探究百香果種植技術及實施要點

華廷俊 莫穩方

摘 要：在熱帶和亞熱帶地區盛產一種水果，因其果汁具有十余種水果的香氣而被人們取名為“百香果”，又稱西番蓮，這種水果營養價值極高且具有一定的藥用價值，引入我國后被廣泛種植。掌握科學的百香果種植管理及病蟲害防治技術，不僅能夠保障廣大種植戶的經濟利益不受損害，同時也有利于百香果種植的穩定發展。

關鍵詞：百香果;栽培;種植管理;病蟲害防治

百香果市場需求大，消費水平的提高，使大眾對百香果的需求量非常大。該果品因富含維生素和氨基酸，具備非常好的美容、保健效果，不僅能夠延緩衰老，還可清熱排毒。百香果種植過程中，既要保持氣候炎熱，還要確保降雨充足，市場價格相對較高。百香果樹四季常青，果實形似雞蛋，成熟之后，芳香四溢。完成第一年種植工作后，便可結果，結果量在800～100kg/667m2左右，收益非常高。目前，百香果種植存在諸多問題，例如種苗質量、種植技術、病蟲害等，受其影響的百香果種植園果實采摘量大幅減少、經濟效益降低。

一、百香果的栽培

栽培是百香果種植的關鍵環節，優質的栽培技術能夠有效確保百香果的質量和產量。百香果的栽培主要包含：選地安家。應選擇陽光充足、排水能力較強且富含多種有機質的大面積果園。百香果的繁殖、育苗、播種。應根據具體情況合理選擇繁殖方案，保證百香果的發芽率，常用的繁殖方式有實生、插稈和嫁接等。百香果的搭架。

二、百香果的栽培面臨問題

（一）種質問題

目前市場上流通的百香果品種有“臺農1號”“紫香1號”“滿天星”“黃金果”等，相關電商銷售平臺出現“臺農2號”“臺農9號”“巨無霸”“芭樂味百香果”“荔枝味百香果”“哥倫比亞熱情果”等種苗銷售，但種植戶對這些品種的出處、表現性狀無從了解。

目前國內流通的品種表現性狀差強人意，相對于國外的品種來講優勢并不突出，諸如香氣不夠、甜度不高、果皮厚薄不適等問題尚未解決。

（二）種植技術

百香果種植多以小散戶為主，種植技術不規范。種苗質量難以保證，掛果后果實偏小，商品果率低，嚴重影響果農經濟效益。自2016年后大大小小的百香果育苗基地逐漸成形，所育成的種苗價格居高不下，健康嫁接苗10～15元/株，一般果農基于成本很難選擇。

粗放的果園管理技術有待提高。散戶經營的缺點主要表現在專業化程度上，考慮到經營果園生計大于效益，散戶經營的果園在立稈拉線，種植密度安排隨意。

（三）病蟲害問題

散戶在種植百香果的過程當中，病蟲害常有發生。病害主要為侵染性病害，包括真菌性病害、細菌性病害、病毒性病害和較少的線蟲病害，其中花葉病毒病、木質化病毒病、莖基腐病、疫病、炭疽病和黑星病為最主要的病害。蟲害有薊馬、葉蟬、果實蠅、螨類、介殼蟲、蚜蟲、毒蛾等。

三、百香果的栽培解決對策

（一）百香果的種植環境處理

百香果高產栽培過程中，要注重環境處理。種植果樹之前，確保外部溫度適宜，對種植條件進行嚴格控制。由于其為熱帶水果，最佳種植溫度為20～30℃，還要保持降水充足，土壤肥沃。其中，降水量在1500mm以上，適合本區種植。同時，還要優選科學的種植坡度，在旱地統一種植，使產量和質量兼具。在較高緯度地區種植遇到低溫時候，應做好保溫措施。

