東洞庭湖地區(qū)稻蝦綜合種養(yǎng)現(xiàn)狀·問(wèn)題與對(duì)策

禹雙雙　王偉政　劉昆言　李平　蔣建為　吳茁　賀旭輝　鄭煥

摘要 以岳陽(yáng)市為例，對(duì)東洞庭湖地區(qū)稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況開(kāi)展調(diào)研。調(diào)研以發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷、實(shí)地走訪、與農(nóng)業(yè)主管部門(mén)及技術(shù)人員座談等方式進(jìn)行，重點(diǎn)了解稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，總結(jié)現(xiàn)階段遇到的問(wèn)題，并提出建議及對(duì)策，以期為各主管部門(mén)、科研單位及廣大種植戶(hù)提供參考。

關(guān)鍵詞 水稻;小龍蝦;綜合種養(yǎng);調(diào)研

中圖分類(lèi)號(hào) S-9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 0517-6611（2020）13-0229-03

Abstract Taking Yueyang as an example，we investigated the development of comprehensive rice and shrimp industry in East Dongting Lake area.The survey was conducted by means of questionnaires， field visits， and interviews with agricultural authorities and technical personnel. We were focused on the current status of the comprehensive breeding industry for rice and shrimp， summarized the problems encountered at the current stage， and made recommendations and countermeasures， providing references for the competent authorities，research institutes and the majority of growers.

Key words Rice;Shrimp;Comprehensive breeding;Investigation

傳統(tǒng)水稻種植模式單一，效益低下，廣大種植戶(hù)及科研中工作者一直在探索一種高效、綠色、優(yōu)質(zhì)、健康的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式[1]。稻蝦綜合種養(yǎng)模式，以其“一田兩用、一水雙收”的優(yōu)勢(shì)[2]，將水稻種植和稻田養(yǎng)蝦有機(jī)結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)了糧漁共贏、生態(tài)高效，成為解決當(dāng)前種植業(yè)效益低下的有效途徑之一[3-4]。近年來(lái)，東洞庭湖地區(qū)的稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。為促進(jìn)稻蝦綜合種養(yǎng)健康發(fā)展，保障水稻生產(chǎn)安全，提高農(nóng)戶(hù)綜合效益，筆者以岳陽(yáng)市為例開(kāi)展調(diào)研。調(diào)研以發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷、實(shí)地走訪、與農(nóng)業(yè)主管部門(mén)及技術(shù)人員座談等方式進(jìn)行，重點(diǎn)了解稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，總結(jié)現(xiàn)階段遇到的問(wèn)題。根據(jù)調(diào)研情況，建議進(jìn)一步結(jié)合政策、技術(shù)、科技等支持手段，促進(jìn)稻蝦綜合種養(yǎng)適度、有序、健康發(fā)展，以期為各主管部門(mén)、科研單位及廣大種植戶(hù)提供參考。

1 岳陽(yáng)市稻蝦綜合種養(yǎng)現(xiàn)狀

1.1 稻蝦綜合種養(yǎng)面積與土地流轉(zhuǎn)情況

筆者調(diào)研了83戶(hù)稻蝦綜合種養(yǎng)戶(hù)，2018年稻蝦綜合種養(yǎng)總面積1 409.067 hm2，2019年擴(kuò)大到2 312.733 hm2;3戶(hù)有自有土地，全部調(diào)研對(duì)象都參與了土地流轉(zhuǎn);土地流轉(zhuǎn)平均價(jià)格為7 919.55元/（hm2·a）;圖1顯示，調(diào)研對(duì)象中最早進(jìn)入稻蝦綜合種養(yǎng)行業(yè)的年份為2010年，增長(zhǎng)最多的年份為2018年。

1.2 稻蝦綜合種養(yǎng)面積持續(xù)擴(kuò)大

2017年國(guó)家出臺(tái)了農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)區(qū)域生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目指引[5]，鼓勵(lì)發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，廣大農(nóng)民發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)熱情高漲，尤其是稻蝦綜合種養(yǎng)，發(fā)展勢(shì)頭迅猛。調(diào)查顯示，2016年，岳陽(yáng)市稻蝦綜合種養(yǎng)面積約1.2萬(wàn)hm2，2017年2.133萬(wàn)hm2，2018年4.4萬(wàn)hm2，到2019年預(yù)計(jì)將突破6.667萬(wàn)hm2，全市稻蝦綜合種養(yǎng)面積呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。同時(shí)，水稻種植面積逐年下降，2016—2018年分別為44.953萬(wàn)、45.341萬(wàn)、44.092萬(wàn)hm2。

