一體化助力柑橘產業結構調整
——對話南豐縣蜜桔產業局副局長黃國安奔象果業總經理熊友國

文|張劍 楊洋（本刊記者）

談發展：面向更好的未來，南豐進行柑橘產業調整

對話 黃國安

記者：南豐如何布局果業未來的發展？

黃國安：南豐蜜桔具有悠久的種植歷史，品質優良，被市場、消費者認可。好的果品有一定的市場潛力，因此南豐果業的發展總原則是在保障南豐蜜桔產業基本穩定的前提下，適度進行產業結構調整。全縣現有柑橘種植面積70萬畝，計劃維持南豐蜜桔種植面積40-50萬畝左右，通過品種篩選、土壤改良、樹體改造、基礎設施完善等措施，促進南豐蜜桔品質提升。同時適度引進一些適合在南豐種植的早中熟優質柑橘品種，如特早熟溫柑、早中熟雜柑、早熟臍橙類等，以豐富南豐柑橘品種結構，提升南豐柑橘產業抗風險能力。

談舉措：對柑橘產業支持幫扶，加快產業升級改造

記者：南豐后期產業結構調整有哪些政策措施？

黃國安：南豐縣委縣政府作出了大致的品種布局規劃，出臺了《關于促進南豐蜜桔產業高質量發展的實施意見》，通過技術扶持措施，提升南豐蜜桔品質。開展精品桔園示范建設工作。通過實施有機肥替代化肥、大枝修剪、病蟲害生物防治等措施，3年內建設100個精品桔園，對達到不同等級的示范園進行分類補助。通過補助桔園道路、水利設施、病蟲害生物防治等設施建設，完善桔園硬件設施，改善柑橘種植生長環境，提高果品品質。南豐縣建立了160多畝的柑橘無病毒良種繁育基地，年育苗能力達100萬株，現保存南豐蜜桔選育株系16個，其它優良柑橘品種40多個。凡進行規模化南豐蜜桔良種改造或新品種種植的，給予適當苗木或接穗補助。支持老桔園改造。對于樹齡達到20年以上的老桔園，通過露骨更新、高接換種或重新種植優良品種等方式進行規模化改造，并實施土壤改良等措施的，最高給予300元/畝的補助。同時，適度推進退桔還林與退桔還田。

南豐有非常完備的柑橘產業體系和熟練的產業工人，柑橘產后分級、包裝、儲存、物流、銷售等設施完整。南豐有一支優秀的銷售隊伍，銷售網絡遍布全國各地，并出口到40多個國家和地區，蜜桔出口量占江西柑橘出口量的90%左右。同時南豐縣大力推進產業融合，延長柑橘加工產業鏈，鼓勵支持企業對柑橘進行深加工，生產桔餅、桔糕、桔酥、果醋、果酒等柑橘產品，豐富產品形式，提升產品附加值。

對話 熊友國

談種植戶：關于金秋砂糖桔新品種、新技術的使用與生產

記者：奔象果業推廣的金秋砂糖桔新品種和配套種植新技術，對種植戶來說是否存在適應性障礙？

熊友國：一個新品種需要配套新技術，金秋砂糖桔和南豐蜜桔存在一定種植技術差異。但實際上，與紅美人、臍橙、沃柑等新引進品種相比，金秋砂糖桔整體上屬于比較容易種植管理的品種，技術相對簡單。而且，從目前實際推廣效果看，種植戶能夠接受和掌握配套的管理栽培技術，將金秋砂糖桔管理好。

總的來說，金秋砂糖桔與南豐蜜桔種植管理技術不存在明顯的適應性障礙。在種植戶原有的技術水平上，奔象果業也在提倡科學的矮化密植、機械化管理、水肥一體化、整枝修剪等種植管理技術，使種植戶的種植管理水平和生產果品質量得到提升。

記者：目前種植戶對奔象果業金秋砂糖桔的認可度怎么樣，哪些方面有吸引力？

熊友國：從2015年開始，南豐蜜桔在銷售市場的行情有所下降，經濟效益低，南豐果商在全國一線銷售市場了解到很多暢銷新品種并引種到南豐種植，包括早熟、中熟、晚熟的柚類、橙類、寬皮柑橘類新品種。經過幾年的觀察和對比，發現金秋砂糖桔非常適合南豐蜜桔高接換種；南豐氣候條件和土壤條件適宜金秋砂糖桔生長，栽培管理技術和果品品質相比其他品種更有優勢。

我認為金秋砂糖桔有幾個顯著的優點：在贛中贛北地區具有良好的適應性，技術上操作簡易，容易被接受使用；金秋砂糖桔屬于早熟品種，上市期在每年10月20號左右，比南豐蜜桔、贛南臍橙提前上市半個月左右，比廣西最早上市的西林砂糖桔上市期提前1-1.5個月，市場優勢銷售期有1個月左右的時間；果品品質在市場得到認可。在新品種中，金秋砂糖桔價格最高，能夠使農戶增收致富。

記者：相比傳統的種植品種和種植方式，與奔象果業合作，種植戶收益預計能提升多少？

熊友國：種植戶以前的品種結構相對傳統單一，種植管理方式方法比較粗放，果品品質不能很好滿足市場需求，經濟效益整體不高。

奔象果業的金秋砂糖桔采用矮化密植，可以種植83棵/畝左右，其穩產豐產性比較好，春梢、夏梢、秋梢均可掛果，持續結果能力強，大小年不明顯，豐產期產量能達到1萬斤/畝。

金秋砂糖桔市場表現很好，去年在撫州地區地頭收購價能達到5-7元/斤，種植戶收入翻了幾倍，得到種植戶廣泛認可。去年一年種植戶自發高接換種金秋砂糖桔的面積接近5萬畝，促使南豐成為全國金秋砂糖桔集中種植產區。

