蕎麥寬幅勻播高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程

牛小燕 劉廣才

摘要? ? 在試驗研究與示范推廣的基礎(chǔ)上，編制了蕎麥寬幅勻播高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程。本規(guī)程引用糧食作物種子、耕地質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)藥安全使用規(guī)范、肥料合理使用準(zhǔn)則、有機(jī)肥料等規(guī)范性文件，規(guī)定了甘肅省蕎麥寬幅勻播栽培技術(shù)的寬幅勻播、寬幅勻播機(jī)、甜蕎麥以及苦蕎麥等術(shù)語和定義，選地整地、土壤處理、配方施肥及種子準(zhǔn)備等播前準(zhǔn)備，播種機(jī)具選擇、播種期、播種規(guī)格、播種量、密度及播后鎮(zhèn)壓等播種環(huán)節(jié)，苗期管理、中耕除草、追肥、病蟲害防治等田間管理，收獲與貯藏等技術(shù)要求以及甘肅省寬幅勻播蕎麥適宜的種植區(qū)域范圍。

關(guān)鍵詞? ? 蕎麥;寬幅勻播;栽培技術(shù);規(guī)程

中圖分類號? ? S517? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2020）14-0024-02

蕎麥（Fagopyrum esculentum Moench.）是蓼科（Polygona-ceae）蕎麥屬（Fagopyrum）一年生草本植物，包括甜蕎（F.esculentum）和苦蕎（F. tataricum）2個栽培種[1]。我國是蕎麥的原產(chǎn)地[2]，蕎麥生育期短、耐瘠薄，具有較強(qiáng)的抗逆能力、廣泛的適應(yīng)性、特殊的營養(yǎng)價值，使其成為一種重要的抗災(zāi)救災(zāi)作物和飼料、蜜源、藥用、綠肥多用型作物[2-3]。內(nèi)蒙古、陜西、山西、甘肅、寧夏等以種植甜蕎為主，四川、云南、貴州等地以種植苦蕎為主。蕎麥?zhǔn)歉拭C省重要的雜糧作物，主要分布在隴東、隴中黃土高原旱作區(qū)的蘭州、白銀、定西、慶陽、平?jīng)觥⑻焖鹊兀Ｄ瓴シN面積5.0萬hm2左右[4-5]，平均單產(chǎn)在1 500 kg/hm2左右[4-5]。寬幅勻播栽培技術(shù)改傳統(tǒng)條播為寬播幅均勻播種，克服了傳統(tǒng)條播小麥等密植作物出現(xiàn)的缺苗斷壟、堆苗等現(xiàn)象，避免了個體爭肥、爭水、爭光照，優(yōu)化了群體結(jié)構(gòu)。大量試驗與示范推廣表明，該技術(shù)增產(chǎn)效果顯著、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合、操作簡單、群眾易于接受，可廣泛應(yīng)用于小麥[6-10]、胡麻[11-12]、青稞[13]、啤酒大麥[14]、糜子、蕎麥、莜麥等密植作物。為在甘肅省蕎麥產(chǎn)區(qū)大力推廣寬幅勻播高產(chǎn)栽培技術(shù)，實現(xiàn)蕎麥綠色高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和確保農(nóng)民增收，特制定甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)《蕎麥寬幅勻播高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》。

1? ? 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蕎麥寬幅勻播高產(chǎn)栽培技術(shù)的播前準(zhǔn)備、播種、田間管理、收獲與貯藏等技術(shù)要求，適用于甘肅中東部海拔1 500～2 000 m、年降水量≥350 mm、年均氣溫5～7 ℃、有效積溫2 400～2 800 ℃的旱作區(qū)蕎麥寬幅勻播種植。

2? ? 規(guī)范性引用文件

本規(guī)程引用的文件有《糧食作物種子 第3部分：蕎麥》（GB 4404.3）、《耕地質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T 33469）、《農(nóng)藥安全使用規(guī)范 總則》（NY/T1276）、《肥料合理使用準(zhǔn)則 通則》（NY/T 496）、《有機(jī)肥料》（NY 525）。上述文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