1.3 小龍蝦與水稻品種

調(diào)研對(duì)象養(yǎng)殖的小龍蝦均為克氏原螯蝦;水稻為機(jī)插秧或直播單季稻[6]（中稻和晚稻），選用的是抗倒伏效果好的優(yōu)質(zhì)水稻品種，中稻如黃華占、玉晶91、泰優(yōu)390，晚稻如盛泰優(yōu)9712、盛泰優(yōu)722等。

1.4 稻蝦綜合種養(yǎng)投入

稻蝦綜合種養(yǎng)投入主要分為幾個(gè)方面，一是前期投入，包括土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用、稻田改造費(fèi)用（挖溝、圍擋、水渠）、塘口基礎(chǔ)建設(shè)費(fèi)用等;二是水稻種植成本，包括種子、肥料、人工等;三是小龍蝦養(yǎng)殖成本，包括蝦苗、餌料、田間水草、人工等。

1.5 稻蝦產(chǎn)品銷(xiāo)售情況

調(diào)研對(duì)象中有1戶(hù)專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)種蝦，其余均以銷(xiāo)售商品蝦為主。小龍蝦和蝦稻的銷(xiāo)售渠道主要為：合作社收購(gòu)、經(jīng)銷(xiāo)商田邊收購(gòu)、自販等。小龍蝦從每年3月開(kāi)始上市，5—6月產(chǎn)量達(dá)到高峰，6月下旬開(kāi)始有所下降;水稻主要于10月開(kāi)始上市。

1.6 2018年度綜合效益

調(diào)研對(duì)象2018年綜合效益均值為18 475.5元/hm2，最高效益128 250元/hm2，最低效益-59 700元/hm2;其中17戶(hù)處于虧損狀態(tài)，虧損率達(dá)2048%。盡管比水稻單作效益好（單作效益很難突破1.5萬(wàn)元/hm2），但增效不突出。一是種養(yǎng)戶(hù)的種養(yǎng)技術(shù)有待提高;稻蝦綜合種養(yǎng)稻田，水稻單產(chǎn)4 500～9 750 kg/hm2，小龍蝦900～3 000 kg/hm2，產(chǎn)量差異大，效益不穩(wěn)定;二是稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)品附加值未實(shí)現(xiàn)最大化;稻蝦綜合種養(yǎng)的水稻，農(nóng)藥化肥施用量減少，但相對(duì)常規(guī)種植的水稻呈現(xiàn)質(zhì)優(yōu)價(jià)不優(yōu)現(xiàn)象，除少數(shù)訂單式生產(chǎn)的水稻及優(yōu)質(zhì)稻收購(gòu)價(jià)格高于2.8元/kg，其余均為普通市場(chǎng)收購(gòu)價(jià);同時(shí)綜合種養(yǎng)的小龍蝦，與單純養(yǎng)殖的小龍蝦對(duì)比沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，均為普通市場(chǎng)收購(gòu)價(jià);三是稻蝦綜合農(nóng)戶(hù)進(jìn)行了田塊改造及田塊維護(hù)，成本較高，如新開(kāi)挖的稻田成本平均7 533.15元/hm2，且新增的種養(yǎng)田塊，暫時(shí)沒(méi)有收益。四是小龍蝦引種成本高、整體成活率不高，平均花費(fèi)26 212.20元/hm2，親本蝦成活率45%左右，蝦苗成活率65%左右。

1.7 市場(chǎng)行情預(yù)測(cè)

調(diào)研對(duì)象中，53.01%的調(diào)研戶(hù)擴(kuò)大了種養(yǎng)面積，3.6%的農(nóng)戶(hù)縮小種養(yǎng)面積。對(duì)2019年市場(chǎng)預(yù)期則呈現(xiàn)了不同意見(jiàn)，其中61.4%的人認(rèn)為2019年稻蝦市場(chǎng)相比2018年好，33.7%的人則認(rèn)為市場(chǎng)行情有所下降。

