椒鹽排骨

文/常思齊

周五晚上，爸爸心血來潮，上網學習怎么做椒鹽排骨，打算第二天給我們露一手。

周六上午10 點不到，爸爸便興沖沖地穿上圍裙，走進廚房。當我和媽媽進去觀摩時，排骨已煮過一遍了，碗里也調好雞蛋面糊了。爸爸像個老廚師似的，拎起油壺，胸有成竹地往鍋中倒入一些油，接著夾起一塊排骨，先在雞蛋糊里“洗個澡”，再放入沸騰的油鍋里。“刺啦刺啦——”油鍋發出美妙的音樂，我想象著“排骨美人們”一會兒肯定像網上曬的照片那樣——個個披著金袍，模樣威武挺拔……誰料，眼前的景象是：它們個個像是泄了氣，胖得變了形，身上還鼓起了包。我們站在鍋邊，頓時傻了眼。爸爸連連哀號：“壞了，壞了，首秀失敗……”媽媽當機立斷，建議剩下的排骨別再刷面糊了，直接倒進油鍋里炸。爸爸點頭同意。

最后，一道“椒鹽排骨”做成了兩種花樣：一盤身穿臃腫的黃盔甲，一盤純素顏。猜猜，哪種更好吃？偷偷告訴你，素顏的，三個字——咬不動；而糊了雞蛋面糊糊的，雖不中看，但又酥又軟，中吃！

最后，我們鄭重宣布：“爸爸第一次做美食，勉強過關！”