大連大櫻桃品種再升級

包尚友 范詩言

六月，大連大櫻桃紅啦！北緯39 度的地理位置和氣候條件，給大連大櫻桃的生長提供了優越的生長環境。大櫻桃果實發育充分，果個大、顏值高、風味純、口感好，在全國擁有較高的品牌美譽度和市場競爭力。相繼獲得農業農村部國家農產品地理標志登記保護、中國特色農產品優勢區、中國十大好吃櫻桃，并于 2019年入選《中國農業品牌目錄》。

大連最甜大櫻桃問世

近日，大連市現代農業生產發展服務中心（大連市農業科學研究院）選育的櫻桃新品種“蜜泉”獲得農業農村部頒發的“植物新品種權”證書，這是我國櫻桃品種首次獲得這一證書。

植物新品種權，是指經過人工培育的或者對發現的野生植物加以開發，具備新穎性、特異性、一致性、穩定性，并有適當的命名的植物新品種。植物新品種權與專利權一樣，屬于知識產權范疇。

據了解，“蜜泉”是從櫻桃品種“雷尼”和“8-100”雜交后代中選育而成的，其果實呈寬心形，抗逆性較強，屬于穩產、豐產品種。專家介紹，蜜泉從2000年前后開始培育，培育出植株后，再經反復選育、改良，已經實現穩定生長，2017年獲得原農業部植物新品種權，可以在生產中大面積推廣應用。作為中晚熟品種，蜜泉在大連地區6月中旬成熟，含糖量高、硬度大、耐貯運。數據表明，在同期品種中，蜜泉屬于硬度最大、可溶固形物含量最高的品種。此外，該品種抗性強，未發現有明顯的大小年結果現象。

大連市現代農業生產發展服務中心專家潘鳳榮介紹，衡量櫻桃甜蜜度的指標為可溶固形物含量，可以反映糖分含量。現在市面上的櫻桃品種有十幾個，可溶固形物含量多在20%以下。蜜泉可溶固形物含量平均可以達到24.8%，最高可以達到30%，可以說是大連最甜的大櫻桃。

細數家族新成員

大連的櫻桃種植已有 130 年的歷史，20世紀 70 年代，大連市現代農業生產發展服務中心（大連市農業科學研究院）培育出了中國首個櫻桃自育品種——紅燈。直到現在，酸甜可口的“紅燈”仍然是家喻戶曉的櫻桃品種。多年來，大連的農業科研人員致力于培育更優質的大櫻桃品種，來滿足老百姓日益“刁鉆”的味蕾。

近日，大連大櫻桃家族里再添新成員，并開始進入大范圍推廣階段。大連市農業科學研究院歷經二十年培育、試種的蜜泉和蜜脆、麗珠三個大櫻桃新品種受到眾多櫻桃種植戶的追捧。

據介紹，這三個新品種已經完成了全部選育程序，可以在生產中大面積推廣應用。潘鳳榮介紹，除蜜泉外，麗珠顏色好看，果形漂亮，名字由此而來。從外形上看，麗珠顏色明亮紫紅、果個大，平均單果質量9～10 克，最大單果質量 14.15 克。口感上肉質較軟、肥厚多汁，風味甜酸可口。可溶性固形物含量 18%～21%，高于現有多數品種。麗珠耐貯運，適合運輸到外地。麗珠最顯著的特點是豐產性好、抗逆性強，即便經歷今年春天低溫、大風等多種惡劣天氣，仍然能夠順利坐果。去年，麗珠這個櫻桃品種獲得林業種苗認定，相當于擁有了“身份證”，可以大面積種植推廣。與同一時期成熟的砂蜜豆相比，麗珠在可溶性固形物、可溶性總糖、VC、果實硬度等方面均明顯優于砂蜜豆。

蜜脆，顧名思義，又甜又脆，又稱“冰糖脆”。蜜脆櫻桃果實寬心臟形，整齊，可溶固形物含量高，果實硬度高，是一個以高含糖量、硬度大、豐產、穩產為主要特點的優新品種。與同一時期成熟的櫻桃品種佳紅相比，蜜脆在可溶性固形物、可溶性總糖、VC、果實硬度等方面均明顯優于佳紅。而且其耐貯運，不像佳紅那么“嬌貴”。科研監測表明，蜜脆平均單果質量 7～9 克，最大單果質量 10.7 克。果肉厚度達 1.25 厘米，可溶性固形物含量 18%～24%。大連地區 6 月中旬成熟。

這些品種都是大連造

目前，在大連市農業科學研究院種質資源圃里，共種植了60多個品種的大櫻桃，堪稱“大櫻桃博物館”。

大連大櫻桃產業的飛速發展除了需要適宜的地理條件和氣候，更離不開一代又一代農業科技人員對大櫻桃的新品種選育、引進和生產栽培技術的創新、推廣。大連市現代農業生產發展服務中心（原大連市農業科學研究院），堪稱是大連大櫻桃的起源之地。一些人們熟知的大櫻桃如紅燈、佳紅、明珠等品種都是在這里培育出來的。

大櫻桃的學名叫甜櫻桃，大連市現代農業生產發展服務中心的前身則是大連市農業科學研究院。早在20世紀50年代，這里就成立了我國第一個甜櫻桃育種課題組。以王逢壽為代表的一批科研工作者，歷盡千辛萬苦，廣泛收集果樹資源，在短短幾年時間里，收集了全國各地140多個優良品種，在大連建成了新中國第一個櫻桃品種圃，為以后開展果樹育種工作奠定了堅實的基礎，為豐富我國栽培種類、品種的多樣化，增加育種的種質資源做出了突出貢獻。

農業新品種選育周期比較長，以紅燈為例，1960年開始選育研究，經過雜交授粉、獲得雜交種子、播種、獲得實生苗等過程，歷經十余年，直到1973年才通過鑒定命名為紅燈。紅燈的育成在我國屬首創，填補了國內櫻桃品種的空白。在早熟兼果個大方面，達到了國際先進水平。20世紀60年代末，周恩來總理到大連時，親口品嘗了紅燈甜櫻桃，連連夸贊。在周總理的建議下，紅燈櫻桃連續3年被送進中南海，送給毛澤東主席品嘗。1990年大連生產的紅燈櫻桃，首次進入北京釣魚臺國賓館、建國飯店和友誼賓館，深受外賓歡迎；1991年紅燈獲國家科技進步三等獎。

1985年至1995年，是農科院培育櫻桃新品種的高產時期，在這一段時間里，先后育出巨紅、佳紅、紅艷等櫻桃新品種（系）10余個，形成了早、中、晚熟系列品種，豐富了我國櫻桃的種質資源，同時作為親本材料，也為我國櫻桃育種工作開辟了廣闊前景。秉承了老專家嚴謹求實的科研傳統，潘鳳榮接替了王逢壽的科研工作，繼續開展櫻桃新品種選育研究，又相繼育成并推出明珠、早紅珠、早露、晚紅珠、繡珠、蜜泉、狀元紅等。

大連市現代農業生產發展服務中心數代農科人用自力更生、刻苦鉆研的精神成就了國內領先的櫻桃育種事業。數代領導都十分重視對科研的支持和投入，注重與國外的技術交流和果樹新品種引進，先后派出多位科技人員到美國、日本及俄羅斯等地學習，豐富育種經驗和育種試材。幾代科技工作者堅持開展多路探索，集思廣益，保障了大櫻桃育種研究推陳出新，新品種連續不斷，為大連市櫻桃產業發展提供了堅強有力的科技支撐。