安徽省西甜瓜主栽區(qū)域施肥現(xiàn)狀調查與評價

王家嘉　鄔剛　張建　田紅梅　王朋成　井玉丹　曹哲偉

摘要 [目的]系統(tǒng)調查安徽主要西甜瓜產區(qū)施肥現(xiàn)狀，分析其存在問題，為西甜瓜優(yōu)質高效生產提供基礎數據支撐。[方法]選擇宿州市埇橋區(qū)、阜陽市阜南縣、馬鞍山市和縣和合肥市長豐縣4個西甜瓜生產重點縣區(qū)進行實地調查，對西甜瓜栽培現(xiàn)狀、化學肥料及有機肥料使用情況開展調查。[結果]調查區(qū)域各縣區(qū)化肥施用量不同，化肥總施入量在288～3 804 kg/hm2。調查區(qū)域的縣區(qū)投入化肥折合氮、磷、鉀純養(yǎng)分量分別為96.0～1 156.5、58.5～511.5、96～3 300 kg/hm2。調查區(qū)域有機肥施用類型主要有商品有機肥、農家肥、餅肥3種，施用量分別為0.9～2.5、1.7～45.0、0.7～1.1 t/hm2。[結論]安徽主要西甜瓜產區(qū)施肥存在化肥施用過量與營養(yǎng)元素不平衡，有機肥施用量大不優(yōu)質等問題，需要今后進行科學合理的施肥推薦。

關鍵詞 西甜瓜;施肥現(xiàn)狀;減施增效

中圖分類號 S65文獻標識碼 A文章編號 0517-6611（2020）13-0144-03

Abstract [Objective] To systematically investigate the current situation of fertilization in the main watermelonmuskmelon producing areas of Anhui Province， analyze the existing problems， and provide basic data support for high quality and efficient watermelonmuskmelon production. [Method] Field investigation was carried out in Yongqiao District of Suzhou City， Funan County of Fuyang City， Hexian County of Maanshan City and Changfeng County of Hefei City. [Result]The total amount of chemical fertilizer applied in each county was 288-3 804 kg/hm2. The pure nutrient components of nitrogen， phosphorus and potassium in the investigated counties were 96.0-1 156.5，58.5-511.5，96-3 300 kg/hm2. There were three types of organic fertilizer in the investigated area， induding commercial organic fertilizer， farmyard fertilizer and cake fertilizer with the application amount of 0.9-2.5，1.7-45.0，0.7-1.1 t/hm2.[Conclusion]There are problems in fertilizer application in the main watermelonmuskmelon producing areas of Anhui Province， such as excessive application of chemical fertilizer， imbalance of nutrient elements， large application amount of organic fertilizer and poor quality， etc.， which need to be recommended scientifically and reasonably in the future.

Key words Watermelonmuskmelon;Status of fertilization;Reducing application and increasing efficiency

西瓜甜瓜在我國果蔬生產和消費中占據重要地位，是帶動農民就業(yè)增收的高效園藝作物，也是滿足城鄉(xiāng)居民生活需求的重要時令水果，對調整農業(yè)產業(yè)結構、滿足人民生活需求、脫貧攻堅、增加農民收入具有重要作用[1]。安徽地處暖溫帶與亞熱帶過渡地區(qū)，氣候溫暖濕潤，四季分明，是我國瓜菜生產的主要基地之一，全國發(fā)展較早的西甜瓜育種與種子繁育基地[2]。安徽省西甜瓜播種面積約17.3萬hm2，其中西瓜播種面積15.3萬hm2，甜瓜2萬hm2，設施栽培面積約占總面積的70%，總產量達777.3萬t，是農業(yè)部“全國西瓜甜瓜產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2015—2020）”所列出來的五大優(yōu)勢產區(qū)中長江流域西瓜甜瓜優(yōu)勢區(qū)的重要生產區(qū)域[3]。在農業(yè)生產過程中，施用化肥是實現(xiàn)作物產量最大化最有效的途徑。化肥使糧食增產近55%，在各類農作物的生長中均有極其重要的貢獻。但長期以來我國化肥施用量逐年增加，在增加作物產量的同時造成了土壤酸化、板結等一系列環(huán)境問題，使得作物品質降低、養(yǎng)分利用率下降、土傳病害頻發(fā)，嚴重影響我國農業(yè)可持續(xù)發(fā)展。近年來，我國提出“兩減（化肥、農藥減施增效）”，制定了《開展果菜茶有機肥替代化肥行動方案》，以加快推進農業(yè)綠色發(fā)展，實現(xiàn)產出高效、產品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展之路，但傳統(tǒng)的農家肥，過去瓜農常用的豆餅、草木灰、炕土等農用瓜肥已不能滿足生產的需要[4]。為此，筆者針對安徽西甜瓜主要生產區(qū)域開展調研，調查西甜瓜栽培現(xiàn)狀、化學肥料及有機肥料使用情況，為下一步進行西甜瓜化肥減施增效提供數據支撐。

