油茶新造林豐產栽培技術探討

韋 健

（環江毛南族自治縣明倫鎮林業工作站，廣西 環江 547115）

油茶是世界上四大木本科油料樹種之一，由于油茶中的不飽和脂肪酸含量超過了58%，長期食用油茶，能夠起到預防心血管疾病和降低血清膽固醇的作用。所以，油茶又被稱為一種高效的保健食用油。此外，油茶籽被榨干后，茶殼與茶枯中還能提煉出茶皂素與糠醛，通過技術加工后可作為一種高蛋白飼料，還可用于制造活性炭與拋光粉。我國對油茶的栽種與應用已經有超過2000 年的歷史，隨著科學技術的不斷改進，我國在油茶林豐產栽培技術方面取得了較大的成就。本文主要對油茶新造林分產栽培技術與油茶地產林改造技術進行探討，以促進我國油茶栽培效益與經濟效益的快速發展。

1 油茶的生物學特征

油茶多為小喬木或大灌木，屬于山茶科山茶屬常綠闊葉樹種，有較為發達的根系，喜好酸性物質，適應生長在pH值為4.5 ～6 的酸性紅土壤中，幼苗時耐陰，根系直立發達。

1.1 根系生長特征

油茶的根系直立發達，能夠深入到地下3 m左右，根系吸收營養的部位埋于土層以下5 ～30cm 處，樹冠投影線周圍的吸收根最為濃密。油茶根系每年都在快速生長，延發出大量的新根，當環境溫度達到37℃時，油茶根系便不再生長，因此，在炎熱的夏季，將草或者土壤覆蓋在樹基處，使地表溫度降低，減少水分蒸發，為油茶根系提供良好的生長環境。

1.2 新梢生長特征

油茶幼苗時生長的速度非常快，每年初冬季會有4次抽發新梢，當油茶樹進入盛果期之后，通常情況下就只有在春季抽發新梢，一些生命力極強的油茶樹還會抽發出夏秋梢，但是數量不是很多。春梢一般是指油茶樹抽發新梢的時間在立春至夏至之間，桂林龍勝地區多發為3～5月份，油茶樹會抽發出很多春梢，并且新梢既充實又粗壯，節間比較短，能夠幫助油茶積累養分，促進油茶開花、結果。油茶樹的春梢強壯，便可以作為抽發夏梢的基枝。油茶樹的春梢質量高，并且數量多，才能促進油茶樹體中積累更多的營養成分，從而使油茶樹茁壯生長，待到第二年能夠結出質量高且數量多的結果枝，因此，為實現油茶新造林豐產，需要培養質量好、數量多的春梢作為基礎。夏梢一般是指油在立夏到立秋之間茶樹抽發的新梢。通常情況下油茶幼苗抽發出大量的夏梢是在6～7月份，能夠快速擴展油茶樹體。初結果樹抽發的夏梢，如果在發育成熟的情況下，可以作為當前的分化花芽，作為第二年的結果枝。秋梢一般是指在立秋到立冬之間油茶樹抽發的新梢。掛果少的樹、初結果的樹和幼樹抽發秋梢較多，但是因為油茶樹沒有良好發育，導致在抽發秋梢之后易受到寒冷天氣影響。

2 油茶低產林改造技術探討

油茶林形成低產的成因很多，主要有：種質雜亂、良種率低、經營管理粗放、密度嚴重偏大、茶林老殘、采收不當等。油茶低產林改造一般有3 種改造方式：撫育改造、換冠改造、更新改造。依據油茶林形成低產的成因，采取相應的改造方式，是低產林改造成功的關鍵。

