一位巴蜀菜地守望者的“守”和“望”

卓富彥

春節(jié)假期如約而至，回到農(nóng)村老家成都簡(jiǎn)陽市石橋鎮(zhèn)，路過熟悉的田埂，放眼望去，昔時(shí)一片片麥苗青青、一塊塊油菜蔥蔥的田園景象，也是日漸模糊，凝結(jié)成鄉(xiāng)愁回憶。隨著外出務(wù)工人員陸續(xù)返鄉(xiāng)，村子里逐漸熱鬧起來，四周零星可見的撂荒田塊所折射的落寞感，頓時(shí)被稀釋不少。

正在地里忙碌的大叔，叫嚴(yán)照金，今年56歲，從包產(chǎn)到戶至今，從未離開這片土地，幾十年如一日種地賣菜，成為遠(yuǎn)近知名的菜農(nóng)。懷著敬佩的心情，帶著心中的好奇，圍繞堅(jiān)守農(nóng)業(yè)農(nóng)村的話題，迫不及待地和嚴(yán)叔攀談起來，一探究竟。

留下來，為什么？

問題1：請(qǐng)問村子里外出打工人多嗎？面對(duì)成群結(jié)隊(duì)的進(jìn)城務(wù)工“大軍”，您想過和他們一起到城里打工嗎？

嚴(yán)照金：全隊(duì)有40戶180多人，其中外出務(wù)工100多人，常年在家種地且年齡不超過60歲，就只有我和另外一家人。在1990年前后，村子里陸續(xù)就有人外出打工，那會(huì)兒我也沒多想，后來到了1998年，左鄰右舍都紛紛邁出家門，我開始有點(diǎn)猶豫動(dòng)搖了。不過后來，逐漸堅(jiān)定起來，到現(xiàn)在基本上不打算出去打工了。

問題2：那又是什么原因讓您從開始動(dòng)搖到下定決心留下來種地呢？

嚴(yán)照金：一方面，在家種地收入有著落。我家現(xiàn)在有9畝地，除1畝地栽種玉米外，其余8畝地種些蔬菜來賣，現(xiàn)在蔬菜市場(chǎng)行情不錯(cuò)，菜能賣個(gè)好價(jià)錢，這樣算下來，一年種地收入有4萬多元。

另一方面，土地流轉(zhuǎn)更方便。隨著大家都去城里打工，閑置土地多起來，并且土地承包費(fèi)用也發(fā)生變化，2000年是每畝100元，而現(xiàn)在是送給人免費(fèi)種。這樣我就可以挑選地勢(shì)平順、澆水方便的菜地使用，用地成本沒有增加，而種地效益提高了。村里人均耕地面積1畝多，但我家最多的時(shí)候，就承包了18畝地，不過后來由于實(shí)在種不過來，退掉了一些人家的土地，目前只留著9畝地，今年考慮再去找點(diǎn)地來種。

守得住，靠什么？

問題3：請(qǐng)問作為十里八鄉(xiāng)的種植能手，您有什么種地賣菜經(jīng)驗(yàn)可以分享呢？

嚴(yán)照金：一是懂市場(chǎng)。我從土地包產(chǎn)到戶，就開始下地種菜，已經(jīng)種30多年菜。我覺得種菜的人，首先要懂市場(chǎng)行情，市場(chǎng)要什么菜，我們就要想著種什么。我自己常年種植萵苣和毛豆，同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)“大小年”的規(guī)律，選擇性地隔年種植辣椒、青菜、茄子等蔬菜。另外，蔬菜種植講究壓茬種植，梯次上市，最好能種齊早中晚三批，比如現(xiàn)在我就開始種植毛豆，瞄準(zhǔn)早春上市。

二是會(huì)技術(shù)。以我多年的經(jīng)驗(yàn)來說，種地要相信科學(xué)，更要敢于嘗試，接受新品種，學(xué)習(xí)新方法，我家里就有經(jīng)濟(jì)作物栽培要點(diǎn)等圖書，有時(shí)間就會(huì)翻來看看。比方說，萵苣這些蔬菜從育秧（播種）到生長(zhǎng)，再到成熟，全過程都要注重防病治蟲，每隔一個(gè)星期就要噴殺菌劑，要是打藥防病不及時(shí)，竹籃打水一場(chǎng)空，就會(huì)沒收成。

