康縣西漢水流域辣椒規范化種植技術

駱文飛

摘 要：發展優質辣椒種植是產業扶貧的重要措施之一，是農業產業結構調整的一項重要舉措，其根本目的通過產業發展，推動種植業發展，提高農民收入，促進農業的持續發展。依據西漢水流域優質的自然環境，充足的地域資源，為種植出優質的辣椒提供了先天的基礎，也為精準扶貧提供了產業支撐。

關鍵詞：農業;產業扶貧;辣椒種植;技術推廣

近年來，縣委、縣政府深入貫徹中央和省市精準扶貧政策，堅持農業種植產業多樣化的工作思路，從引進新品種科學規范化種植入手，積極拓寬農民增收渠道。各鄉鎮結合各自的資源、氣候等情況，大力推廣美人椒和朝天椒在康縣種植，并取得了一定的效果：一是建立了優質的種苗基地;二是培植出了一些專業合作社;三是引進了龍頭企業，為辣椒產業發展創造了有利條件。辣椒種植產業初見成效，為增加農民收入奠定了較好的基礎，為精準扶貧探索出了新的路子。

一、種植業的現狀

康縣西漢水流域下轄8個鄉（鎮），這里氣候溫暖，光熱資源充分、土壤肥沃、環境優美，保留著精耕細作的優良傳統，歷來是康縣的糧食蔬菜生產基地，主要糧食作物有玉米、小麥、大豆、馬鈴薯等。隨著精準扶貧工作的進一步推進，產業扶持力度的加大，有相當一部分群眾留在家中搞產業發展。2019年年初由縣富民公司牽頭引進了山東湘魯公司，采取訂單生產模式，發展辣椒產業，經過一年的探索實踐，康縣西漢水流域氣候溫暖、光照充分、環境優美，非常適宜美人椒的辣椒品種種植，生產出的鮮椒肉質豐厚、色澤亮麗、質量上乘。平均畝產商品鮮椒936kg，畝產值2995元，有力地增加了農民收入，是脫貧致富的短平快項目，也十分契合鄉村振興戰略。為了使辣椒產業健康有序發展，為鄉村振興提供產業支撐，在試驗示范的基礎上制定了辣椒種植技術要點，供廣大辣椒種植戶參考。

二、辣椒種植的技術要點

（一）做好育苗工作

育苗采用集中大棚育苗。辣椒育苗在2月中下旬進行。定植前即可達到壯苗標準：即莖稈粗壯節間短，葉片肥厚顏色深，莖葉完整無病蟲，根系發達側白根，定植時節8葉分。標準化育苗能夠為農戶提供優質種苗，為豐產打下基礎。

（二）定植建園

1.深翻土壤：在年前土壤封凍前，對宜種地塊進行全面耕翻，深度25～30cm。通過冬春季連續凍曬，熟化、疏松土壤，殺死部分蟲卵，減少病蟲基數。在年后春季翻耕，結合深耕清除雜草、樹根等雜物，耙細整平。

2.施肥整地：在三月底四月初進行整地，施足基肥，基肥以腐熟的農家肥和蔬菜專用肥配合使用。畝施優質腐熟有機肥5000kg，辣椒專用肥40kg。

3.起壟覆膜：按照壟面寬40cm、壟高10cm起壟，然后以壟面為中心，覆蓋寬度0.6m、厚度0.01mm的地膜，兩端拉展鋪平，壟兩側用土壓嚴壓實，防止刮風揭走或撕裂地膜。

4.定植時間：4月下旬～5月上旬，氣溫穩定在10℃以上，最低氣溫不低于6℃時可以開始定植。

5.使用壯苗：要求株高18～22cm，莖稈粗壯，節間短，莖粗0.3～0.4cm，有真葉8～12片，子葉完好，真葉葉色深綠，葉片大而厚，無病蟲害，根系發達具有旺盛的生命力。

6.密度與規格：使用品種美人椒，該品種單生朝下生，單株坐果50個以上，果長9～14cm，果肉厚，口感好，商品價高。美人椒行距90cm，采用單行栽植，株距35cm，畝保苗2000～2200株。

7.栽植方法：采用全膜覆蓋栽培。栽植時，拉緊并固定行線，用寬5cm、一端稍銳的鐵釬（竹片）或直徑5cm的圓木楔破膜打孔，孔深8cm。行與行之間錯窩種植，窩距保持不變。大苗和小苗分開種植，最后覆土壓實，覆土深度以埋沒根莖3cm為宜。

（三）田間管理

1.澆水保墑：定植時澆足定植水，一邊定植一邊澆足定根水，待水下滲后用細土封住定植口。5～6天后澆一次緩苗水。以后視土壤干濕情況澆水，采取小水勤灌，忌大水漫灌。遇到連續下雨天氣注意排水。

2.除草追肥：發現行間或定植孔周圍滋生雜草時，及時拔掉清除。定植后3周開始追肥。辣椒追肥的原則是“控氮、穩磷、補鉀、配微”。

3.植株調整：當株高30cm時，將分枝以下葉片及這些葉腋上發生的側芽全部摘除，以利通風透光。中期由促秧轉向促果，及時打去底部第1分枝以下老葉、黃葉、病葉和向內生長的細弱側枝。門椒成型后立即摘除，以利于早果豐產。

（四）病蟲害防治

1.物理防治：辣椒定植后10～15天，每畝懸掛25～30塊黃板誘殺害蟲。懸掛于行間的，懸掛高度與植株高度一致;懸掛于株間的，高出植株頂部即可。或用糖醋液進行誘殺。

2.化學防治;辣椒的常見病害主要是疫病、炭疽病、病毒病等。在7月中旬發生了病毒病，可采用阿維菌素噴施3次，間隔時間為5天。在生長期間并未發生需要防治的蟲害。

（五）采收

9月中旬該品種即可第一茬采摘。選擇晴天及時采收。氣溫越高，果實成熟越快，要相應提早采收，以提高產量。否則，會影響植株上部結果和后期產量。

三、生產模式的探究

農戶+行政推動+種苗供應地+銷售企業的生產模式，是農戶簽訂購銷合同，依托龍頭企業和加工企業發展訂單農業。這種生產模式對農戶增加收入規避風險有其獨有的有點;第一，農業成為商業化的產業。第二，實現農業生產物質條件的現代化。第三，實現農戶與農技推廣有機結合。第四，實現管理方式的合理化。采用農戶+行政推動+種苗供應地+銷售企業的生產模式從農業生產的產前、產中、產后形成比較完整的緊密聯系、有機銜接的產業鏈條，具有很高的組織化程度。農產品銷售和加工轉化渠道相對穩定、高效組織起來的組織體系。

六、結束語

在不斷地探尋先進的生產模式，千方百計地提高農民收入，實現產業增收，助推精準扶貧事業，是符合當前形勢下精準脫貧的總體要求的，而只有切實提高了農民的收入，才是脫貧攻堅的最有效措施。