國貨工廠“家庭工業(yè)社”的發(fā)展研究

邱麗媛 李 錚

(1.南京藝術(shù)學(xué)院設(shè)計學(xué)院，江蘇 南京 210013；2.南京理工大學(xué)理學(xué)院，江蘇 南京 210000)

1 陳蝶仙與家庭工業(yè)社

清光緒五年六月四日(1879年7月22日)，陳蝶仙在浙江錢塘(杭州)出生，父親陳福元，字月湖，不僅懂醫(yī)術(shù)，還擅長相命和音律。陳蝶仙和其父親一樣，也既懂醫(yī)術(shù)，又懂音律，撰寫醫(yī)藥著作、譜歌唱曲、吹拉彈唱，樣樣都毫不遜色。陳蝶仙非常聰明，很小就顯露了文學(xué)天賦，光緒十七年(1891年)，才十二歲的陳蝶仙，就刊印了自己的習(xí)作提名《惜紅精舍詩》；十四歲創(chuàng)作長篇彈詞《桃花影》；十六歲在杭州創(chuàng)辦《大觀報》；十七歲創(chuàng)作《桃花夢傳奇》《瀟湘雨彈詞》發(fā)表于《大觀報》；十八歲寫出效仿《紅樓夢》的《淚珠緣》。陳蝶仙好友王鈍根評價他：“少負才名，當?shù)乐T貴介，多折節(jié)與之締交。”雖年紀輕輕，已與何公旦(何頌花)、華癡石并稱西憐三家。

陳蝶仙創(chuàng)立家庭工業(yè)社，是有歷史淵源的。首先，陳蝶仙一直對化學(xué)很感興趣；其次，陳蝶仙早年間就一直嘗試“創(chuàng)業(yè)”。陳蝶仙的化學(xué)興趣和創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，加上其勇于探索的精神，為他以后的實業(yè)道路開辟了出了一條康莊大道。

1912年對于中國來說是歷史的轉(zhuǎn)折點，中國歷史從此翻開了嶄新的一頁。對于陳蝶仙來說，這一年也是他人生的轉(zhuǎn)折點。這一年，研制國產(chǎn)牙粉的念頭開始在他腦海中出現(xiàn)。1912年，陳蝶仙32歲，他和友人何公旦，發(fā)現(xiàn)了海灘上白皚皚一片數(shù)十里的烏賊骨。陳蝶仙非常高興，烏賊骨可作為制造牙粉的原料，他隨即與時任鎮(zhèn)海警察局長兼罪犯研藝所所長的四弟蓉軒商議，由研藝所來制造牙粉，由縣籌撥經(jīng)費。但是當陳蝶仙呈文請求撥款二千元做研藝所制造經(jīng)費時，卻遭到縣知事的訓(xùn)斥，遂憤而辭職，前往上海自己籌集研制牙粉的經(jīng)費。時逢日本帝國主義者向袁世凱提出喪權(quán)辱國的“二十一條”，這成為促進國貨運動發(fā)展的一個重要契機。而日貨“金剛石牌”和“獅子牌”牙粉正傾銷中國市場，海關(guān)歲入幾百萬。為了將日本牙粉趕出中國市場，挽回一部分因此外流的資金，陳蝶仙意識到必須要加緊研制國產(chǎn)牙粉了，為了保證牙粉的產(chǎn)品質(zhì)量，他親自前往余姚、岱山一帶鹽場，收購廢棄苦鹵制作碳酸鎂。

1918年5月，由陳蝶仙出資2000元，李新甫出資500元，組成家庭工業(yè)社無限責任公司，由家人手工制作，專門生產(chǎn)“無敵牙粉”。取名“無敵牙粉”，因“蝶”字取自陳蝶仙與次子陳小蝶名字，而在上海方言中，“蝴蝶”音似“無敵”，表達了希望國產(chǎn)牙粉市場無敵的景愿。包裝圖案則是球拍、蝴蝶、玫瑰三種圖案交互組織，其中球拍也代表著一網(wǎng)打盡金剛獅子的含義(圖1)。商標是由陳蝶仙親自設(shè)計的，其名稱和寓意也是陳蝶仙深思熟慮出來的。

