甜咸人生

◎文／ 尤今

年輕時，吃東西講求“大甜大咸”，充分地發揮了“敢死隊”的精神：一小杯咖啡，卻下足三大湯匙的煉奶；煮綠豆湯像是煮糖液，能把白糖一大勺一大勺往內倒；吃東西時，不管是什么，都要在上面澆一圈醬油。

對人，年輕的時候也一樣——大愛大恨。心里喜歡，便覺得對方十全十美、無懈可擊；心里討厭，便覺得對方缺點多如牛毛，一無是處。在那種年輕得不知天高地厚的日子里，不屑也不愿掩飾那一份 “自以為是”的感覺，往往“誤傷良民”而不自知。

歲月流逝無痕，慢慢地，人到中年。健康意識提高，飲食口味改變，大量減少對糖分和鹽分的攝取，以“微甜”和“微咸”作為烹調食物的準則。過去，對于那些甜咸不分、味道曖昧的食物，如甜酸肉、芒果鴨、蜜糖雞等等，總是深惡痛絕。可是現在，不但接受了，而且，居然也漸漸地喜歡了，甜中有咸而咸中有甜，不就是“人生的滋味”嗎？

大愛與大恨，應該僅僅是屬于舞臺的。真實的人生，該有更多的寬容，有更多轉圜的余地。