1.8 期待政府政策

一是改善水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè);做好水源配套設(shè)施，搭建農(nóng)用專(zhuān)業(yè)線路，鋪好砂石路，建成高標(biāo)準(zhǔn)稻蝦綜合種養(yǎng)農(nóng)田，保障稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。二是加大稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn);舉辦稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)班，提高種養(yǎng)水平;派遣技術(shù)人員深入田間地頭進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo);組織種養(yǎng)大戶(hù)外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)，汲取優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)。三是提供苗種補(bǔ)貼;目前岳陽(yáng)市小龍蝦種苗價(jià)格為90～100元/kg，價(jià)格偏高同時(shí)種苗成活率無(wú)法保證，希望政府部門(mén)出臺(tái)相關(guān)蝦苗補(bǔ)貼政策，促進(jìn)稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。四是提供稻蝦綜合種養(yǎng)田間改造補(bǔ)貼。調(diào)研對(duì)象及周邊農(nóng)戶(hù)均有開(kāi)展稻蝦綜合綜合種養(yǎng)的意愿，但新開(kāi)辟的稻蝦綜合種養(yǎng)田塊成本高，希望政府加大補(bǔ)貼力度，節(jié)約綜合種養(yǎng)成本。

2 岳陽(yáng)市稻蝦綜合種養(yǎng)發(fā)展遇到的問(wèn)題

2.1 技術(shù)支撐不足，管理水平滯后

發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)，種養(yǎng)水平急需提高。調(diào)查樣本顯示，參加過(guò)稻蝦綜合種養(yǎng)培訓(xùn)的農(nóng)戶(hù)43戶(hù)，占51.81%，參加過(guò)水稻種植技術(shù)培訓(xùn)的農(nóng)戶(hù)58戶(hù)，占69.88%。農(nóng)戶(hù)稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)水平有高有低，水稻產(chǎn)量平均7 613.10 kg/hm2，最高9 750 kg/hm2，最低僅4 500 kg/hm2;小龍蝦產(chǎn)量平均2 257.5 kg/hm2，最高3 000 kg/hm2，最低900 kg/hm2。水稻產(chǎn)量、小龍蝦產(chǎn)量均有待進(jìn)一步增產(chǎn)。

一方面缺乏對(duì)稻蝦綜合種養(yǎng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化指引。隨著稻蝦綜合種養(yǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，種養(yǎng)技術(shù)和管理手段不斷更新，從稻蝦的田間工程建設(shè)到小龍蝦投喂管理，從稻蝦田水稻品種的選擇到水稻田間管理，需形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從而進(jìn)一步提高種養(yǎng)戶(hù)的種養(yǎng)水平。另一方面缺乏既懂養(yǎng)蝦又懂種稻的專(zhuān)業(yè)性復(fù)合型人才，會(huì)養(yǎng)蝦的不一定會(huì)種稻，會(huì)種稻的也不一定會(huì)養(yǎng)蝦。需要針對(duì)蝦品種選擇、茬口安排、育苗插秧、水肥運(yùn)籌、綠色防控、飼養(yǎng)管理等進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，培養(yǎng)懂技術(shù)、會(huì)生產(chǎn)、善經(jīng)營(yíng)的新型職業(yè)農(nóng)民。第三，岳陽(yáng)市稻蝦綜合種養(yǎng)還面臨著農(nóng)村勞動(dòng)力缺乏、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本高、田間管理粗放等問(wèn)題，我們需要提高稻蝦綜合種養(yǎng)田間農(nóng)藝管理水平、物質(zhì)裝備的現(xiàn)代化水平[7-8]。

2.2 重養(yǎng)殖輕種植，種養(yǎng)平衡失調(diào)

