萬年：世界稻作文化源起

文| 肖麗 張劍 整理（本刊記者）

天下第一罐

山光水色、鐘靈毓秀的萬年位于江西省東北部、鄱陽湖東南岸，因舊縣城城廂地處萬年峰之陽而定縣名為萬年，是鄱陽湖38個核心縣（市、區(qū)）之一。“野稻馴化起于是，燒土成器始于斯，刻符記事源于此，物食易換發(fā)于茲”，萬年因這四個第一成為世界稻作文化起源地。

有人說，萬年是一塊神奇的地方，是一座文化生態(tài)的樂園。為了一探究竟，記者從南昌出發(fā)，沿杭長高速一路往東，驅(qū)車近兩個小時，就進(jìn)入了浸潤著稻香的萬年縣城。沿途不時有各種與稻作相關(guān)的雕塑，市民廣場的世界稻作文化墻，還有稻作文化公園……在現(xiàn)代化的萬年，每一處仿佛都散發(fā)著稻作文化的魅力。

世界稻作之源

說起世界稻作文化的起源，不能不提到萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址。

仙人洞位于距萬年縣城12公里的大源盆地小荷山山腳，為一石灰?guī)r溶洞，面向東南。進(jìn)入洞內(nèi)，始窄而后寬，最寬處達(dá)25米，長60米，高2-9米不等，可容納1000余人，是新舊石器時期萬年先民生活居住的場地。走進(jìn)此洞，看著眼前栩栩如生、引人入勝的用泥塑再現(xiàn)的仙人洞先民生活場景，仿佛親臨距今九千年至二萬年前原始人的生活現(xiàn)場，感受古人的生活氛圍。

1.7萬年前，萬年仙人洞先民在這里制作出了世界第一個陶器（直口圜底夾砂陶罐），點燃了世界陶瓷文明的火焰。該陶罐口徑20厘米、高18厘米，是迄今世界發(fā)現(xiàn)年代最早的成型陶器，被譽為“天下第一罐”，現(xiàn)珍藏在北京中國國家博物館，成為中國國家博物館的鎮(zhèn)館之寶。

萬年的傳奇還不僅于此。1995年，中美聯(lián)合考古隊在仙人洞遺址中出土了世界最早的栽培稻植硅石標(biāo)本，這個發(fā)現(xiàn)把世界栽培水稻的起源由7000年前推移到12000-14000年前，萬年仙人洞由此成為世界稻作之源。

在仙人洞西南側(cè)800米處的山頭上，還有一個吊桶環(huán)遺址，因其洞穴外形似取水用的“吊桶”上環(huán)而得名，出土的大量魚骨和獸骨證明這里既是遠(yuǎn)古人狩獵時的臨時屠宰場，也是他們將獵物進(jìn)行分配、互相交換的場所。

中國水稻科技界、農(nóng)業(yè)文化界、農(nóng)業(yè)考古界、農(nóng)業(yè)歷史界一致公認(rèn)：“世界水稻起源于中國，中國水稻起源于萬年”。世界農(nóng)業(yè)考古學(xué)家馬尼士博士稱萬年縣為“上帝安排生產(chǎn)稻米的地方”。

獨特稻作文化

當(dāng)仙人洞的原始先人移植下第一棵水稻時，華夏原始的農(nóng)耕文化——稻作文化從此開始。

仙人洞遺址

吊桶環(huán)遺址

仙人洞先民長期以水稻生產(chǎn)為主要生計，在耕作中注意了草木榮枯、候鳥去來等自然現(xiàn)象同氣候的關(guān)系，據(jù)以安排農(nóng)事，約定俗成為稻作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的諺語。人們通過“父詔其子，兄詔其弟”的方式，以口頭傳授農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活知識，繼承和發(fā)展農(nóng)諺，這些農(nóng)諺分為稻概說，土宜、整田、育秧、施肥、灌溉、除草、病蟲害、倒伏、生育、收獲等。從流傳于萬年的農(nóng)事類的的諺語里人們可以學(xué)習(xí)和掌握當(dāng)?shù)氐摹稗r(nóng)事理論”和耕作習(xí)慣。比如：“懵里懵懂，嵌社浸種”、“雷打驚蟄前，無水做秧田”、“清明前后，撒谷種豆”、“谷雨前，好種棉”、“大暑前三日割不得，大暑后三日割不出”、“七月半，借花看；八月半，撿一半（棉花）”。還有不少民諺，生動形象地闡述了工作、學(xué)習(xí)、生活中的道理。如：“吃了元宵果，各人尋生活”、“走不完的路，讀不完的書”、“栽禾看秧，娶親看娘”、“過了七月半，洗澡爬不上岸”等等。還有不少民諺語言流暢，極富韻律感，好似一首首民歌，如《一根線》：“一根線，搭過河，河邊嵬仂會栽禾：栽一棵，望一棵，望得禾黃娶老婆”，曲調(diào)明朗、歡快，旋律優(yōu)美，生活氣息濃，充分地體現(xiàn)出—種地方特色極濃的稻作文化。

水稻千萬年的種植，富庶了萬年的大地，也使萬年聚集了醇厚的民間習(xí)俗尤其是節(jié)令習(xí)俗。如春社祭社公、敬五谷神、清明敬土神，開秧門，端午劃龍舟，嘗新節(jié)，拜稻祖，祈龍求雨，開鐮謝谷神等。這些稻作農(nóng)俗別具風(fēng)情，數(shù)量之多不勝枚舉，有些儀禮至今仍在流傳。

品牌效應(yīng)無限

作為世界農(nóng)耕文明史上最具代表性的農(nóng)業(yè)文化，稻作文化已成為萬年鮮明的、獨特的、不可復(fù)制的最大品牌。

2007年10月，聯(lián)合國教科文組織在萬年縣建立了國際傳統(tǒng)文化與和諧價值教育實驗基地；仙人洞、吊桶環(huán)遺址同時被聯(lián)合國教科文組織亞太國際教育與價值教育聯(lián)合會和世界華人華僑總會分別授予“國際傳統(tǒng)文化與和諧價值教育實驗基地”和“國際旅游示范點和愛國教育基地”；由神農(nóng)宮、夢幻石林、玉獅洞探險和仙人洞遺址共四個景點組合而成的神農(nóng)源風(fēng)景區(qū)，憑借獨特的人文、生態(tài)和地質(zhì)景觀優(yōu)勢，成為“國家級”風(fēng)景名勝區(qū)。

近年來，“萬年稻作文化系統(tǒng)”被聯(lián)合國糧農(nóng)組織批準(zhǔn)為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目試點，成為全國首批重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，還成功入選第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

毋庸置疑，“萬年稻作文化”已成為萬年的標(biāo)志、上饒的驕傲、江西的品牌、中國乃至世界的文化遺產(chǎn)。