三是舍得干。種菜盡管效益高，但從播種再到賣出，就靠我們兩口子，過程比較辛苦。蔬菜種植的田間管理要求高，平時(shí)要翻地除草、澆水施肥，成熟收獲后，還要經(jīng)過洗凈去泥、捆綁打包等初加工后才能上市銷售。我們要是遇上采摘毛豆，還需要整天幾乎一動(dòng)不動(dòng)地坐在屋里剝豆莢，然后凌晨1點(diǎn)就要騎摩托車去鎮(zhèn)上的交易市場(chǎng)把這些新鮮的蔬菜批發(fā)賣掉，寒來暑往，沒有間斷，尤其是遇上玉米收獲等農(nóng)忙時(shí)節(jié)，更是忙上加忙。

問題4：平時(shí)種地，您都得到哪些政策和技術(shù)幫扶呢？

嚴(yán)照金：政策有照顧。2006年開始取消每人170多元的農(nóng)業(yè)稅， 2016年又取消每畝40多元的水費(fèi)，現(xiàn)在還可以領(lǐng)到每畝60多元的糧食補(bǔ)助，政府對(duì)于減輕我們農(nóng)民負(fù)擔(dān)下了大力氣。

參加科技培訓(xùn)。只要有空閑，我就參加市農(nóng)技部門和農(nóng)資商店組織的種植技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，了解時(shí)下主推的技術(shù)和高產(chǎn)品種，也把在會(huì)上發(fā)給大家的培訓(xùn)明白紙、科技圖書都帶回家學(xué)習(xí)參考。

參觀示范基地。報(bào)名參加鎮(zhèn)政府組織的蔬菜種植示范基地現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，去緊挨著的赤水鎮(zhèn)學(xué)習(xí)種辣椒，到賈家鎮(zhèn)學(xué)習(xí)種萵苣，去本市的金堂縣、龍泉驛區(qū)等地方學(xué)習(xí)種韭菜和蒜苗。

其他方式還有，比如收聽村頭廣播、收看農(nóng)業(yè)頻道，去市里參加現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)，學(xué)習(xí)關(guān)注萵苣霜霉病、毛豆銹病等病蟲害防治技術(shù)，并了解不同蔬菜的需求信息，調(diào)整今后蔬菜種植計(jì)劃。

未來，會(huì)怎樣？

問題5：您對(duì)留在農(nóng)村種地賣菜的現(xiàn)狀滿意嗎？

嚴(yán)照金：我還是比較知足，種菜雖然辛苦，但是一滴汗水換來一份回報(bào)。在2010年，我就用賣菜掙的錢蓋起家里400多平方米的樓房，并給兒子娶上媳婦，現(xiàn)在又花10多萬，給自己和老伴兒都買上養(yǎng)老保險(xiǎn)。而且在家還是比較自由，有空就可以去茶館，培養(yǎng)發(fā)展個(gè)人愛好，算是過上了勞有所得、子有所娶、住有所居、老有所依的小康好日子。

問題6：您覺得那些進(jìn)城老鄉(xiāng)會(huì)回來嗎？

嚴(yán)照金：我相信大部分人會(huì)回來的，因?yàn)槌抢锓孔幼∑饋聿粔虼螅由限r(nóng)村空氣好，生活成本低，尤其是我們這些一輩子都和土地打交道的老人，看見土地空著不種，心里始終不是滋味，等到老了不能干體力活了，也會(huì)回到家，在自留地種上菜。

采訪手記：

在我國(guó)糧食生產(chǎn)創(chuàng)歷史新高，連續(xù)5年站穩(wěn)1.3萬億斤臺(tái)階的背景下，面對(duì)當(dāng)下農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力逐漸外流的社會(huì)現(xiàn)象，自己嘗試以一個(gè)“三農(nóng)”工作者的視角，走進(jìn)一個(gè)進(jìn)城務(wù)工潮流盛行的南方典型丘陵鄉(xiāng)村，走入一位懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的巴蜀農(nóng)民生活，探訪剖析新時(shí)代菜地“守望者”熱愛土地、實(shí)干巧干的心路歷程，總結(jié)分享在進(jìn)城務(wù)工浪潮下“逆行者”相信農(nóng)技、種菜致富的經(jīng)驗(yàn)心得，期望為推進(jìn)“保供給、保增收、保小康”提供一些參考建議。下一步，地方政府應(yīng)運(yùn)用好政策調(diào)控和市場(chǎng)引導(dǎo)，把鄉(xiāng)村振興各項(xiàng)政策落實(shí)到鎮(zhèn)、到村、到戶，讓種地“堅(jiān)守者”繼續(xù)吃上惠農(nóng)政策的“定心丸”；農(nóng)技部門可充分利用抖音、微信等新媒體手段，針對(duì)性地拓寬上門服務(wù)渠道，進(jìn)一步加大農(nóng)技信息、行業(yè)動(dòng)態(tài)的普及力度。

（作者單位：全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心）