3? ? 術(shù)語和定義

3.1? ? 寬幅勻播

一種區(qū)別于傳統(tǒng)條播、將種子均勻播于等間距寬幅帶內(nèi)的新型播種技術(shù)。

3.2? ? 寬幅勻播機(jī)

滿足寬幅勻播農(nóng)藝要求的播種機(jī)。

3.3? ? 蕎麥

蕎麥，別名凈腸草、烏麥、三角麥，是蓼科（Polygonaceae）蕎麥屬（Fagopyrum）一年生草本植物。栽培蕎麥包括甜蕎（也稱普通蕎麥）和苦蕎（也稱為韃靼蕎麥）。

3.3.1? ? 甜蕎麥。甜蕎（F. esculentum Moench）亦稱普通蕎麥，為一年生草本異花授粉作物，生育期短，抗逆性強(qiáng)，極耐寒瘠，當(dāng)年可多次播種多次收獲。

3.3.2? ? 苦蕎麥。苦蕎即苦蕎麥，學(xué)名韃靼蕎麥（F. tataricum（L.） Gaertn.），別名野蘭蕎、菠麥、烏麥、花蕎等，一年生草本植物，較甜蕎的營養(yǎng)價值高，特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍。

4? ? 播前準(zhǔn)備

4.1? ? 選地整地

選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、土壤肥沃、坡度≤10°的川地、塬地、梯田、溝壩地等土地。茬口以豆類、小麥、馬鈴薯等為好，但不宜連作。前茬作物收獲后，及時深耕曬垡，耕深20 cm以上;播前結(jié)合整地耙耱收墑，做到地面平整。耕地質(zhì)量符合GB/T 33469。

4.2? ? 土壤處理

地下害蟲危害嚴(yán)重的地塊，可采用50%辛硫磷乳油7 500 mL/hm2，或3%辛硫磷顆粒15～45 kg/hm2，或48%毒死蜱乳油7.5 kg/hm2，加水10倍，噴拌細(xì)沙土750 kg/hm2，制成藥土撒施后及時進(jìn)行淺耕。闊葉雜草和禾本科雜草，播種前7～10 d，采用38%莠去津3 kg/hm2+乙草胺2.25 kg/hm2兌水450～600 kg/hm2，或采用48%氟樂靈乳油1 500～2 250 mL/hm2兌水450～750 kg/hm2均勻噴灑在土壤表面，隨噴施隨淺翻，將藥劑混入5～10 cm的土壤中。使用農(nóng)藥應(yīng)符合NY/T1276的規(guī)定。

4.3? ? 配方施肥

施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥45～60 t/hm2、純N 90～120 kg/hm2、P2O5 60～90 kg/hm2。其中，全部有機(jī)肥、磷肥及2/3的氮肥作基肥結(jié)合最后一次整地施入，1/3的氮肥結(jié)合降雨追施。符合NY525、NY/T496的規(guī)定。

4.4? ? 種子準(zhǔn)備

4.4.1? ? 品種選擇。選擇抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的蕎麥品種。甜蕎適宜品種有北海道、平蕎2號、平蕎7號、定甜蕎1號、定甜蕎2號、定甜蕎3號等，苦蕎品種有涼蕎1號、云蕎1號、定苦蕎1號和當(dāng)?shù)靥峒兊穆榭嗍w等。

4.4.2? ? 種子處理。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 4404.3要求。播前曬種2～3 d，用50%多菌靈可濕性粉劑按種子重量的0.3%拌種;或70%銳勝可分散粒劑5 g兌水20 g拌1 kg種子，拌勻后堆放3～4 h，再攤開晾干后播種，可防治螻蛄、蠐螬、金針蟲、地老虎等地下害蟲。使用農(nóng)藥應(yīng)符合NY/T1276的規(guī)定。