談市場金秋砂糖桔品種、品質、品牌優勢需要得到市場認可

記者：奔象果業如何利用江西柑橘早熟優勢占據銷售市場？

熊友國：目前柑橘市場已經飽和，從2018年開始柑橘成為全國最大的水果供應品類，總體上產能相對過剩，各個產區間競爭激烈。如何把控產品優勢，占據市場份額成為種植者、經銷商最關心的事情。

江西氣候條件非常適合種植早中熟品種，上市時間越早對于占據市場越有優勢，奔象果業的金秋砂糖桔在這種背景下被篩選推廣。

奔象果業希望將自己打造成為柑橘全產業鏈服務商。一個好的品種被市場廣泛認可，一定是用銷售倒逼整個產業鏈對品種的認可。占據銷售市場，主要有以下幾個方面：

與北京天下星農投資發展有限公司戰略合作，注冊一系列果品品牌“頌柑”、“小蜜凍桔”，在高品質果品市場上，得到渠道商、經銷商和消費者的廣泛認可，銷售價格優惠，品牌知名度大，產品附加值高。

與種植戶以產銷聯盟的形式進行合作，種植戶按照標準化的種植方式進行生產，保證產品品質，奔象果業統一收購加工并與優質果品經銷商渠道商合作，構建穩定的產地供應鏈，通過百果園、7fresh、華聯高超、盒馬生鮮等新零售渠道銷售，提升果品品牌附加值。

記者：面對市場波動，奔象果業如何避免種植戶積極性的大起大落，使銷售額相對平穩？

熊友國：在柑橘市場飽和的前提下，行情的波動難以避免，我認為以下幾個方面會對金秋砂糖桔的市場行情穩定起到較大作用：

金秋砂糖桔是一個專利品種，受國家法律保護，未經授權許可而大規模擴大種植的情況相對比較少。金秋砂糖桔從2015年開始推廣，到現在全國栽培面積已有20多萬畝，總體處于有序擴張階段，品種保護在其中起到很大作用。

奔象果業金秋砂糖桔作為一個早熟品種，不適合所有產區，優勢種植產區相對有限。在第一輪推廣種植過程中，發現金秋砂糖桔適合江西、湖南、湖北和廣西北部產區種植，其它非優勢產區則不適宜大面積推廣種植。

金秋砂糖桔具有風味口感好，表皮有光澤、顏色紅亮，耐儲運、貨架期比較長，無籽，易剝皮等特點。這些決定了金秋砂糖桔容易被消費市場接受，有大單品的潛質，市場需求量大，需求種植空間達200多萬畝。目前種植面積增長速度低于市場需求增長速度，市場供應還處于不飽和階段。

當市場趨于飽和時，價格會有一定程度下滑，一些種植和加工成本較高產區利潤空間非常有限，會減少或退出金秋砂糖桔的種植，對于整體種植面積會起到一定調整作用。

再說同一個品種，在各個產區上市時間不一致，可以錯峰上市。比如云南在國慶節上市，廣西南部地區國慶后上市，江西湖南地區10月下旬上市。避免同一品種在不同產區相互競爭能有效降低市場價格的影響。

談產業有一個好的產業，就會有一個好的未來

記者：奔象果業在產中和產后市場競爭中具備哪些優勢？

熊友國：在產中階段，也就是說種植環節，奔象果業最早接觸金秋砂糖桔和091無核沃柑兩個品種的區域種植試驗示范，在全國不同氣候條件、海拔和產區，建立了13個中試試驗基地，全面了解品種種植和果品特性，積累了豐厚的經驗和技術。同時與中國柑桔研究所、全國各地柑橘技術老師廣泛合作，在品種種植技術系統集成上具有絕對話語權。奔象果業在發展品種的同時，也在輸出成熟的栽培生產技術體系。比如在南豐高接換種，我們采用成熟的嫁接技術、專業的嫁接團隊和后期管理方法，確保生長和果品品質達到預期效果。

在產后階段，奔象果業配合政府政策，在云南廣西，完善產后布局以及后期基礎設施建設。在江西南豐、新余，與當地政府積極合作，利用當地完善的基礎設施，對現有資源積極整合。奔象果業對新品種技術的積累沉淀，可以給經銷商渠道商提供良好的生產基地和果品資源。同時，奔象果業加大力度進行品牌建設和銷售渠道建設，聯合品牌商、運營商和渠道商，搭建特有的產銷聯盟體系。

記者：奔象果業在柑橘產業調整中能起到什么作用，提供哪些助力？

熊友國：奔象果業具有豐富的引種試驗示范經驗，針對不同氣候條件，具有不同的品種儲備，和地方政府積極探索適合當地生產種植，具有一定經濟效益的早中熟新品種。目前金秋砂糖桔在撫州地區具有良好的種植生長適應性和銷售市場前景。

奔象果業有專業的種植生產技術團隊，能清楚掌握金秋砂糖桔等新品種生長特點，能夠提供一整套系統的新品種種植管理技術。比如嫁接、水肥一體化管理、病蟲害管理、整枝修剪等。

奔象果業推動規模化果園建設，吸引外界資本參與農村土地流轉，高標準規模化園區建設，標準化種植管理。改善目前一家一戶零散種植的情況，吸收農村剩余閑散勞動力，在家門口就業，提高農戶和村集體的經濟效益；同時改善種植戶原有種植理念，提升種植管理水平。

最后，南豐蜜桔區域品牌享譽全球，但在銷售市場還沒有打造出知名的企業果品品牌。奔象果業繼續利用現有資源，打造好果品品牌，改善傳統零散采收銷售、果品品質穩定性和規模性較差的情況。