綠色蔬菜生產的周年化樣本

彭永　王琰

相對而言，市場上從事綠色蔬菜生產的企業有很多，但是能把綠色蔬菜周年化生產做得有聲有色的企業卻不多。

仲夏時節，記者來到位于原陽縣的河南省農科院園藝所“綠色優質蔬菜周年化高效生產示范基地”。頭頂上的炎炎夏日，依然擋不住工人忙碌的身影。他們正忙著采摘黃瓜、辣椒、小番茄、茄子，并把這些蔬菜裝車，準備運給客戶。

周年化生產

走進“綠色優質蔬菜周年化高效生產示范基地”，記者發現日光溫室、雙拱大棚、單拱大棚整齊有次序地排列著，里面種植的番茄、黃瓜等蔬菜極易勾起人們的食欲。

據河南省農科院園藝所葉類蔬菜研究室副主任、基地負責人王志勇介紹，該基地占地面積80畝，主要設施包括1棟智能溫室、6棟日光溫室、6棟雙拱大棚、12棟單拱大棚。按照功能劃分，可以分為高科技智能化玻璃溫室蔬菜生產區、冬暖式日光溫室生產區、雙拱大棚生產區、單拱大棚生產區、露地蔬菜生產區和尾菜廢棄物處理區，以及蔬菜自動清洗、分揀、包裝、冷藏冷鏈物流區等。

結合日光溫室、雙拱大棚、單拱大棚和露地，按照綠色食品生產標準，河南省農科院園藝所副所長、研究員張曉偉設計了“綠色優質蔬菜周年化高效生產方案”。依照這個方案，基地可以周年化生產安全綠色、優質營養、種類齊全、供應穩定的蔬菜產品。

基地種植以“自育品種為主，引進品種為輔”，選擇優質、高產、抗病、適應性強的蔬菜品種，按照綠色標準化生產技術規程進行規模化生產，統一種子育苗、統一生產模式、統一技術管理、統一產品標準、統一市場銷售。

據了解，該基地采收旺季每日有20～25個品種，淡季10～15個品種，每個品種50～100千克，每日供應瓜菜數量1000～1200千克，累計全年可生產鮮菜約30萬千克。

“周年化生產，說起來容易，做起來卻很難。”王志勇說，“這涉及品種選擇、茬口安排等。真正做到讓綠色健康蔬菜產品從田間到舌尖、從舌尖到心間，還需要不斷完善生產模式和經營模式。”

品種與技術優勢

跟隨王志勇，記者走進了單拱大棚，只見紅色的番茄、黃皮的辣椒、紫色的茄子在綠色的葉子襯托下，顯得分外醒目，勾起了記者的美食味蕾。這些都是河南省農科院園藝所選育和引進的蔬菜新品種。

根據不同的瓜菜習性，基地被劃分為不同的種植區域，采用排開播種、多次采收，分為日光溫室越冬茬口、雙拱棚春提早和秋延后茬口、單拱棚春秋茬口、露地蔬菜應季茬口，累計種植茄果類、白菜類、甘藍類、瓜類、芥菜類、綠葉菜類、豆類、根莖類、辛香類等9大蔬菜種類，涉及約100個品種，每周可采收蔬菜10～15個品種。

為了種好這些蔬菜，達到綠色的標準，王志勇采用河南省田金生物科技有限公司的奶牛糞有機肥加微生物菌劑作為底肥。“牛奶在生產過程中檢驗非常嚴格，相對來說奶牛糞就非常安全，同時，奶牛糞發酵的有機肥含有很多粗纖維，富含有機質，土壤改良效果非常明顯。”王志勇解釋道。

土壤改良僅僅是王志勇實施的一項種植新技術，此外，基地還示范了溫室稻殼吸濕保溫、溫室補光燈增加光照、溫室后墻反光膜補光、高效水溶肥利用、水肥一體化、彌粉機噴粉降濕防病、黃板粘蟲、殺蟲燈誘蟲、露地瓜類立體栽培、露地噴帶噴灌降溫、機械化起壟播種、園藝地布防草等設施和露地蔬菜種植新技術約20項。新技術的實施，使基地增產幅度在10%以上，優質商品率在90%以上。

最引人注目的是大棚建設方面的先進技術，溫室下沉保溫、溫室超輕保溫被覆蓋、溫室智能化收放棉被和放風、溫室復合板保溫、溫室后墻防滲、雙拱大棚側面直立、雙拱大棚頂放風、雙拱大棚內保溫被覆蓋、單拱大棚肩放風、單拱大棚橫桿吊蔓等10余項設施建造新技術，都是由河南省農科院園藝所獨立研發出來的。

“這些新品種的發展和新技術的應用，為我們所技術研發提供了很好的實踐機會。”張曉偉說。

示范帶動效應顯著

河南麥多生態農業科技有限公司董事長韓玉祥，在參觀完該所“綠色優質蔬菜周年化高效生產示范基地”后，按照其技術標準對公司的生產方案進行了升級。

像韓玉祥這樣的農業企業老板還有很多，在參觀完這里的基地后，都或多或少會對自己的園區進行改造升級或技術優化。截至目前，該基地累計培訓農民和技術員200人（次），接待觀摩人員800人（次），對提升河南省蔬菜生產水平起到了積極的推動作用。

“不僅能夠生產出優質多樣化的蔬菜種類，保證周年供應，而且成為全省現代設施農業新品種、新技術展示基地、現代農業培訓基地和農業科普教育基地。”談起該基地建設初衷，王志勇說。

如今，在不斷的探索前行中，“綠色優質蔬菜周年化高效生產示范基地”逐漸走出了一條適合自己的特色發展之路。對綠色蔬菜周年化高效生產，河南省農科院園藝所所長、研究員尚泓泉非常看好：“以優質蔬菜綠色生產基地為抓手，以優質蔬菜周年化生產與配送為主線，以食品安全為重點，集成從產地到餐桌技術要素，生產出優質安全多樣化的蔬菜產品。產品質量達到綠色食品衛生標準，生產的瓜菜產品定點供應，保證每日的配送種類和數量，為消費者提供安全、可靠、穩定、無污染的可追溯的放心蔬菜。”