“慢煮”生活

戴呈哲

遠遠地聞見一股奇異的香氣——是泱泱華夏幾千年來的歷史積淀在生活的長河中幻化的文化大餐，是與世同行的簡簡單單的人間草木，是滲透在流逝的歲月中記憶的絲線……世間的一切氤氳著煙火氣息，鳥獸蟲魚、山川湖澤、裊裊炊煙都訴說著自己的故事。而那些曾活躍在世界中的生靈，因不溫不火的性情，方尋得永恒的存在。人類莞爾微笑，浮沉于世間，白發漁樵，梅心驚破，徜徉山水，悠然自得。

曾讀過東坡居士游歷南山時所作的《浣溪沙》，一句“人間有味是清歡”惹得我浮想聯翩。人生在世，拂去繁華的表面，隱匿了青春的艷麗色彩后，留下的是回憶。而真正的幸福與生活應有充盈的姿態，并不是記憶里存在的，因為那到了耄耋之年依舊向往的繁華，是穿插在生活的腳步中最微不足道的事物——也許是清晨出門綻放笑顏的一朵牽牛花，也許是穿越億萬光年來到地球的一抹陽光、一顆星辰，也許是自以為能夠永遠以為是幸福的資本的母親做的可口飯食。當時只道是尋常，卻不知是我們幸福的根本，這些細碎的往事被一股力量凝結起來，組成了我們的生活。

我也曾體味“矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶”的人間況味。我小時候，父親喜歡寫字，看著黑色的墨水在薄薄的宣紙上花一般宕開，我便總是纏著他教我寫字。待寫累了，父親便會沏上一小壺茶，澆灌干涸的“茶寵”，再抿幾口茶，坐在太陽底下讀書看報。我學著他，把自己的作業拿到太陽下寫，寫完了便開始看他給我挑的書，頗有“賭書消得潑茶香”的韻味。這種生活是極其素雅的，身處大城市而遠離喧囂俗世，觸碰得到流逝的時光，聞得見稻花慢慢綻放的清香。那時的生活算是“慢煮”。

童年的快味向來不長久，如果不斷長大，便會遇見和先前不同的煩憂，但相反地，也會遇見不同的快樂。不論是慢慢地走，還是拼盡全力飛快地跑，都覺得追不上時間。漸漸地，我放慢了腳步，卻發覺自己已經變了一副模樣。

我搭上南行的火車，背著行囊去上大學，“吱吱扭扭”的聲音，從北到南，從平原到丘陵，從米面到米粉，景色不斷變化，而我駐足的南邊小城——桂林，給我的就是這樣一種清歡之感。不管是讀書，還是生活，都是如此。

桂林總愛下雨，不是如北方夏日一般的瓢潑大雨，而是針腳般密密斜織著。撐傘走在雨中，不由分說便是慢。古人常道：“霧里看花。”我想，雨里看花也不差，或許雨里的花會比霧里的花更加明艷。記得2019年10月，格桑花開滿地，我不顧雨水浸泡后的泥土濺濕褲管去看花。一朵格桑花綴了水，看起來仍舊輕飄飄，然后幾百幾千朵匯聚在一處，任由清風扶搔，清秀的漸變粉色竟變成深厚濃郁的玫紅，多了幾分端莊大氣，透著靈氣，散著清香。不僅如此，我還曾細細觀察過雨后的清晨，小鳥唱歌也會多一些，低回婉轉的聲音在林蔭間流淌。每每平心靜氣，總有一種遠離塵囂的感覺。

生活如食物，其精髓在于煮，在于燉，斬洗沖淘之中，流走的是時間，留下的是記憶。行色匆匆的生活方式并非不對，只是若生活如同漂在湖面上的萍，不停生長，最終將歸于虛無，什么都不記得。所以，我們不妨慢下來，尋求一種平衡的佳境。