1 調查區(qū)域與調查內容

1.1 調查區(qū)域分布 按照安徽省淮北、沿淮、沿江和江淮之間的不同地理區(qū)位及生態(tài)條件，選擇宿州市埇橋區(qū)、阜陽市阜南縣、馬鞍山市和縣和合肥市長豐縣4個西甜瓜生產重點縣區(qū)進行實地調查（圖1）。以普通種植農戶、種植大戶、合作社、園區(qū)為調研對象，分批次對西甜瓜栽培現(xiàn)狀、化學肥料及有機肥施用情況開展調研。累計調研400個種植戶，分布18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、57個行政村和140個自然莊（表1）。

1.2 調查內容

開展了西甜瓜栽培現(xiàn)狀、化學肥料及有機肥施用情況實地調查，調查形式包括問卷調研、入戶訪談和討論等。調查內容包括茬口模式，品種類型，施肥種類、數量、方法、成本，主要肥料使用種類、用量、方法、成本以及產量、效益等投入產出情況等。

調查西甜瓜設施生產總面積232.8 hm2，其中甜瓜139.4 hm2，西瓜93.4 hm2;種植戶種植面積小于0.33 hm2的有188戶，占調查總戶數的47%，0.33～0.67 hm2有154戶，占調查總戶數的38.5%，0.67～1.33 hm2有40戶，占調查總戶數的10%，1.33 hm2以上的家庭農場、園區(qū)有18戶，占調查總戶數4.5%（表2）。

2 結果與分析

共調查4個縣區(qū)總計400個種植大戶及合作社，肥料種類主要包括不同養(yǎng)分含量的普通復合肥、專用復合肥、尿素、沖施肥、微生物菌肥、餅肥、商品有機肥、農家肥（鵝、雞、牛糞）等，涉及的化肥廠家主要有司爾特、施可豐、六國化工、紅四方、史丹利、金正大等，肥料種類較多且施用情況不同。

2.1 西甜瓜化學肥料施用情況

調查區(qū)域各縣區(qū)施肥量不同，化肥總施入量在288～3 804 kg/hm2。其中和縣施肥差異最大，最低值和最高值均來自于和縣，這與和縣前期有機肥施用量大，且施用類型多樣有關。施肥差異值最小的是阜南縣，這與阜南縣主要以化肥作為主要施肥來源有關，平均施肥量也最低。平均化肥施用量最大的是長豐縣，達1 120.5 kg/hm2，長豐縣是安徽省西甜瓜和草莓生產大縣，重視肥料的施用和對土壤的培肥。埇橋區(qū)的栽培模式最多，調查對象全部為西瓜種植大戶，甜瓜面積較少。

調查區(qū)域的縣區(qū)投入肥料折合氮、磷、鉀純養(yǎng)分量分別為96～1 156.5、58.5～511.5、96～3 300 kg/hm2。其中氮素養(yǎng)分和縣施入量差異最大，最低值96 kg/hm2和最高值1 156.5 kg/hm2均來自于和縣，這與氮素主要來源于化肥投入直接相關。氮素養(yǎng)分差異值最小的是埇橋區(qū)，主要原因是埇橋區(qū)的調查對象均為西瓜，相對氮肥投入較為一致。平均氮素施入量最大的是長豐縣，達462 kg/hm2，同樣是因為氮素來源主要是化肥施用。磷素及鉀素養(yǎng)分長豐縣及和縣施入量差異均較大，這與長豐縣及和縣投入大量不同類型有機肥帶來了不同量的磷鉀素供應。磷鉀素養(yǎng)分差異值最小的是阜南縣，主要原因是阜南縣純化肥施用比例接近50%，而化肥的類型也大多局限于通用復合肥。

調查各縣區(qū)平均肥料投入成本最高的為長豐縣，平均投入肥料成本達10 312.5元/hm2，達總投入成本的27.9%，其中基肥投入成本達91.8%。平均肥料成本投入最低的是阜南縣，達4 222.5元/hm2，基肥投入比例達81%（表3）。各區(qū)基肥投入比例均在80%以上，大多數被調查對象由于水肥一體化設施不完善、利用率低、施肥人工成本等問題還是只重視基肥的施用，追肥的施用比例相對較低，這也是平均化肥施用過量的主要原因之一。

