魔幻廚房

傅健林

一千個孩子眼里，有一千個不同的母親，但不變的是——母親是那個給予孩子諄諄教誨的人，母親是那個給全家帶來溫暖與希望的人，母親也是那個能讓平凡、普通的日子熠熠閃光的人。

尋常巷陌，百姓人家，三尺灶臺，春夏秋冬，母親的煎炒烹炸，就是我們的幸福生活。

父母親出生在二十世紀的三四十年代，我們姐弟出生在六七十年代。那是一個物質匱乏的年代，尤其對我們這個勞動力少、孩子又比較多的家庭來說，更是雪上加霜。

也幸虧母親聰明能干而又富有愛心，我們姐弟六個才得以安安穩穩地長大成人。雖然吃飽穿暖都有些成問題，但我們幾個卻偏偏都挑食。

可這些對母親來說都不是事，但凡母親炒出的菜，我們一個個都吃得津津有味，母親安詳地看著我們大口大口地往嘴里填飯菜，一臉的幸福。

每當有肉食的時候，我們都想多吃一點兒，母親就會對我們說：“一個人多吃了一塊，另一個就會少吃一塊。桌子上有多少個人，菜就要分成多少份，每人只能吃自己的那一份?！笨墒亲詈竽赣H總會把自己的那一份，這個分一點兒，那個分一點兒，自己只吃剩下的湯湯水水，而她臉上始終都是滿足的表情。

慢慢地，我們都長大了，都有了自己的小家庭，我們都會給自己的小家庭做飯做菜，可不管食材多好，始終吃不出母親做的那種味道來。于是隔三差五，我們都會帶著孩子們回家蹭飯。母親熟練操作著，不一會兒，滿滿一桌菜就弄好了。她一臉慈祥地看著孩子們，一如看著當年的我們，臉上充滿了幸福。這一桌的美味和母親的笑容，滿足了全家的嘴，填飽了大家的胃，溫暖了每個人的心。

全家人都喜歡的母親做的一道菜就是薺菜湯了。家附近有一片空地，被母親整成了幾畦菜地。每年十一月、十二月的時候，薺菜都會悄悄地冒出頭來。這得益于母親每年都把最好的幾棵作為菜種留下來，讓它們自己把種子隨風撒在地里，來年貢獻出最好的食材。

當薺菜長到十多厘米高的時候，母親就會把它們摘下來為全家人做菜。薺菜經拆分洗凈，放在一旁瀝水。趁這空當兒，母親會把一小塊三分肥七分瘦的豬肉細細地剁成肉沫，捏成小肉丸。待鍋里的水沸騰后，把肉丸放入水中。當肉丸從鍋底浮起，此時約有六七分熟了。這時將薺菜放入鍋中，再加上幾顆紅紅的枸杞，等水再次沸騰之后，母親就在鍋里撒上一些鹽，再加上一小勺芝麻油，剎那間，薺菜湯像是被母親施了魔法一般，鮮香四溢，滿屋飄香。碧綠的薺菜、紅紅的枸杞、粉嫩的肉丸、晶瑩的油花，讓人垂涎欲滴，這是無論過多久、無論走多遠都不會忘的記憶。

剎那間，面對著一桌美味，我突然頓悟：母親的魔幻廚房，源自于母親從心底流出的涓涓的愛，調和在百味間，成為獨特的如同母親乳汁般的香甜，醞釀成我們對母親的那份永遠割舍不斷的思念。

思考：

我們自己做飯時，“不管食材多好，始終吃不出母親做的那種味道來”，這是怎樣的味道？聯系文中的具體描寫說一說。