關于生態豬養殖技術與養殖模式探析

賈文良

近年來，人們對于豬肉的需求越來越大，帶動了養豬業的迅速發展。隨著國民經濟的迅速發展，人民生活水平的提高，人們對豬肉的品質要求日益增加。養殖戶為適應市場的需求，不斷開展綠色的健康養殖，加強生態養殖技術的研發。一方面，生態豬的養殖能夠提升豬肉的品質，滿足人們的需求;另一方面，生態豬的養殖技術能夠合理的利用資源，減少資源的浪費，構建綠色環保的健康養殖環境。通過不斷地探索創新生態豬的養殖技術，探析出適合生態豬的養殖技術與養殖模式。

生態豬作為現階段我國生豬養殖的重要研究項目，養殖技術與養殖模式都與傳統的養殖有著差異。一般情況下，生態豬的養殖采取放牧的形式，主要喂養青草等綠色植物，因此，生態豬相比較一般的養殖豬來說，對于抗生素等藥物的依賴性比較小。生態豬的肉質也會比一般的豬更加緊實、更加的綠色無公害。同時，在養殖的過程中，會對資源進行循環利用，減少資源的浪費，從而降低對環境的污染。

一、生態豬養殖技術的市場競爭優勢

1、減少飼料抗生素的使用，提升豬肉的品質

在傳統的生豬養殖過程中，飼養人員往往在飼料中添加較高劑量的抗生素以及藥物，以減少生豬生病的次數以及傳染病的發生，但是這種做法會造成豬肉品質的下降，不利于生豬的食用口感，同時也會對食用豬肉的顧客造成一定的健康隱患。在傳統的生豬養殖中，養殖戶過分追求生豬的成長速度，以達到盡快出欄的目的，喂食大量的飼料以及各種長膘的食物，從而忽略了豬肉的口感和色澤，會大大降低食用者對豬肉品質的享受。在生態養殖技術中，是要人員在在飼料中添加的是青草、谷物等純天然的綠色食物，并且減少抗生素等藥物的使用，大大降低了有害物質在豬肉體內的殘留，有效地提高了豬肉的品質，也能夠帶來更好的收益。

2、合理利用有效資源，減少對環境的污染

在傳統的生豬養殖過程中，會產生大量的糞便以及污染物，養殖戶為確保生豬生長環境的干凈，大多情況下會用水將糞便以及污染物沖走，會對養殖場周圍的生態環境造成破壞。在生態豬的養殖中，養殖戶會采取放牧的形式，將生態豬散養在空地上，一方面可以增加豬的活動量，是豬肉更加緊實;另一方面豬糞便能夠直接作為土地的肥料進行降解，生長出的青草可供食用。也可采用圈養的方式養殖生態豬，可建設大型沼氣池與豬圈相連接，從而達到合理利用有效的資源，減少對周圍環境的污染。

二、生態豬的養殖技術

1、配備有機飼料

與傳統的生豬養殖不同，生態豬的養殖主要喂養青草、玉米等有機農作物，不過分追求豬的生長速度，提高豬肉的品質在飼養過程中，根據豬生長不同階段對所需營養物質的不同，進行豬飼料的配比變化，在原有的基礎上增加微量元素的攝入。養殖人員要不斷的研發豬飼料的種類，增加豬飼料成分的改變，提高豬的免疫力和抗病能力。同時合理配比飼料中青草、谷物等的比重，根據具體情況進行變化。例如：在豬呼吸道疾病傳染高發季節，將富含微量元素的營養物質加到水或飼料中，增強豬的免疫力。

2、確保種豬健康，加強養殖管理

豬種群的健康關系到豬后代的健康，為培育健康免疫力高的后代奠定堅實的基礎。首先，飼養人員要把好引種的重要環節，在引豬種時要做好隔離、檢測、消毒、監測等工作，嚴禁帶毒豬種的不當引入。其次，要精確監管母豬產后的護理和健康，如發現異常，進行及時隔離，確保豬種健康。此外，養殖區是豬生長的主要區域，養殖區的病毒防治十分重要，所以加強養殖區環境衛生管理十分有必要。首先要對出入養殖區的人員進行消毒管理，嚴禁外來人員隨意進出養殖區，以防一些攜帶病毒的人進入養殖區，造成豬的感染疾病。還要定時定期對養殖區進行打掃消毒，盡量做到每周有消毒，每月有全面的消毒。

3、制定科學的免疫系統

在傳染疾病高發階段，要采取以預防為主，防治結合的防控模式，養殖人員要根據實際的養殖情況制定科學的免疫系統，同時要完善相關的制度，并嚴格遵循免疫的要求，最大程度的加強免疫的效果。嚴禁使用抗生素以及其他化學合成的藥物進行預防治療，可采用傳統的中醫療法，并且輔以添加少劑量的獸藥，進行科學用藥。

三、生態豬的養殖模式

1、圈養與自然放牧相結合

生態豬的養殖對于環境的要求比較高，養殖戶可以采取圈養與自然放牧相結合的養殖模式，既能使生態豬有固定的生長環境，還能夠提供較大的活動場地，在自然中獲取一定的食物，提升豬肉的品質。與此同時，糞便可以作為植物養料，減少化肥等的使用，讓生態豬處于更加綠色的生態狀況下。

2、采用立體養殖模式

立體養殖作為傳統養殖模式的發展階段，是一種更加高效、更加環保的養殖模式。立體養殖能夠根據不同種類的動物以及農作物的生活習性，進行有機的結合，讓各種家禽與生態豬和諧相處，構建一個小型的生態系統，將土地、資源發揮到最大。養殖戶可以根據當地的自然環境等實際情況，發展立體養殖生態養殖模式，將土地資源、經濟效益發揮到最大，從而帶動當地養殖業的發展。

綜上所述，生態豬的養殖必須堅持綠色、有機、無公害的理念，在養殖過程中，合理配比豬飼料，以青草、谷物為主，并且確保種豬健康，加強養殖管理;制定科學的免疫系統，采取預防疾病為主，防治結合的防控系統，嚴禁為了短期的利益而違規使用抗生素以及其他化學合成的藥物進行預防治療。生態豬的養殖不但能夠提升豬肉的品質，也能夠在眾多的豬肉品種中擁有吸引顧客的特點，從而增加養殖戶的經濟效益，帶動當地養殖業的不斷發展。

（作者單位：118200遼寧省寬甸滿族自治縣農業農村發展服務中心）