2.2 有機肥施用情況

調查區(qū)域的縣區(qū)施肥習慣不一致，所有被調查對象都是基肥施入不同量的有機肥，其中長豐有機肥施用比例達100%，和縣達98%，埇橋區(qū)達91%，而阜南縣有近50%沒有施用有機肥，施用有機肥的比例為56%（表4）。有機肥施用主要集中在商品有機肥、餅肥及普通農家肥，其中各地不同有機肥施用比例不同，農家肥的來源也各異，導致施用量差異很大。

3 結論與討論

3.1 結論

安徽各西甜瓜主栽區(qū)域設施面積小，生產隨意性大。調查區(qū)域西甜瓜主要以設施栽培為主，但設施面積在0.67 hm2以下的占85.5%，0.33 hm2以下的為47%，并沒有形成連片規(guī)模種植。同時小規(guī)模零散種植也造成了生產隨意性大，施肥變異大，化肥施用總量為288～3 804 kg/hm2，相差近14倍，肥料施用不足與過量同時并存。另外，施肥結構不合理，過量施用化肥與片面施用肥效較低的農家肥并存。農家肥的來源不一，質量不穩(wěn)定，肥料利用效率低同時存在農業(yè)污染風險。

3.2 討論

近年來，西甜瓜產業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，新品種新技術支撐產業(yè)快速發(fā)展。但關于安徽西甜瓜的研究還大多局限于品種選育與栽培技術，高效施肥技術研究相對較少，也是近期研究的熱點。瓜農們往往注重底肥的施入，忽視追肥，這不僅降低了肥料利用率，而且會使西瓜生長后期出現(xiàn)缺肥現(xiàn)象，影響西瓜的產量和品質[5]。研究表明施用高品質有機肥部分替代化肥可以明顯改善西甜瓜品質[6]，氮缺乏或過量會導致西瓜的產量及品質下降，適宜的磷素可以促進氮的代謝，增施鉀肥，能顯著提高單瓜重量，從而提高產量[7-9]。另外水肥一體化技術在西甜瓜生產中將進一步得到重視[10]。施用科學配方生產的專用型復混肥料，不但能提高化肥利用率，獲得穩(wěn)產高產，還能改善農產品質量，是一項增產節(jié)肥、節(jié)支增收的措施。

安徽西甜瓜的種植缺乏品牌管理，沒有形成有影響力的知名品牌，生產規(guī)范缺乏，西甜瓜產品區(qū)域間、年季間波動較大。因此，摸清西甜瓜生產中存在的主要問題，特別是施肥存在的各項問題，研發(fā)西甜瓜生產的優(yōu)質高效技術模式，是發(fā)展安徽西甜瓜產業(yè)的重要途徑。

參考文獻

[1] 張琳，楊艷濤，吳敬學.新形勢下中國西瓜甜瓜產業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略思考[J].北方園藝，2014（19）：187-190.

[2] 王艷，王朋成，嚴從生，等.安徽省西甜瓜產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J].安徽農學通報，2016，22（15）：44-46.

[3] 王娟娟.我國瓜菜產業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展方向[J].中國蔬菜，2017（6）：1-6.

[4] 姚莉英，孫利，沈仁觀.西甜瓜專用配方肥在大棚西瓜上的應用[J].安徽農業(yè)科學，2017，45（20）：40-41.

[5] 唐粉玲，張如蓮.西瓜施肥研究進展[J].安徽農業(yè)科學，2007，35（26）：8195-8196.

[6] 蒲瑤瑤，呂秀敏，鄔夢成，等.熏蒸條件下有機肥部分替代化肥對西瓜生長及養(yǎng)分利用的影響[J].水土保持學報，2017，31（6）：306-311，352.

[7] 陳鋼，宋橋生，吳禮樹，等.不同供氮水平對西瓜產量和品質的影響[J].華中農業(yè)大學學報，2007（4）：472-475.

[8] 陳鋼，吳禮樹，李煜華，等.不同供磷水平對西瓜產量和品質的影響[J].植物營養(yǎng)與肥料學報，2007，13（6）：1189-1192.

[9] 宋橋生，陳鋼，吳禮樹，等.不同供鉀水平對西瓜產量和品質的影響[J].湖北農業(yè)科學，2007，46（5）：732-734.

[10] 沙志宏，王孝鋼，程浩，等.西瓜水肥一體化節(jié)肥高效優(yōu)質增產技術應用與探索[J].世界熱帶農業(yè)信息，2019（8）：29-31.