部分稻蝦綜合種養(yǎng)的農(nóng)戶(hù)只重視小龍蝦的養(yǎng)殖，而忽視水稻的管理。一是部分稻田改造環(huán)溝面積占比遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)規(guī)定的10%。稻田改造開(kāi)挖后，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)機(jī)械難以下田，水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)難以落實(shí)，水稻產(chǎn)量不能保證;二是部分農(nóng)戶(hù)為延長(zhǎng)小龍蝦捕撈期，采用直播或推遲水稻種植時(shí)間，水稻生產(chǎn)安全受影響;三是部分稻田因過(guò)度投喂小龍蝦餌料和濫用藥物造成污染，生態(tài)環(huán)境惡化。岳陽(yáng)是湖南主要的雙季稻產(chǎn)區(qū)，在稻蝦綜合種養(yǎng)迅猛發(fā)展的情況下，對(duì)水稻的綜合產(chǎn)量會(huì)產(chǎn)生一定影響，如何保證穩(wěn)產(chǎn)增收、提質(zhì)增效，保障糧食安全，也是一項(xiàng)重大課題。需要不斷提高種養(yǎng)技術(shù)，通過(guò)“良田、良制、良種、良法”配套來(lái)保證綜合種養(yǎng)效益[9]。

2.3 集中上市多，種養(yǎng)效益差

目前岳陽(yáng)地區(qū)稻蝦綜合種養(yǎng)的小龍蝦苗種投放的模式主要有兩種：一是每年 8—9 月投放規(guī)格 30～40 g/尾的小龍蝦親蝦，讓其在稻田中自然繁殖蝦苗，第二年春季進(jìn)入育肥期;二是利用原稻田養(yǎng)殖的小龍蝦自留親本進(jìn)行繁殖蝦苗，第二年春季進(jìn)入育肥期。上述兩種苗種放養(yǎng)模式中，捕撈期均為4—8月，捕大留小，盛產(chǎn)期為5—6月。由于上市集中度較高，零售價(jià)格出現(xiàn)暴跌，價(jià)格承壓大，部分綜合種養(yǎng)大戶(hù)無(wú)法保證最低收益[10]。部分農(nóng)戶(hù)搶在5月之前提前上市，則小龍蝦品質(zhì)不佳產(chǎn)量不足;部分農(nóng)戶(hù)延長(zhǎng)小龍蝦捕撈期，又影響水稻種稻種植面積和產(chǎn)量，威脅糧食安全。

2.4 流轉(zhuǎn)費(fèi)用高，田塊恢復(fù)難

2010年前后，岳陽(yáng)市土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用平均在4 500元/（hm2·a），到2018年平均為7 919.55元/（hm2·a）。土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用高，且連年增加，成為制約種養(yǎng)戶(hù)發(fā)展的因素之一。種養(yǎng)戶(hù)簽訂的土地流轉(zhuǎn)時(shí)間3～5年不等，也存在一定風(fēng)險(xiǎn)。協(xié)議到期后，若出現(xiàn)種養(yǎng)戶(hù)收益低甚至虧損，放棄種養(yǎng)，或是農(nóng)戶(hù)拒絕續(xù)簽，田塊無(wú)法繼續(xù)使用的情況，則會(huì)面臨田塊恢復(fù)的難題：一是由于小龍蝦具有打洞天性，棄養(yǎng)田塊中的小龍蝦并不能捕獲完全，仍可能在現(xiàn)有田塊中打洞繁殖，不利于田間管理;二是放任不管后缺乏圍擋，小龍蝦可能向周邊逃逸，對(duì)田埂、水渠、河道等水利設(shè)施均具有危害性;三是稻蝦綜合種養(yǎng)田塊挖溝深度及寬度有一定要求，致使田塊恢復(fù)難度增大。

