陜西研學旅行之所見所思

張國良

2019年暑假，我到陜西進行了一次深度研學旅行，研學路線是古城西安—壺口瀑布—革命圣地延安—華山。七天的旅行使我增長了見識，陶冶了情操，可謂受益匪淺。在研學旅行過程中，我對所見所聞有一些困惑，也希望從地理的視角進行探根溯源。

1.西安為什么那么熱

到西安咸陽機場，一股熱浪撲面襲來，之前看過天氣預報，那幾天均溫都在35℃～40℃左右，對于生活在海濱城市的我來說，真的感到不適應，那么西安為什么夏季氣溫如此高？從中國七月平均氣溫分布圖中可以看出（圖略），陜西全省只有西安所在關中盆地，成為全省夏季平均氣溫最高的地區，這是明顯的非地帶性因素的影響。原來這和西安所處的地理位置有很大關系，西安位于內陸地區地勢低平的關中盆地，西北是黃土高原，南部是高大的秦嶺山脈，雖然不是完全封閉，但還是具有盆地的聚熱屬性。夏季受到副熱帶高氣壓帶影響，上層高熱氣流壓縮沉降，熱氣流堆積在城市上空久久不散，造成城市高燒不退，受副高的影響降雨稀少，這是西安高溫的主要原因;另外，西安作為西部地區特大型城市，工業發達，人口眾多，城市硬覆蓋面積廣，建筑面積密度大，植被覆蓋率低，形成了熱島效應，熱量就更難消散，從而加劇了西安的高溫和炎熱。

2.我國很多朝代選擇在西安建都的地理原因

之所以選擇到陜西進行研學旅行，主要是此地厚重的歷史和文化深深吸引了我。當站在黃帝陵祭祀大典殿前時，我為身為炎黃子孫而感到驕傲;當站在秦始皇兵馬俑陪葬坑前，我的心靈被恢弘的場景深深震撼;當站在高高的西安古城墻上，遠眺城外的萬家燈火時，我被古人的勤勞和智慧深深折服。看到驪山腳下的貴妃池，感受到了一千多年前的大唐盛世，也明白了唐由盛到衰的歷史原因。

西安是我國的著名古都，歷史上許多朝代選擇在此建都的地理原因是什么？陜西是中華文明的發祥地之一，農耕社會，中原地區由于地形平坦，降水豐富，河流眾多，水資源豐富，從而成為我國歷史和文化的興盛之地。西安就位于中原地區的關中平原，地勢平坦，八水繞城，西北、東部、南部三面環山，通過關隘北通黃土高原和內蒙古高原，西北依托河西走廊外聯絲綢之路，可以與中亞、西亞甚至歐洲聯系。西南就是富庶的四川盆地，東部是黃淮平原，地理位置得天獨厚。正是憑借地勢險要而易守難攻的地理位置，成為秦、漢、唐等眾多朝代開疆拓土、建基立業的根本。從陜西的地形輪廓圖中可以看出（圖略），位于我國地勢第二級階梯的陜西省，只有中部的關中盆地形成了地勢低平的平原，其他地區都是地勢崎嶇的高原和山地，從地質成因來看，關中盆地是一個大地塹，由于斷層而地層下限，河流沖擊形成平原;位于西安南部，號稱“天下第一險”的華山，則是典型的斷塊山。正是地質作用的機緣巧合成就了富饒的關中平原，也成就了中華民族幾千年厚重的歷史和文化。

3.西安的飲食文化為什么豐富多樣

陜西研學行期間，感受最明顯的就是西安的飲食文化非常豐富多樣，小吃種類繁多。作為西安的小吃代表：永興坊、回民街和大唐美食一條街是令游客流連忘返的地方。作為“美食達人”的我，品嘗了西安的涼皮、褲帶面、潼關肉夾饃等?？偟膩碚f，西安的飲食還是以面食為主，據說西安的面食種類不下幾百種，這和關中平原產麥有很大的關系。少數民族——回族的飲食則以牛羊肉為主，這就形成了以羊肉和面食混合而成的有關中特色的羊肉泡饃。西安的飲食特色以酸辣咸為主要特征。西安的飲食多樣性也和厚重的歷史分不開，西安作為古都，有三千多年的建城史，一千多年的建都史，城市的發展和人口的增多，必然帶動飲食文化的繁榮，如中國最早的國宴“周八珍”、烹飪界公認的廚祖伊尹都來自關中地區，可以不含糊地說，陜西菜就是我國八大菜系之根、之母。西安的飲食文化多樣性，也和西安的包容性有很大關系，西安作為絲綢之路的起點，是中外交流的圣地，特別是有“盛世大唐”著稱的唐朝，使得西安成為世界各地飲食的匯聚地。

4.黃土高原生態環境的改善

在去往壺口瀑布和延安的高速路上，映入眼簾的是黃土高原上崎嶇的塬、梁、峁地貌，我印象中的黃土高原地表是光禿禿的、溝壑縱橫的、風沙漫天的，而我看到的卻是綠樹滿山。有人居住的地方，窯洞都被廢棄了，取而代之的是磚瓦房。很詫異黃土高原為什么會有這么大的變化。我明顯能夠感受到這些地區人民生活的富裕和環境的改善有著某種聯系。以前看到黃河水變清的報道，不甚理解。當看到眼前的景象時，突然間理解了，釋然了。我想，幾千年前我們的始祖在這片土地上繁衍生息的時候，應該就是這個樣子，那時的植被應該比現在還茂密。“綠水青山就是金山銀山”應該是黃土高原生態環境變化最美的期待。查資料得知，延安市的森林覆蓋率在2017年已經達到了81.3%，如果黃土高原地區都能像延安這樣，不斷地進行退耕還林還草，增加植被覆蓋率，那么本區的生態環境會大大的改觀，人們會更加安居樂業，黃河流域的生態環境問題也會得到改善。這也需要國家從宏觀層面進行整體規劃，全面調控。

俗話說“百聞不如一見”“ 讀萬卷書，行萬里路”，研學旅行使我體會到一方水土養一方人，任何一種地理現象都有著深層次的原因。只有探根溯源才能知其然，也知其所以然。