無公害蔬菜生產(chǎn)存在的問題及對(duì)策

鐘其芳

（安徽省當(dāng)涂縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜辦，安徽 當(dāng)涂 243100）

現(xiàn)如今，無公害蔬菜已經(jīng)成為民眾日常食用的重要食品，其是指在一個(gè)高度無污染的條件下，利用一定技術(shù)而栽培出來的蔬菜，擁有純天然、無毒害物質(zhì)的特性，同時(shí)其它各項(xiàng)指標(biāo)也達(dá)到了相關(guān)部門制訂的標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)前其也已經(jīng)成為了幫助鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)步的關(guān)鍵手段，并且也是民眾飲食安全的保證。然而，在實(shí)際對(duì)其栽種期間，依舊存有些許的問題，這些問題也對(duì)無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)形成了不好的影響，因此對(duì)這類問題做出探析并妥善處理是非常必要的。

1 無公害蔬菜生產(chǎn)期間含有的問題探析

1.1 農(nóng)藥的殘留檢測(cè)問題

蔬菜的栽培離不開農(nóng)藥的輔助，同時(shí)還需要在各個(gè)環(huán)節(jié)之中都嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖裱嚓P(guān)流程使用農(nóng)藥。然而，當(dāng)前國(guó)內(nèi)無公害蔬菜栽種模式還處于散戶種植的辦法，即由分散在各地的菜農(nóng)對(duì)其實(shí)行種植，并且規(guī)模也各不相同，因此這就給蔬菜的檢測(cè)工作形成了困難，由于太過于分散，所以就沒有辦法對(duì)其做出統(tǒng)一的監(jiān)管以及檢測(cè)，當(dāng)這類蔬菜被運(yùn)送到商戶以及民眾手中時(shí)，其也不能夠通過眼睛來區(qū)分農(nóng)藥的殘留狀況，如此便沒有辦法確保種植戶以及民眾的權(quán)益。

1.2 化肥選用問題

化肥對(duì)于蔬菜栽種來說，有著極其關(guān)鍵的作用，然而大部分的種植戶都沒有對(duì)其予以足夠的注重，同時(shí)相關(guān)的知識(shí)也比較欠缺，如此便致使在對(duì)無公害蔬菜栽種期間，沒有辦法恰當(dāng)?shù)倪x取以及使用化肥，繼而使用化學(xué)類的化肥來替換有機(jī)化肥，同時(shí)還有部分種植戶為了提升產(chǎn)量，便大量使用的氮肥，這樣會(huì)嚴(yán)重的損壞當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)狀況，另外還會(huì)引起蔬菜中的硝酸鹽含有量過多，從而對(duì)食用者的健康形成損害。

1.3 農(nóng)藥使用量問題

農(nóng)藥有著較強(qiáng)的毒害性，一旦使用量出現(xiàn)問題，不單會(huì)使得蔬菜殘留農(nóng)藥過多，同時(shí)還有可能致使人員中毒。但是，目前國(guó)內(nèi)大部分的種植戶都是鄉(xiāng)民，其并沒有得到過較為細(xì)致的培訓(xùn)，僅是借助于固有的經(jīng)驗(yàn)使用農(nóng)藥，同時(shí)對(duì)于安全相關(guān)的內(nèi)容注重度也不是很高，繼而為了去除病害，大量的使用農(nóng)藥，這樣就會(huì)致使蔬菜之中的農(nóng)藥含有量遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過相應(yīng)的規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)，使得無公害蔬菜的品質(zhì)無法得到保證，終而會(huì)危害到民眾的健康。

2 無公害蔬菜生產(chǎn)問題的處理辦法

2.1 增加宣傳深度，提升種植的科技水準(zhǔn)

如想要對(duì)無公害蔬菜栽培期間的問題做出有效處理，首先就應(yīng)該增加宣傳的力度，例如可以通過電視、廣播、微信以及微博等向種植戶不間斷的做出宣傳以及培訓(xùn)，讓其明晰無公害蔬菜的栽種辦法以及注意事項(xiàng)，同時(shí)還應(yīng)該向民眾做出大力度的宣傳，從而增強(qiáng)其采買無公害蔬菜的意愿，當(dāng)這類蔬菜的銷量持續(xù)攀升，那么就會(huì)極大的點(diǎn)燃鄉(xiāng)村中各個(gè)種植戶的熱情，繼而便愿意去學(xué)習(xí)無公害蔬菜的栽培技術(shù)，這樣才能夠預(yù)防蔬菜栽種時(shí)的各類問題。