為專心投入家庭工業(yè)社的經(jīng)營生產(chǎn)，同年9月辭去了《申報》副刊《自由談》主編一職。恰逢“五四”運動，全國人民抵制日貨的熱情高漲，“無敵牌”牙粉因貨美價廉受到廣大消費者的喜愛，迅速占領(lǐng)了部分牙粉市場。為了原料自給自足，家庭工業(yè)社擴展了一系列的相關(guān)廠房，完完全全解決了原料的自給自足，也發(fā)展出了更多的產(chǎn)品線。

圖1 無敵牌牙粉包裝

家庭工業(yè)社逐漸走上正軌，1923年正式向政府注冊，并對外招股，改為有限責任公司，資本達到了兩萬元。 經(jīng)過發(fā)展，變成了民族企業(yè)中民族手工業(yè)的一員。“無敵牌”牙粉也從華東地區(qū)進入華南、西北各省，除了被控制的華北、東北地區(qū)市場，一路暢銷無阻。因“無敵牌”牙粉過于暢銷，市面上甚至開始出現(xiàn)仿造品，家庭工業(yè)社不得不刊登啟事說明，希望消費者能夠認準“無敵牌”三個字，以防買到仿造牙粉。家庭工業(yè)社在“無敵牌”牙粉獲得成功后，開始研究家庭用品和化妝品，又出產(chǎn)了“無敵牌”蝶霜，再次獲得成功。除此之外，家庭工業(yè)社還研制出了許多產(chǎn)品：各種香味的兒童細軟牙膏、潔白牙膏、女兒霜、無敵油、潤發(fā)油、花露水、十滴水、葡萄汁、葡萄酒等20余種。

1930年，家庭工業(yè)社的資本已達五十余萬元。1934年，年營業(yè)額高達140多萬元。抗日戰(zhàn)爭前夕，家庭工業(yè)社已經(jīng)形成一個以牙粉生產(chǎn)為中心，包括原料、輔料、包裝和各種副產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品在內(nèi)的日用工業(yè)品聯(lián)合生產(chǎn)體系。陳蝶仙在生產(chǎn)過程中，不僅不斷改進配方使產(chǎn)品更加完美，提高產(chǎn)品質(zhì)量，他還特別注意借鑒國內(nèi)外最新科研成果，引進國外的先進技術(shù)。

從1912年腦海中萌出想研制牙粉的念頭，二十年來，陳蝶仙不僅實現(xiàn)了國產(chǎn)牙粉的重新奪回市場的愿望，還發(fā)展壯大了家庭工業(yè)社，奪回了更多被侵占的中國市場。隨著陳蝶仙各類實業(yè)活動的開展，他也在工商實業(yè)界中獲得了較高聲望，成為有名的工商聞人。這為他1927年與和顧業(yè)禎(勝德織造廠)、項松茂(五洲藥房)、沈九成(三友實業(yè)社)等發(fā)起組織上海機制國貨工廠聯(lián)合會(簡稱機聯(lián)會)，奠定了物質(zhì)和群眾基礎(chǔ)。

