農產品質量檢驗檢測現狀及優化策略

姚玲

農產品質量與人們身體健康聯系緊密，近幾年出現的農產品質量問題，在一定程度上說明了農產品質量方面的檢驗檢測水平有待提升。因此針對農產品質量檢驗檢測問題，需對其現狀進行細致分析，不斷對檢驗檢測進行優化，檢驗檢測的優化，更有利于我國農業的長遠發展，并且維持社會穩定。

在市場競爭日益加劇和人們對食物質量安全需求逐漸增長背景下，農產品質量相關檢驗檢測工作需做到與時俱進，保證檢驗檢測工作有效落實，并且充分發揮自身功效與作用，做好對農產品質量的把控，使群眾飲食安全得到充分保證。

1、當前農產品質量檢驗檢測現狀

（1）缺乏完善檢驗檢測機制

就我國當前發展現狀來講，在農產品質量上存在檢驗檢測機制缺乏完善性的問題，其中主要體現在這幾方面，首先，當前檢驗檢測方法與標準和農產品更新、發展速度有所不符。其次，由于我國地域面積比較廣，農產品整體產量比較大，并且較為分散，相關部門難以將檢驗工作充分落到實處，在此情況下，難以實現檢驗標準的統一。再次，檢驗機構當中實施的管理制度缺少完善性，在一些經濟比較落后地區表現的尤為明顯，進行檢驗檢測時，難以達到市場規定的具體標準。最后，檢驗檢測法律法規需不斷加強，法律法規的欠缺容易導致農產品在質量方面安全面臨風險。

（2）檢測條件有待提升

就我國當前社會發展現狀來講，針對農產品質量進行檢驗檢測的機構，在功能和范圍上不符合農產品行業實際發展需要，以致于檢驗檢測工作整體效率不高，檢驗檢測之后通常會出現較多后續問題。在科學技術不斷發展過程中，農業領域也加強了對科技的運用，但是農產品檢測檢測水平卻始終不高，難以跟上行業發展速度。因此相關管理部門需充分重視這一問題，將更多的技術、資金投入到檢驗檢測中，進而使質量檢驗檢測工作得到多方面的支持。

（3）對農產品質量問題認識不足

受農民在認識上有一定局限性，以及國家在農產品質量問題的宣傳力度不高的影響，農產品質量問題沒有得到廣泛重視，農民在種植過程中，更多是關注農產品收成，增加產品收入，對質量問題關心不夠。同時部分生產商在利益驅使下，忽視人們健康，在經營中存在危害農產品質量的問題，如市場中出現的添加瘦肉精以及豬肉注水等。

（4）檢測人員專業水平有待提升

部分檢測人員在實際工作中態度比較散漫，對產品檢驗檢測缺少足夠認識，對行業政策也沒有足夠了解，以致于整個工作隊伍在思想上比較懈怠，對質量方面的安全監測缺少足夠認識，工作在開展時往往是流于形式。最終導致不合格農產品流入到市場當中，檢驗檢測工作效果受到了不良影響，同時消費者也面臨著食品的安全隱患。

2、農產品質量檢驗檢測優化策略

（1）完善檢驗檢測機制

要想使農產品在進行質量檢驗檢測時獲得較好效果，就需注重對當前檢驗檢測制度的完善，使農產品質量獲得較為充分的保證。在具體實施時，相關部門可以將農產品在進行檢驗檢測具體標準和步驟進行分解，確保檢驗具體職責的明確性，保證每個工作人員在工作中明確自身責任，促進檢驗檢測工作的有效開展。同時為了使檢驗檢測內容得到進一步完善，農產品質量獲得全面保障，可以建立專業性較強的監督檢驗部門，并且推動推動監督社會化的實現，及時監督檢驗檢測，促進檢驗檢測整體質量的提高，使檢驗檢測工作在實施時更具標準化。

（2）改善檢驗檢測條件

在對農產品質量進行檢驗檢測時，層次水平將會對結果產生比較直接的影響，因此需注重對檢測條件的改善，進而保證后期工作在實施時的合理性。在此過程中，政府部門需增加在資金方面的投入，購進先進金策設備，類型不同的農產品需使用類型不同的檢驗檢測設備。同時在選擇檢測樣本時，需保證每個區域都有樣本，并且確保樣本在抽取時的隨機性，這樣才能夠使樣本結果更具可靠性。除此之外，可以積極構建流動實驗室，實現流動式檢驗，將不安定因素影響最大程度排除，樣品檢測結果更具準確性。

（3）加強農產品質量宣傳力度

為了強化大眾對農產品質量的認識，相關部門以及政府需加強整體宣傳力度，利用講座、視頻講解等方式對質量不合格農產品產生的危害進行宣傳，并且講授農產品質量分辨方法，使大眾認識到保證農產品質量的重要有益，在日常生活中給予農產品質量問題更多關注。

（4）加強專業隊伍建設

在加強專業隊伍建設過程中，首先需加強對檢驗檢驗人員的培訓力度，積極組織相關人員進行業務培養，并且保證培訓的系統性，使每個檢驗檢測工作人員都能掌握過硬的技術，確保檢驗結果的準確性，促進區域農產品質量檢驗檢測工作的有效進行。其次，定期開展科技比賽或者是學術交流，加強專業人員在檢驗檢測方面的溝通與交流，實現對專業能力較強檢驗隊伍的構建。

總之，要想使農產品質量在檢驗檢測方面的有效性、精準性獲得提高，相關部門需加強檢驗檢測力度，改善檢驗檢測條件，保證檢驗檢測工作按照規定程序進行，形成系統體系，進而使檢驗檢測人員在實際工作中有所依據。同時要加強專業隊伍建設與宣傳工作，強化大眾對農產品質量的重視程度，推動檢驗檢測工作的順利進行，使農產品質量得到充分保證。

（作者單位：445600湖北省咸豐縣公共檢驗檢測中心）