2.2 創(chuàng)建無公害蔬菜規(guī)范化生產(chǎn)模式

規(guī)范化生產(chǎn)模式指的是無公害蔬菜的平穩(wěn)且常規(guī)的生產(chǎn)以及銷售模式，唯有創(chuàng)建出這種生產(chǎn)模式，才能夠提升無公害蔬菜的競(jìng)爭(zhēng)能力，同時(shí)也可以確保檢測(cè)的流程化，這樣才可以保證生產(chǎn)出品質(zhì)較高的蔬菜。想要實(shí)現(xiàn)這點(diǎn)，就需要對(duì)栽種物資以及設(shè)施做出規(guī)范，同時(shí)引導(dǎo)種植戶使用有機(jī)化肥，并遵循相關(guān)的規(guī)定確定使用量，此外還應(yīng)該恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用施肥工藝，提升肥料的使用效果，這樣便能夠?yàn)橐?guī)范化生產(chǎn)模式打下根基。

2.3 健全蔬菜品質(zhì)檢測(cè)條例

檢測(cè)是確保無公害蔬菜品質(zhì)的保障，因此就需要相關(guān)部門完善各項(xiàng)檢測(cè)條例，并將條例落到實(shí)處，從而創(chuàng)建出系統(tǒng)且細(xì)致的檢測(cè)流程，另外如想要確保檢測(cè)工作的效果，還需要專業(yè)的工作人員以及設(shè)施來支撐，所以相關(guān)單位也應(yīng)該注重這點(diǎn)，并主動(dòng)的引進(jìn)一些高新設(shè)施，同時(shí)對(duì)工作人員的技能素養(yǎng)做出實(shí)時(shí)的培育，如此才可以預(yù)防毒害物質(zhì)超標(biāo)的蔬菜進(jìn)入到市場(chǎng)之中，繼而將這類問題消除在萌芽中。

2.4 建造無公害蔬菜種植地

無公害蔬菜與其它的蔬菜有著較為顯著的區(qū)別，其對(duì)于栽培的條件要求非常高，因此就應(yīng)該建造出專門的無公害蔬菜種植地，同時(shí)相關(guān)部門還需要定時(shí)的對(duì)其做出檢查。另外，在對(duì)種植地選擇時(shí)，首先需要查看其周邊是否存有工業(yè)工廠，其次還應(yīng)該對(duì)當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)情況做出檢測(cè)，確保其適合栽種無公害蔬菜的，這樣才能夠保證后續(xù)的種植品質(zhì)。

2.5 注重農(nóng)藥的選用

現(xiàn)如今，相關(guān)部門也已經(jīng)推出了健全的農(nóng)業(yè)管控制度，這對(duì)于無公害蔬菜的種植來說有著關(guān)鍵的意義，因此就需要將這一制度作為基本，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)商定時(shí)的檢查，當(dāng)察覺到與規(guī)定不相符的農(nóng)藥，需要將其沒收，并對(duì)生產(chǎn)商做出懲處。此外，還需要對(duì)種植戶做出培訓(xùn)，讓其明晰各類農(nóng)藥的特性，以及使用方式以及用量，繼而才能預(yù)防出現(xiàn)過量使用農(nóng)藥的問題。

3 結(jié)語

蔬菜是極其重要的一項(xiàng)食品，每個(gè)人都無法離開它，所以對(duì)于無公害蔬菜的生產(chǎn)以及檢測(cè)相關(guān)工作，各地相關(guān)部門需要予以全面的關(guān)注，同時(shí)針對(duì)于當(dāng)前所含有的問題，及時(shí)的做出處理，這樣才能夠確保民眾蔬菜食用的安全，因此上文從其問題以及處理辦法兩方面做出探究，期望能夠帶來參考。