2 家庭工業(yè)社的發(fā)展理念

2.1 質(zhì)美價廉

家庭工業(yè)社之所以獲得成功，皆因“物美價廉”。家庭工業(yè)社最著名的產(chǎn)品“無敵牌”牙粉和“無敵牌”蝶霜，能夠打敗日本“金剛石”和美國“三生花”，靠的就是產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，而價格卻低廉。陳蝶仙提倡改善“崇尚洋貨”的社會風(fēng)氣，以圖為國貨發(fā)展獲得一線生機。觀點改變不是一朝一夕就能完成的，愛用洋貨的習(xí)慣已經(jīng)延續(xù)許久。中國商人為了獲得利益，就去仿造洋貨，由于技術(shù)和原料等問題的差異，仿造的洋貨質(zhì)量遠遠不如外國貨優(yōu)良，成本還比洋貨更高，導(dǎo)致消費者更不愿意購買使用國貨。消費者覺得國貨質(zhì)量差，就只舍得出廉價，絲毫不會考慮，任何一件新興的技術(shù)，都是需要時間去學(xué)習(xí)和進步的。這種情況下，消費者在無意識中即間接逼迫了國貨廠商靠“廉價競爭”在市場上生存。而價格越廉價，生產(chǎn)成本就被壓縮的越厲害，產(chǎn)品質(zhì)量也就越差，這種惡性循環(huán)，反而進一步鞏固了消費者認為的“中國貨沒有外國貨好”的觀念，漸漸將國貨推向“死亡”的境地。

能在與洋貨的競爭中取得有效成績的，多為產(chǎn)品質(zhì)量堪比洋貨，售價卻甚低廉，因此陳蝶仙認為，在抵制洋貨的戰(zhàn)爭中，工商界的當務(wù)之急，就是提高產(chǎn)品質(zhì)量，這既是市場競爭的一般要求，也是抵制外貨的最佳辦法。為此他向企業(yè)界同仁提出忠告：“工廠家制造物品，應(yīng)該立志向上，精益求精，希望把國貨去代替外貨，挽回外溢利權(quán)，以救失業(yè)的恐慌。切不可偷工減料，趨向廉價競爭的一條死路上去，以致國貨前途愈趨愈下。”

2.2 人工為主

按照現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展理念來看，以“人工”為主的生產(chǎn)方式無疑是落后的，大大拉低了生產(chǎn)效率，但在當時的社會背景下，不可用機器代替人工的舉措，恰恰具有十分合理的性質(zhì)。

我國主要是農(nóng)業(yè)國，幾千年來的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，使農(nóng)民人口占據(jù)人口的大多數(shù)。1933年，全國就業(yè)人口平均為2.5921億，其中79%從事農(nóng)業(yè)工作。20世紀的中國，雖然在條約口岸的工業(yè)有一定的增長，但是非農(nóng)業(yè)職業(yè)的人口依然很少。表1為1914-1918年、1933年、1952年的國內(nèi)生產(chǎn)總值。

表1 1914-1918年、1933年、1952年的國內(nèi)生產(chǎn)總值

雖然制造業(yè)有逐漸增長的趨勢，但是可以看出農(nóng)業(yè)一直占據(jù)最高的比重，且沒有減少的趨勢。我國當時主要的國內(nèi)生產(chǎn)總值，也主要來自于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)。在對外貿(mào)易和工廠生產(chǎn)日益增長的刺激下，手工作坊也迅速的發(fā)展起來了，提供了許多新的就業(yè)機會。這些小型的工廠不用機器，而是雇用工人，采用手工加工制作產(chǎn)品，比如紡織品、面粉、卷煙等，這也符合當時我國社會的現(xiàn)狀。

家庭工業(yè)社沒有使用機器，是因為陳蝶仙不愿機器壓迫家庭工業(yè)社的工人，使他們失業(yè)。而陳蝶仙早就設(shè)計出了“從篩粉、加香到包裝成品，無不有機器輸送。”的制粉流水線，得到政府免稅資格后，機器就擱置不用了。陳蝶仙認為，中國還沒到工業(yè)極度發(fā)達，找不到人工的時候，節(jié)省人工即是使工人失業(yè)，工人失業(yè)會給國家?guī)砝щy。在我國工業(yè)還不發(fā)達的時候，強調(diào)機械化，并不會提高有效生產(chǎn)效率，反而會使更多的人面臨失業(yè)，給國家造成一定風(fēng)險。而技術(shù)生產(chǎn)跟不上現(xiàn)代科技，盲目擴張機械化，也并不會提高國家的現(xiàn)代化程度。在《機制與手工》一文中，陳蝶仙特意計算過，假如一臺機器之能力，足抵十人之手工，除了使用機器的人，其余九人，不但無工可做，而且無料可資工作，自當宣告失業(yè)無疑，若使此九人，各自置一機器，以一代十，則失業(yè)者可達九十人矣。