2.1 撫育改造

適用林分：立地條件較好，林齡30 ～40a，品種類型半數以上優良，生長健壯，林相整齊，產油5～10kg/667m2。關鍵技術：清山砍雜，清除油茶林中的雜灌木和野藤雜草，挖除老劣及病株。以改善地上部分環境條件，利于油茶林的墾復管理和果實采收; 密度調整，密林疏伐，稀林補植。將密度過大的植株伐除，保持合理的透光度( 以郁閉度0.7 ～0.8 為宜)。對過稀的油茶林，則進行補植，使密度調整后的林分保持70 ～110 株/667m2；整枝修剪，依立地、品種、樹形、樹勢，剪密留疏、去弱留強。修剪后，樹體結構達到“小枝多、大枝少”，枝條分布合理、均勻，內部通風透光; 墾復深挖，冬季與夏季的墾復均可以選擇全墾或帶狀輪墾的形式，坡度小于15°的油茶林地可進行全墾，對于坡度大于15°的林地則選擇帶狀輪墾的方式; 合理施肥，結合土壤的實際養分含量與油茶樹的具體長勢，選擇合理的種類、肥量、方法和時間進行合理的施肥。

2.2 換冠改造

適用林分：立地條件較好，林齡15 ～30a，植株生長旺盛，常年產油不足5kg/667m2，低劣株占全林的50% 以上。目前換冠改造采用的方法主要有撕皮嵌接法( 先嫁接活再斷砧) 和改良拉皮接( 先斷砧再嫁接，嫁后要遮蔭)2 種。關鍵技術：砧木選擇：選擇3 ～4 條通直光滑的開張形主枝( 粗2 ～4cm) 作砧木; 穗條選擇：選擇生長健壯，發育健全、無病蟲害、葉片正常、粗0.3cm 的半木質化或木質化枝條作接穗。采下的穗條注意保濕和避免強光直射; 保濕與遮蔭，綁扎接穗后，罩上保濕袋，并按東西方向罩上牛皮袋等遮蔭材料; 嫁接后管理，及時解袋與解綁，做好除萌及扶綁，注意修剪整形，形成合理樹形。

2.3 墾復和鏟草處理

地產林改造中還需要進行墾復工作，通常為每年的1 ～2月進行一次墾復工作，墾復的土壤深度在20 ～30cm，每年的6 ～7 月則進行一次淺墾，深度在10 ～15cm。同樣，墾復與除草工作同時進行，清除油茶林區域中的灌木與雜草、藤蔓等，并將較細較短的雜草覆蓋在土壤中。冬季與夏季的墾復均可以選擇全墾或帶狀輪墾的形式，坡度小于15°的油茶林地可進行全墾，對油茶林中的所有土壤都翻墾一遍，樹冠投影內僅輕度翻墾，外部則進行深度翻墾，翻墾工作中避免損傷油茶根系。對于坡度大于15°的林地則選擇帶狀輪墾的方式，沿著水平方向翻墾，帶寬控制在6 ～10cm，并在每個水平帶間預留3 ～4cm的雜草帶，用以固土，防止翻墾后出現水土流失的情況。同時，雜草帶的上方可設置高20cm、寬50cm 的土埂，用以輔助固定林區的水土。雜草帶可在次年的墾復時進行翻墾，并在其他區域預留同樣的雜草帶，采取雜草帶與墾復帶交替翻墾的方式來穩定油茶林地的水土。

2.4 采收加工管理工作

一般來說，油茶的采收以及加工工作都是在每年的10 月份左右，但是相關的工作人員在實際的采收過程中，必須要結合實際情況采取合理的采收方式，如果是寒露，那么油茶籽需要在10 月上旬予以采收，霜降籽即10 月下旬采收，一定要注意時間的選擇，不能過早也不能過晚。

3 結語

油茶作為一種重要的保健品，在人們的生活中有著廣泛的使用，特別是隨著人們保健意識的不斷提升，人們對于其需求量也是變得越來越大，其存在的不飽和脂肪酸是人體所需的重要化學元素，能夠起到很好的保健作用。因此油茶種植與造林豐產模式的推廣以及發展就變得尤為重要，但是在其實際的推廣過程中，由于工作人員對于相關的油茶豐產栽培技術不夠了解，導致油茶新造林的成活率不高，使得其相關的產量受到極大的影響，因此相關的管理部門必須要加大推廣油茶新造林豐產栽培技術的推廣，使得人們能夠對其生物學生長特性及栽植技術工藝有一個全面的了解，對其存活率進行有效地提升，進而使得油茶產量得到極大的提升。