（二）繁殖技術

從繁殖角度來說，百香果為雌雄異花果樹，雄花向雌花授粉后，才能夠掛果，繁殖過程相對比較復雜。種植單位或個人要嚴格按照正確的操作技巧和方法，進行百香果樹種植，切忌盲目。常規情況下，采用人工、昆蟲、蜜蜂三種方式，為百香果樹授粉。百香果的首次開花時間是在每年7月，兩個月之后，果實便能夠成熟，最佳采摘季節在9月，次年4月再次開花。總體而言，百香果的開花次數非常多，5～6次不等，間隔周期通常是半個月。無論采用扦插，還是播種種植，百香果樹均可繁殖。種植單位或個人要嚴格執行百香果種植工作，對百香果樹間距進行科學計算，提升種植量，供給優質果品。

（三）百香果的病蟲害防治

由于百香果種植較為簡易且抗病性強，因此少有病蟲害情況發生。比較常見的病害有莖基腐病、疫病、病毒病、炭疽病、褐腐病、灰霉病、潰瘍病等;常見的蟲害有蚜蟲、潛葉蠅、薊馬、咖啡豹紋木蠹蛾、白蟻等。針對百香果病蟲害的防治，首先，應適時適度施肥，保證百香果生長所需營養，提高百香果自身的抗病能力;其次，應加強棚架管理，定期開展棚架檢修和藤蔓修剪工作，提高百香果植株之間的通風性，可有效避免疫病擴散;再次，應加強種植期間的雨季排水工作，減少因雨水浸泡引起的枝葉腐爛現象。對百香果蟲害的防治，應及早發現、盡早治療、徹底消滅。常用的百香果蟲害防治農藥有專治潛葉蠅蟲害的斑潛皇2500～3000倍液、專治薊馬蟲害的喜訊3000倍液等。

（四）引進國外優良品種，培育自有優勢種

引進優質百香果資源，相關科研機構對其進行篩選、鑒定并進行雜交利用。如此通過利用高產、優質種質資源作親本與我國現有百香果種質資源進行雜交利用，可培育出高產、優質、適宜國內環境生長的百香果種苗。山區通過購買優質種苗有助于減小掛果率低、抗性弱等影響經濟效益的風險。

（五）加強水肥處理

依據百香果樹生長情況，將澆水頻率控制在半月一次，還要對土壤狀況加以考量。在果樹2葉片期，每間隔半個月還要施加尿素，單株施肥量以100g為宜。倘若百香果樹首次開花，需要對磷酸二氫鉀進行施加，施加頻率和次數分別為15d和3次，單株施加量以30g為宜。結合百香果樹狀況，開展水肥處理工作，移栽植株之前，無論有機肥、尿素，還是磷肥、鉀肥，均需施用，采用淋澆方式為宜。在幼苗期，百香果尚未成熟，可選擇氮肥施加。種植人員要依據果樹需求及情況，對各類施肥技術進行靈活選擇和應用，切忌因施肥不當，使幼苗受到損傷。

（六）預防為主、防治結合

百香果種苗選取上采用健康無毒嫁接苗，盡可能選擇抗病品種。選取的嫁接苗推行一年一種，并注意環境的通風透氣，做到及時修剪疏葉;農事操作要規范，農具要消毒;盡量使用有機肥和生物菌肥，增強營養，提高植物的免疫力、抗病能力。針對真菌性病害注意合理使用真菌藥劑防治，如嘧菌酯、多菌靈、百菌清、惡霉靈灌根。針對薊馬、果實蠅、螨類、介殼蟲、蚜蟲等蟲害適當噴灑化學藥劑，注意合適配比，濃度不能過高或過低。

四、結束語

綜上所述，百香果作為一種維生素含量豐富的水果，不僅能夠促進消化、改善視力，還能保護心臟、降低血壓。隨著消費群體對百香果的認知接受程度逐漸提高，百香果的市場需求也會逐漸擴大。百香果種植涉及我國多個省份和地區，為當地的產業發展和經濟發展作出了巨大貢獻，因此我們有必要掌握先進的百香果栽培種植管理及病蟲防治技術，進一步提高百香果的產量和質量。

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