推進農產品質量安全追溯體系建設的思考

毛張亮 呂卉

摘 要：隨著我國經濟發展，人們收入增加，對生活質量也有了更高的要求。近年來，農產品安全問題受到了越來越多人的重視。建立農產品的質量安全追溯體系，保證食品安全，是目前急需解決的問題。對于現階段的農產品質量安全追溯體系進行了分析，找出農產品質量安全追溯體系在發展中出現的問題，并提出解決策略，希望能夠保證我國食品安全。

關鍵詞：農產品;質量安全追溯體系;質量

文章編號：1004-7026（2020）12-0059-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：F322 ? ? ? ? 文獻標志碼：A

農產品質量安全追溯體系是一種風險管理，是指對農產品生產、制作、包裝、銷售等環節進行明確記錄，以便在農產品出現問題時，可以查到產品的根源，將同一批的農產品進行召回，消除危害。農產品質量安全追溯體系為消費者提供了透明的產品信息，保證了食品安全。

1? 農產品質量安全追溯體系建設過程中存在的問題

追溯一詞最早出現在汽車行業，農產品的質量安全追溯體系是在20世紀80年代瘋牛病事件后發展起來的，最早由歐盟、法國等國家提出。在2000年歐洲會議和歐盟理事會制定了《關于建立?？苿游餀z驗和登記系統、牛肉及牛肉制品標簽問題》，從法律角度提出牛肉的追溯體系，保證食品安全。隨后2001年在上海頒布了《上海市食用農產品安全監管暫行辦法》，其中提出在農產品的流通環節建立安全追溯體系，保證我國食品安全[1]。農產品質量安全追溯體系在發展中存在以下問題?！?br>