蘇州地區秋季菜薹品種比較試驗

蔣明敏 宋英 朱建明 佘旭東

摘要? ? 為選育菜薹雜種一代新品種替代常規品種應用于生產以蘇州市農業科學院自主選育的菜薹（菜心）新組合蘇薹1號、蘇薹2號和蘇薹3號為研究對象，以常規品種油綠501和油綠701為對照，開展了田間品種比較試驗，從產量、品質、抗病性等方面綜合評價參試品種。結果表明，3個新組合綜合性狀優良，可以替代常規品種應用于生產。

關鍵詞? ? 菜薹（菜心）;品種比較;雜種優勢;江蘇蘇州

中圖分類號? ? S634.5? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）14-0073-02

Abstract? ? In order to select new hybrid varieties of flowering Chinese cabbage to replace the conventional varieties in production， field variety comparative tests were carried out. The new flowering Chinese cabbage combinations Sutai No. 1， Sutai No. 2 and Sutai No. 3， which were independently selected by Suzhou Academy of Agricultural Sciences， were taken as the study objects. Conventional varieties Youlv 501 and Youlv 701 were taken as the control. Such as yield， quality and disease-resistance of tested varieties were comprehensively evaluated through two-season field variety comparison experiment. The results showed that the three new combinations had good comprehensive characters and could replace the conventional varieties in production.

Key words? ? flowering Chinese cabbage; variety comparison; heterosis; Suzhou Jiangsu

菜薹是一種原產于中國的白菜類蔬菜，按主產區域劃分有多種類型，原產于華南地區的菜心就是其中的主要代表之一，深受當地消費者喜愛，在蔬菜周年供應及出口創匯中起著重要作用[1-5]。目前，菜薹在蘇州等地區的種植面積逐年擴大[6-7]。當前生產上應用的菜心品種以常規類型為絕對主體，經過多年的發展，產量、品質、抗性等重要性狀提高的空間已很小，而眾多研究和實踐表明，白菜類蔬菜雜種優勢非常明顯[8-9]。因此，選育菜薹雜種一代新品種替代常規品種應用于生產是必然之路。利用自主選育的菜心新型細胞質雄性不育系選配了多個新組合，并于2014—2015年秋季開展了品種比較試驗，為新組合應用于生產提供數據支撐。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗材料

蘇薹1號、蘇薹2號和蘇薹3號，蘇州市農業科學院自主選育的菜心新組合;菜心常規品種油綠501和油綠701，由廣州市農業科學研究院提供。

1.2? ? 試驗方法

分別于2014年9月6日至11月7日和2015年8月30日至10月22日在蘇州市農業科學院望亭蔬菜基地開展品種比較試驗。試驗共設5個處理，即每個品種為一個處理，對照為油綠501（CK1）和油綠701（CK2）。3次重復，采用隨機區組排列，小區面積4.86 m2，形狀為長方形。128孔穴盤育苗，4葉齡時定植，株行距均為15 cm，保護行一律采用小區同品種延伸種植。832型大棚避雨栽培，土壤肥力中等，水肥、植保（除蟲不防病）等日常管理條件一致。

1.3? ? 數據采集

采集生育期、產量、品質、抗病性、植物學性狀等指標，觀察測量方法參照《薹菜和菜薹種質資源數據質量控制規范》。VC檢測方法采用GB/T 5009.86—2003，粗纖維檢測方法采用GB/T 5009.10—2003，蛋白質檢測方法采用GB 5009.5—2010，還原糖檢測方法采用NY/T 1278—2007，可溶性固形物檢測方法采用重量法。

1.4? ? 數據處理

利用Microsoft Excel進行數據處理，利用DPS軟件對數據進行方差分析，所有顯著性檢驗均采用LSD法。計算產量、初收天數、生產周期和薹葉質量比，初收天數為播種期至始收期天數，生產周期為播種期至終收期天數，薹葉質量比=（主薹質量-薹葉質量）/薹葉質量。

2? ? 結果與分析

2.1? ? 產量分析

由表1可知，2014年秋季菜薹產量為蘇薹1號>蘇薹3號>蘇薹2號>油綠501>油綠701，3個雜交品種相較于2個對照在5%水平上產量差異顯著，蘇薹1號相較于2個對照在1%水平上產量差異極顯著;2015年秋季菜薹產量為蘇薹2號>蘇薹1號>蘇薹3號>油綠701>油綠501，3個雜交品種相較于2個對照在1%水平上產量差異極顯著;2年菜薹平均產量為蘇薹2號>蘇薹1號>蘇薹3號>油綠501>油綠701。

2.2? ? 品質分析

所有參試品種葉色均為綠色，薹表色為淺綠色，其中蘇薹3號顏色相對要深些，薹表和葉表均無蠟粉。由表2可知，從2年的數據看，蘇薹1號、蘇薹2號和蘇薹3號主要商品性指標總體上稍好于2個對照，尤其是薹葉質量比表現比較突出。

由表3可知，在VC和還原糖指標上，蘇薹1號、蘇薹2號和蘇薹3號與對照油綠501相比具有明顯的優勢;在粗纖維、蛋白質和可溶性固形物指標上，各品種間差異不大。因此，總體上蘇薹1號、蘇薹2號和蘇薹3號的營養和風味品質優于對照油綠501。

菜薹煮熟后品嘗，所有參試品種口感均脆甜，但蘇薹1號、蘇薹2號和蘇薹3號相較于對照味更甜些，總體口感上要優于對照。

2.3? ? 抗病性分析

2年品種比較試驗中對于霜霉病、軟腐病、炭疽病等病害田間發生情況開展了調查，2014年僅發現了霜霉病輕度發生，其他病害沒有發現;2015年未見田間發病。由表4可知，蘇薹1號、蘇薹2號和蘇薹3號霜霉病抗性要強于對照。

2.4? ? 熟性分析

由表4可知，初收天數除了蘇薹2號相對較遲外，其他品種間相差不大;所有參試品種生產周期相差不大。

2.5? ? 其他性狀分析

由表4可知，蘇薹1號、蘇薹2號和蘇薹3號株型均為半直立，長勢明顯強于對照。

3? ? 結論

綜合考慮產量、品質、抗病性等方面的表現，雜種一代新組合蘇薹1號、蘇薹2號和蘇薹3號優于對照常規品種油綠501和油綠701，尤其在產量和品質方面雜種優勢較為顯著，替代常規品種應用于生產的潛力較大，但還需要開展更多試驗進一步證實。

4? ? 參考文獻

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