2.5 基礎(chǔ)設(shè)施較薄弱，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)難保證

稻蝦綜合種養(yǎng)發(fā)展迅猛，其水電路渠等基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)則是稻蝦產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)、高效、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的保障[11]。岳陽(yáng)市稻蝦綜合種養(yǎng)地區(qū)現(xiàn)有的基礎(chǔ)配套設(shè)施，基本可以滿(mǎn)足傳統(tǒng)水稻單一種植，保證糧食安全生產(chǎn)的需要，但要滿(mǎn)足稻蝦綜合種養(yǎng)的生產(chǎn)需求，還存在一定差距。首先是水資源的供給安全問(wèn)題，由于稻蝦綜合種養(yǎng)區(qū)與傳統(tǒng)種植區(qū)并未嚴(yán)格分區(qū)，一旦傳統(tǒng)種植區(qū)使用農(nóng)藥、除草劑等的農(nóng)田用水進(jìn)入蝦田，對(duì)小龍蝦種苗及商品蝦會(huì)都會(huì)產(chǎn)生影響。其次是稻蝦綜合種養(yǎng)區(qū)基本生產(chǎn)生活用電設(shè)施需完善，塘口生產(chǎn)管理房搭建、田間增氧設(shè)備建設(shè)、生活污水處理系統(tǒng)等都對(duì)用電有著較高需求。另外田邊路面需改善，稻蝦綜合種養(yǎng)區(qū)開(kāi)展田間管理、農(nóng)業(yè)機(jī)械的作業(yè)等，對(duì)田邊路面也有一定的要求。總之，基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，對(duì)稻蝦綜合種養(yǎng)安全生產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)十分重要，這也是種養(yǎng)農(nóng)戶(hù)密切關(guān)注的問(wèn)題。

2.6 存在盲目擴(kuò)張，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱

近年來(lái)，由于小龍蝦市場(chǎng)供不應(yīng)求，養(yǎng)殖小龍蝦的經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于單一種植水稻經(jīng)濟(jì)效益，以小龍蝦單產(chǎn)750 kg/hm2，水稻單產(chǎn)7 500 kg/hm2來(lái)計(jì)算，綜合效益在4.5萬(wàn)元/hm2以上[12]。良好的經(jīng)濟(jì)效益吸引了一大批農(nóng)戶(hù)跟風(fēng)養(yǎng)殖。以調(diào)研樣本為例，83個(gè)種養(yǎng)戶(hù)中，2018年種養(yǎng)面積超6.667 hm2的大戶(hù)52戶(hù)，總面積1 340.267 hm2，到2019年，超6.667 hm2的有63戶(hù)，總面積2 248.40 hm2，面積較2018年增長(zhǎng)66.76%;2018年種養(yǎng)面積超66.667 hm2的2戶(hù)，總面積146.667 hm2，到2019年超6667 hm2的有9戶(hù)，總種養(yǎng)面積828.20 hm2，面積較2018年增長(zhǎng)464.68%;部分地區(qū)為追求經(jīng)濟(jì)效益，無(wú)序發(fā)展，盲目擴(kuò)大稻田養(yǎng)蝦面積，丘陵地帶也開(kāi)始效仿平湖低洼區(qū)開(kāi)展稻田改造，開(kāi)溝挖塘。這一迅猛勢(shì)頭不免引起了筆者的擔(dān)憂(yōu)。

3 關(guān)于發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)的對(duì)策建議

3.1 依據(jù)規(guī)劃合理發(fā)展

為促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，岳陽(yáng)市出臺(tái)了《小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃》[13]。各縣市區(qū)應(yīng)當(dāng)依據(jù)計(jì)劃、補(bǔ)貼政策，了解農(nóng)情，摸清稻蝦資源，按照“保障糧食安全，保護(hù)生態(tài)優(yōu)先”的要求，科學(xué)發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng);同時(shí)加快推進(jìn)稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)指引，引導(dǎo)本地區(qū)稻蝦綜合種養(yǎng)持續(xù)健康發(fā)展，引領(lǐng)廣大種植戶(hù)在現(xiàn)有種養(yǎng)基礎(chǔ)上，理性擴(kuò)張，減少盲目跟風(fēng)的狀況。

3.2 提高技術(shù)穩(wěn)定生產(chǎn)