5? ? 播種

5.1? ? 播種機(jī)具選擇

根據(jù)地塊和動力大小，選擇適宜寬幅勻播機(jī)具。可選擇18.7～25.7 kW輪式拖拉機(jī)配套6行、8行、9行、10行小中型寬幅勻播機(jī)，也可選手扶拖拉機(jī)和微耕機(jī)配套的4行播種機(jī)，還可選畜力帶動的3行播種機(jī)。

5.2? ? 播種期

一般無霜期較短的地區(qū)春播在5月中旬左右至6月上中旬播種，早霜來臨前能正常或基本成熟。蕎麥復(fù)種區(qū)，一般冬油菜、冬小麥等夏作物收獲后及時播種。

5.3? ? 播種規(guī)格

寬幅勻播機(jī)耬腿深度、間距要調(diào)至一致，播種深度3～5 cm，幅寬10 cm，幅間距15～20 cm。

5.4? ? 播種量和密度

高稈、多枝、晚熟品種播種量宜少，矮稈早熟、大粒播種量宜多。甜蕎播種量45～60 kg/hm2、保苗60萬～90萬株/hm2;苦蕎播種量30～45 kg/hm2、保苗90萬～120萬株/hm2。

5.5? ? 播后鎮(zhèn)壓

寬幅勻播機(jī)裝配有鎮(zhèn)壓輪，可實現(xiàn)播種、鎮(zhèn)壓一次完成，結(jié)合播種進(jìn)行鎮(zhèn)壓、耙耱。

6? ? 田間管理

6.1? ? 苗期管理

蕎麥子葉大，頂土能力差，遇雨易板結(jié)，影響出苗。播后遇雨時應(yīng)及時破除土壤板結(jié)。破除地表板結(jié)宜在雨后地表稍干時淺耙，以不損傷幼苗為度。

6.2? ? 中耕除草

在蕎麥長到3～5片葉時進(jìn)行第1次中耕除草，同時進(jìn)行間苗;在蕎麥封壟前進(jìn)行第2次中耕除草。

6.3? ? 追肥

在蕎麥封壟前選擇陰雨天追肥，一般追施尿素60～90 kg/hm2。始花到盛花期宜葉面噴施0.4%磷酸二氫鉀溶液，如葉片尖端出現(xiàn)黃斑點時，在100 kg磷酸二氫鉀溶液中再加尿素1 kg混合噴施，每隔7～10 d噴1次，防治2～3次。

6.4? ? 病蟲害防治

蕎麥主要病害有立枯病、輪紋病、褐斑病、白霉病等，主要蟲害有黏蟲、蚜蟲、草地螟、蕎麥鉤翅蛾等。病蟲害防治應(yīng)符合NY/T1276的要求。

6.4.1? ? 病害防治。立枯病、輪紋病、褐斑病、白霉病等病害，可采用70%代森錳鋅可濕性粉劑或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液，或20%粉銹寧1 000倍液，或0.5%等量波爾多液噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，防治2～3次。

6.4.2? ? 蟲害防治。黏蟲、蚜蟲防治，采用10%氯氰菊酯乳油3 000～4 000倍液（4.5%高效氯氰菊酯乳油1 500倍液），或0.5%阿維菌素苯甲酸鹽1 500倍液，或40%樂果乳油2 000～3 000倍液噴霧，每隔7～10 d噴1次，防治2～3次。草地螟、鉤翅蛾防治，用48%毒死蜱乳油1 000～1 500倍液噴霧防治，也可用2.5%敵殺死乳油或20%速滅殺丁乳油2 000～2 500倍液噴霧，每隔7～10 d噴1次，防治2～3次。

7? ? 收獲與貯藏

蕎麥?zhǔn)菬o限花序，開花時間長，籽粒成熟時間不一致，早花先熟，晚花遲熟。一般當(dāng)植株籽粒75%～80%變?yōu)楹稚蚧疑⒊尸F(xiàn)品種成熟色澤時即可收獲。收獲后就近堆放或堆垛，自然干燥后及時脫粒。脫粒后，充分晾曬，當(dāng)籽粒含水量≤13%時即可精選包裝入庫貯藏。

8? ? 參考文獻(xiàn)

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