我國民國時期的經(jīng)濟，基本上是以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟為主。除去農(nóng)業(yè)生產(chǎn)外，在對外貿(mào)易和工廠生產(chǎn)的日益刺激下，手工作坊也快速增長，它們大部分雇用工人采用手工制造的方式進行生產(chǎn)，表2所示，為14類產(chǎn)品中手工業(yè)生產(chǎn)占總增值的百分數(shù)。

表2 14類產(chǎn)品中手工業(yè)生產(chǎn)占總增值的百分數(shù)(1933年)

產(chǎn)品%木材和木制品95.5機器,不包括電機31.3金屬制品12.1電器0.5運輸設(shè)備69.4石頭、黏土和玻璃制品67.8化學(xué)制品22.5

可以看出所列的產(chǎn)品中，手工業(yè)生產(chǎn)占大多數(shù)，這些手工作坊的存在，在發(fā)展國內(nèi)小工業(yè)產(chǎn)品經(jīng)濟的同時，也提供了很多工作的崗位，解決了國內(nèi)大量的失業(yè)人口。以上海為例，“民國八年(1919年)前后，上海有近20萬工廠工人和20多萬手工業(yè)作坊工人。”“至民國二十六年(1937年)抗日戰(zhàn)爭全面爆發(fā)前夕，上海地區(qū)具有純粹手工產(chǎn)業(yè)性質(zhì)的民生商品生產(chǎn)企業(yè)已發(fā)展到1160家，比二十年前增加5.4倍。截至民國二十六年(1937年)上半年，據(jù)不完全資料統(tǒng)計，上海當時共有商號72084家，其中兼有手工業(yè)性質(zhì)的商號26128家(包含飲食行業(yè)7329家)。”可以看出，當時民族手工業(yè)是民生商品的主力軍，而手工業(yè)生產(chǎn)方式，是民族手工業(yè)的主要形式。陳蝶仙抵制機械生產(chǎn)，因當時我國工業(yè)不發(fā)達，工業(yè)化程度不高，而認為我國不需要發(fā)展工業(yè)化，雖然帶有一定的歷史局限性，但也不能否認，這在當時的社會情景下，確實起到了緩解社會壓力、促進民族工業(yè)發(fā)展的作用。

3 結(jié)語

在民國時期的特殊背景下，國貨運動的發(fā)展一定程度上激起了中國人民的愛國之心，抵制洋貨運動使國內(nèi)對國貨產(chǎn)品的需求倍增，也進一步刺激了本國民族工商業(yè)的發(fā)展。在當時，無數(shù)本土企業(yè)破土而出，為了迎合國內(nèi)市場，它們往往起著“振華”“大中華”“抵羊牌”“愛國牌”“醒獅牌”“國光”等名字，作為打開銷路的手段，一定程度上發(fā)展了我國的民族資本主義工商業(yè)，推動了我國民族產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。1913年，天津工業(yè)售品成立的時候，國貨產(chǎn)品不過300來種，經(jīng)過國貨運動的提倡后，“國貨產(chǎn)品種類逐年增長，從1915年到1923年依次分別為1250、1900、2500、3100、3800、4000、4250、4500、4800種。到1926年，更增至8000種。”而這些國貨皆有國貨工廠制造，也能側(cè)面說明當時天津地區(qū)乃至中國整個民族產(chǎn)業(yè)都在逐漸壯大。這些不斷壯大發(fā)展的國貨工廠，秉持著特殊歷史背景下的發(fā)展信條，為國家經(jīng)濟做出了不可磨滅的貢獻。民國時期成功的國貨工廠不止家庭工業(yè)社一家，成功的企業(yè)家也不止陳蝶仙一人，方液仙、沈九成等皆為當時的佼佼者，他們在眾多工廠中脫穎而出，和家庭工業(yè)社一樣，靠的是處處以國家利益為主的愛國主義措施，使得工廠在特殊的歷史條件下獲得了成功。