足基肥的簡易施肥方法，即基肥在大田耕翻前撒施商品有機肥300 kg/hm2或45%高濃度復合肥25 kg/hm2，分蘗肥追施尿素5 kg/hm2和鉀肥5 kg/hm2，穗肥施尿素7.5 kg/hm2和鉀肥6 kg/hm2。

2? ? 鴨子養殖技術

2.1? ? 確定密度，做好防護措施

放鴨密度一般15只/hm2，過大，需要補給飼料;過小，會造成稻田飼料資源的浪費，達不到最佳的除草、除蟲效果。用鐵絲網將田塊分隔，既不能讓鴨離開稻田，又能保護鴨子不受到天敵侵害，鐵絲網四周高度1.2 m，田塊分隔高度60 cm，既達到保護效果，又可節約成本。在每3 hm2稻田的田角上搭建一個10 m2的蓄水池和10 m2的簡易棚，用于保障鴨子的休息飲水和防暑降溫需求。

2.2? ? 飼養管理

雛鴨每天定時投喂，每2 h投喂1次，主要防禽流感和鴨瘟病。放入稻田后，主要以田間雜草和稻田害蟲為食，早上視鴨子饑餓程度適當補食，促使多下田采食，晚上看情況喂食[2]。

3? ? 套種黑麥草養鵝技術

3.1? ? 黑麥草種植與管理

9月10日播下一小部分黑麥草，大部分割稻后再播。黑麥草耐肥，播種時要施足基肥，一般施復合肥25 kg/hm2。

3.2? ? 鵝養殖技術

根據黑麥草的種植時間確定合適的鵝數量，石磺鎮錢瀟家庭農場分3批次購進鵝苗，8月25日購進第一批600只，11月10日購進第二批次300只，次年3月1日購進第三批400只。養鵝關鍵技術在于雛鵝的養殖，要求環境通風、干燥、干凈，注意定期對棚舍、地面進行消毒。為有效地控制疾病的發生，需要對鵝群打3次疫苗，一次細小病毒、一次小鵝瘟、一次禽流感，每次注射1 mL/只[3]。

4? ? 效益分析

4.1? ? 經濟效益

4.1.1? ? 節約成本。稻田養鴨與常規稻田比較，主要體現在節約農藥、化肥、人工、飼料上。通過稻鴨共育對稻田病蟲害影響的調查分析，結果顯示，稻鴨共育對稻田主要病蟲害控制效果依次為雜草、稻飛虱、螟蟲、紋枯病，防效依次為96.9%、73.9%、55.2%和40.6%，表明稻鴨共育是一項生態型的種養新技術[1]。由表1可知，稻鴨共育與常規種植相比，節約化肥43元/hm2，農藥55元/hm2，人工20元/hm2，總共節約成本106元/hm2。

4.1.2? ? 提高效益。稻田養鴨與常規稻田相比，生態稻米出售價格明顯提高，生產稻谷22 t，稻—鴨生態大米銷售價格10元/kg，比常規稻米增加3元/kg，收入22萬元。加上鴨、鵝的綠色生態放養，經濟價值也有提升。共計放養鴨苗660只，收入3.3萬元。第一批鵝專供元旦、春節，第二批鵝專供清明、五一，三批鵝共1 300只總計收入26萬元。稻—鴨—鵝共育模式收入達到174 885元/hm2。

4.2? ? 生態效益

稻鴨共育、草鵝連作大大減少了農藥、化肥、除草劑等的使用，保護了農田的生態環境，鴨、鵝的排泄物有機質含量豐富，是稻田很好的肥料，同時減少了鴨、鵝集中圈養對周邊環境的影響，是一種綠色環保、減輕農業面源污染絕佳的途徑[4]。

4.3? ? 社會效益

通過實施稻鴨共育、草鵝連作綜合種養模式，能夠給社會提供綠色優質大米及綠色生態鴨、鵝，滿足消費者對食品安全、放心的需求，同時也是農業生產從業者安全意識提高的表現，探索了一種農牧結合的新模式，是一條可持續發展的新路子。

5? ? 參考文獻

[1] 王志獻.“稻鴨共育”對稻田病蟲草害的控制效果分析[J].安徽農學通報，2016（1）：37-39.

[2] 盛鋒.稻鴨共育對稻田環境的影響及效益評估[D].武漢：華中農業大學，2019.

[3] 鄧強輝，潘曉華，吳建富，等.稻鴨共育生態效應及經濟效益[J].生態學雜志，2007（4）：582-586.

[4] 符臻鳴，王恒毅，楊生明，等.“稻鴨共育”生態模式的技術簡述與應用[J].上海畜牧獸醫通訊，2019（1）：65-67.