爺爺和他的蒜臼

吳習源

爺爺家有一個蒜臼，已陪伴爺爺走過了近40年的時光。

這個蒜臼是用鐵鑄成的，外面黑漆漆的，摸起來凹凸不平，里面顏色稍淺，經過幾十年的打磨，已變得光滑黑亮。蒜臼杯身不大，底座又高又細，看起來像個高腳杯，只不過比盛紅酒的玻璃杯粗糙了許多。

爺爺做菜離不開蒜。每次做飯前，他就會提前剝好一大碗蒜，然后用蒜臼搗成蒜泥。搗蒜時，廚房里就會響起一陣“乒乒乓乓”的聲音，這聲音是有節奏感的，蒜杵搗在蒜上、杯底和杯壁，發出的響聲也不相同，時快時慢，時大時小，時而清脆，時而低沉……這個蒜臼好似一件打擊樂器，在歲月的長河中，爺爺用它敲出了一首首生活的贊歌。

聽爺爺說，他年輕的時候家里生活沒有現在這么寬裕，吃的東西很少，調料就更缺乏了。那時候，做一碗面招待客人就算很體面了。每次吃面之前，爺爺都會用蒜臼搗一些蒜蓉，放在煮好的面條上，再淋上滾燙的油，油與蒜蓉相遇，嗞嗞作響，隨之而來的便是一股撲鼻的蒜香，這濃濃的蒜香，足以驅散來客的饑餓與疲乏。

現在，雖然各種調料擺滿了灶臺，但爺爺還是離不開他的蒜臼。做清蒸鱸魚、蒜蓉鮮蝦、蒜香花甲、清炒時蔬……哪一樣都離不開蒜。爺爺搗蒜的時間更長了，敲出的“曲子”便越來越多，越來越歡樂！

日子在爺爺的蒜臼里流淌著，流淌出一首首美好生活的贊歌！

老師小評

小作者描寫了蒜臼的外形和作用，并融入了爺爺對蒜臼的感情，對那個艱苦歲月的回憶。小作者情感真摯，將爺爺搗蒜發出的聲音，比作“一首首生活的贊歌”，結尾再次呼應，升華了習作的中心。

【作者系重慶市巫山縣南峰小學四·7班學生，指導并置評：張申香】