基于RFID技術的茶油供應鏈信息共享的研究

林　強　封　云

基于RFID技術的茶油供應鏈信息共享的研究

林強封云

（湖南財經工業職業技術學院湖南衡陽421002）

近年來，衡陽茶油產業發展遭遇瓶頸，茶油供應鏈存在許多問題，究其本質是供應鏈信息不對稱、信息難共享。基于RFID技術，構建油茶供應鏈信息共享平臺，使供應鏈信息可共享，實現茶油供應鏈全過程的有效監管，確保茶油產品質量，打造衡陽茶油品牌。

RFID；茶油；信息共享

1 衡陽油茶產業供應鏈存在的若干問題

衡陽全市油茶林種植面積已超過400 萬畝，年產茶油達5萬t，衡陽是名副其實的茶油之鄉。但發展中逐漸暴露出一些問題。

1.1 茶籽原材料質量難把控

茶油茶籽質量的好壞，將直接影響茶油產品的品質。種植戶中絕大部分是零散農戶，近半的茶籽原材料來源于零散的家庭式種植戶。受油茶品種、土壤土質、農事活動等因素影響，各戶采摘無序，茶籽原材料質量參差不齊，難以把控。

1.2 茶油生產加工無序，缺乏有效監管

衡陽油茶生產加工環節處于無序狀態，規模加工企業數量不超過10 家，但作坊式加工廠和家庭小作坊數量不計其數[1]，無法對其生產加工環節進行監控管理，難以保證茶油產品質量和品質。

1.3 市場魚龍混雜，以次充好、假茶油問題頻發

純正茶油售價遠高于花生油、菜籽油和大豆油，部分商家利欲熏心，摻雜、勾兌其他植物油，以次充好，以假亂真，嚴重擾亂市場秩序，嚴重影響了消費者對衡陽茶油的信賴。

2 油茶供應鏈信息共享的意義

在當前衡陽茶油供應鏈管理中，各個節點企業、參與方都從自身利益出發，從種植、生產加工到銷售、消費供應鏈各個環節，信息都相對閉塞，難以被有效采集、傳遞和存儲。衡陽茶油產業供應鏈發展面臨的諸多問題，究其根源是缺乏對茶油供應鏈全過程的監控管理、供應鏈信息的不對稱。

茶油產品供應鏈信息不對稱，信息傳遞不通暢或信息虛假化、隱瞞等都極大地影響了茶油產品的品質和質量安全，給消費者帶來威脅和傷害，損害其消費信心，嚴重阻礙和影響衡陽茶油產業發展。

建立衡陽茶油供應鏈信息共享平臺和管理機制，對茶油供應鏈全過程各個節點進行數據信息采集、錄入，使信息有效運轉、傳遞，讓茶油供應鏈各個節點能夠實現信息的交流和共享。

通過茶油供應鏈全過程信息的共享，可以有效地實現供應鏈追溯，以確保茶油產品質量安全，降低安全事故，同時有助于提高消費者的信心和青睞度，有助于打造衡陽茶油品牌。

3 基于RFID技術構建油茶供應鏈信息共享平臺

3.1 茶油供應鏈信息共享平臺的建設目標

以RFID技術為依托，收集和錄入茶油供應鏈各個節點的數據和信息，構建一個靈活、開放、統一的供應鏈信息共享平臺，為茶油供應鏈各節點和各參與方提供統一的供應鏈信息共享途徑，實現茶油供應鏈信息可共享、可交換、可傳遞等[2]。

3.2 茶油供應鏈信息共享平臺的框架

茶油供應鏈信息共享平臺主要由數據層、業務層和客戶層等3部分組成[3]。數據層主要有產品數據庫和業務數據庫，采集和存儲供應鏈各節點、各環節作業信息和茶籽、茶油產品信息等。業務層分為5部分：種植采收、生產加工、倉儲庫存、運輸配送和銷售環節，分別采集和記錄業務和操作信息、數據。用戶和供應鏈參與方，可通過移動客戶端、瀏覽器或服務器、定制軟件客戶端等方式和途徑進行信息查詢和共享。茶油供應鏈信息共享平臺的框架，如圖1所示。

圖1　茶油供應鏈信息共享平臺的框架

3.3 基于RFID技術的茶油供應鏈信息共享與追溯

建立基于RFID技術的茶油供應鏈信息共享平臺，實現茶油供應鏈信息傳遞、共享和可跟蹤、可溯源。通過跟蹤茶油產品的種植采收、生產價格、流通等過程，可充分保障產品質量，降低危害和不良影響。基于RFID的茶油供應鏈信息追溯示意圖，如圖2所示。

圖2　基于RFID的茶油供應鏈信息追溯示意圖

4 基于RFID的油茶供應鏈信息共享

茶油供應鏈追溯要實現信息可共享，解決信息不對稱問題，需要先建立標準業務操作流程，且要求供應鏈各節點企業、各參與方積極加入并嚴格執行。供應鏈信息共享的管理，主要由信息采集、信息傳遞、信息處理與加工、信息存儲和信息查詢與反饋等組成[4]。

第一步是信息采集，通過RFID讀寫器掃描相應物品，讀取其附帶RFID標簽中的信息；把讀取得到的信息傳至后臺數據庫中，對數據和信息進行處理加工，深層次挖掘和研究分析，提煉有價值信息。隨后，實現共享，形成新信息，再次反饋或供使用者查詢。

茶油供應鏈信息共享實現過程，如圖3所示:

圖3　茶油供應鏈信息共享過程

5 小結

通過構建茶油供應鏈信息共享平臺，實現供應鏈信息傳遞、共享，可以實現對茶油供應鏈全過程的有效監管，確保茶油產品質量，提高消費者的信心，有助于打造衡陽茶油品牌，真正發揮衡陽茶油產業集群效益和品牌效益。

[1]侯明星.關于破解油茶產業發展中幾個問題的思考[J].衡陽通訊,2018(12):8-10.

[2]林強,周曉東.RFID在花生油供應鏈質量安全追溯中的應用[J].物流科技,2015,38(1):105-107.

[3]趙燕林.糧食供應鏈信息共享價值研究[D].南京：南京財經大學,2012.

[4]林強,周曉東.基于RFID技術的花生油供應鏈追溯系統的研究[J].經營管理者,2016(17).

衡陽市科學技術局 2019 年度立項課題（NO：2019jh011067）

林強(1991- )，男，江西贛州人，碩士，助教，研究方向：供應鏈管理、物流信息技術應用。

F253.9

A

2095-1205(2020)03-59-02

10.3969/j.issn.2095-1205.2020.03.35