稻蝦綜合種養(yǎng)是將水稻種植與小龍蝦養(yǎng)殖、農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)有機(jī)結(jié)合的一種現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)新模式。一方面，水稻科研部門(mén)要加強(qiáng)與水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)藝、農(nóng)機(jī)等部門(mén)合作，建立一支綜合種養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，針對(duì)不同地區(qū)、不同稻田情況，幫助種養(yǎng)戶(hù)解決種養(yǎng)過(guò)程中遇到的技術(shù)難題。通過(guò)開(kāi)辦培訓(xùn)班、送技術(shù)到塘口等方式，結(jié)合水稻、漁業(yè)科技入戶(hù)等項(xiàng)目的實(shí)施，加強(qiáng)相關(guān)的技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)，加快稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)普及。另一方面，要加強(qiáng)科技攻關(guān)，篩選出一批適宜稻蝦綜合種養(yǎng)的水稻品種;引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，解決小龍蝦苗種人工繁育問(wèn)題，打破制約小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展這個(gè)瓶頸[14]。三是通過(guò)改造農(nóng)田，建設(shè)溫室大棚，利用秋冬農(nóng)閑季節(jié)培育蝦苗，錯(cuò)開(kāi)小龍蝦上市時(shí)間，提高種養(yǎng)效益，同時(shí)保證水稻生產(chǎn)安全。最重要的是要加強(qiáng)稻蝦綜合種養(yǎng)新技術(shù)的推廣應(yīng)用，打造一批適合不同區(qū)域、不同類(lèi)型的主推技術(shù)模式，推進(jìn)稻蝦綜合種養(yǎng)適度化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

3.3 鼓勵(lì)輪休減少病害

稻蝦綜合種養(yǎng)田塊在連年種養(yǎng)后，易出現(xiàn)環(huán)溝淤塞、田埂滲漏、土壤次生潛育化、病原累積[15]、天然餌料單一、田間水體富營(yíng)養(yǎng)化等情況。應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)種養(yǎng)戶(hù)發(fā)展其他形式的稻田綜合種養(yǎng)如稻蟹、稻魚(yú)、稻鴨等，或者修養(yǎng)農(nóng)田，種一季冬作物，同時(shí)利用冬季休耕期開(kāi)展稻田田間工程改造升級(jí)，在田間種植多樣化的水草，從而起到穩(wěn)固田間系統(tǒng)、調(diào)節(jié)土壤生態(tài)環(huán)境、改良耕作土壤、凈化水體、豐富天然餌料種類(lèi)、減少病源的作用。

3.4 發(fā)展龍頭創(chuàng)立品牌

引導(dǎo)養(yǎng)殖大戶(hù)、營(yíng)銷(xiāo)大戶(hù)成立龍頭企業(yè)，走“公司+基地（或中介組織）+養(yǎng)殖戶(hù)+科研單位”的模式。一是鼓勵(lì)運(yùn)行高效、管理規(guī)范的新型市場(chǎng)主體，以獎(jiǎng)代投、先建后補(bǔ)，鼓勵(lì)創(chuàng)新模式，建立管理辦法，預(yù)防過(guò)度開(kāi)發(fā)。二是企業(yè)要在政府的扶持下，改進(jìn)種養(yǎng)技術(shù)、提升加工能力、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條（如蝦尾進(jìn)出口加工、甲殼素提取等），提高經(jīng)濟(jì)效益。三是企業(yè)依托政府逐步建立市場(chǎng)信息共享聯(lián)合體平臺(tái)，推廣訂單生產(chǎn)，推動(dòng)岳陽(yáng)市稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)稻蝦產(chǎn)業(yè)形成良性循環(huán)。四是發(fā)展岳陽(yáng)本地稻蝦及蝦稻品牌，強(qiáng)化綠色品質(zhì)效應(yīng)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提升品牌信譽(yù)度。

4 結(jié)語(yǔ)

稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)模式符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展導(dǎo)向，是拓展水產(chǎn)養(yǎng)殖空間，提高農(nóng)田綜合效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的有效手段，對(duì)有效減少農(nóng)業(yè)面源污染具有極其重要的意義。東洞庭湖地區(qū)的稻蝦綜合種養(yǎng)面積持續(xù)增加，廣大種植戶(hù)應(yīng)該保持理性，避免盲目跟風(fēng)養(yǎng)殖。同時(shí)稻蝦綜合種養(yǎng)戶(hù)要不斷提高種養(yǎng)技術(shù)，利用岳陽(yáng)市水源充足、稻田耕作力強(qiáng)等得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，形成適合自身發(fā)展的稻蝦綜合種養(yǎng)模式。通過(guò)政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、農(nóng)戶(hù)自助，走出一條可持續(xù)發(fā)展的稻蝦綜合種養(yǎng)之路。

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