高產、抗病食葵三系雜交種太食857 的選育

楊 芬，雷 偉，李廣信

（山西農業大學農學院，山西太原030031）

伴隨著我國人民收入水平和生活質量的提高，以炒貨為主的干果食品逐漸成為人們日常零食的新寵，炒貨行業在市場需求和利益的驅使下，不斷發展、壯大，同時帶動了原材料市場的發展。食用向日葵作為炒瓜子的原材料，需求量也隨之迅速增加，種植區域和面積不斷擴大，已經成為一些地區的主要經濟作物。但由于向日葵雜交種選育在我國起步較晚，而且早期主要以油葵的選育為主，近幾年食葵雜交種選育才開始受到人們的重視，研究基礎十分薄弱[1-2]。與美國、以色列、法國等發達國家相比，我國向日葵育種工作研究年限較短，理論滯后，相關研究人員較少，且缺乏現代化育種經驗。另外，受到知識產權保護的限制，國外的一些優良食葵材料難以引入我國，導致種質資源極度匱乏。因此，近30 a 來，我國育成的食葵雜交種數量不多，而且所選育出的雜交種綜合表現不太理想，有的在產量、品質、抗性等方面存在一定的缺陷[3-4]，有的則受到雜交種適應性的局限，僅在部分地區表現突出，這都導致我國自主選育的品種在生產中表現出品種參差不齊、品種與栽培技術不配套、病蟲害蔓延趨勢加劇等現象，嚴重制約了食葵產量的進一步提高，影響了廣大種植戶的積極性[5-6]。

山西省地處黃土高原，是我國向日葵種植的主產區之一，全省向日葵面積約13 萬hm2，其中食用葵面積逾6.5 萬hm2，向日葵在全省的各個地區均有種植[7]，但油葵和食葵有明顯的區域劃分。生產上向日葵種植的分布大體為晉南（運城、臨汾等地）夏播區以油葵為主，主要為麥后復播油葵，食葵只是零星種植，供農戶自己食用；晉中地區以北的大片冷涼地區，都屬于春播區，以種植食葵為主[8-9]。

近幾年，山西向日葵種植面積大幅度縮減，這主要是因為耕作技術落后，常年重茬，病蟲害嚴重，能形成大面積種植的國內雜交種寥寥無幾[10]。而國外的雜交種由于在抗病性和適應性方面表現突出，特別是從美國、以色列等國進口的雜交種，如LD5009、X3939、SH363 等，成為山西種植戶可選的為數不多的食葵雜交種。但由于國外進口的雜交種售價昂貴，每千克80～100 元，普通農戶負擔不起，因此，目前山西種植的食用向日葵仍然以常規品種三道眉、月亮灣、大黑片、星火1 號等為主[11-12]。

山西省農業科學院作物科學研究所向日葵課題組通過廣泛收集國內外食用向日葵品種資源，進行鑒定優異抗源，通過種間雜交、回交導入優良性狀來獲得綜合性狀優良的品種資源，篩選出適合山西省自然生態條件種植、優質、高產、多抗、廣適的食用葵三系雜交種太食857，并研究配套栽培技術，促進擴大食葵種植面積，推動相關加工產業的發展。

1 太食857 的選育

1.1 育種目標

通過群體改良、遠緣雜交、化學殺雄、回交轉育等技術手段，選育出優質、高產、抗病、抗逆的食用向日葵三系雜交種。

1.2 選育過程

太食857 是山西省農業科學院作物科學研究所選育的食用型向日葵三系雜交種，2019 年9 月通過國家農業農村部品種登記，登記編號：GPD 向日葵（2019）140140。母本是不育系352A，父本是恢復系117R。

1.2.1 不育系352A（母本）的選育 2010 年收集了幾盤籽粒細長、種皮全黑的食葵種質資源，代號10GL-1，考種后發現籽粒全黑，口感好，但是結實率比較低。2011 年以10GL-1 為父本，與赤霉素殺雄后的自育穩定保持系306B 為母本，進行一對一雜交。冬天到海南加代。2012 年種植F2，F2群體中產生了分離，從中選取株型像10GL-1 的材料與自主選育的不育系306A 一對一雜交，產生三交種，父母本成對單盤收獲。冬季在海南種植三交種F1及其父本高代材料，從三交種F1中選擇不育株，繼續與父本高代材料回交，產生BC1F1，2013 年開始，連續回交母本，替換母本的核基因。到2016 年，母本材料回交到BC7F1，父本材料提純到F10，都已穩定。回交材料的母本即為352A，父本為352B（圖1）。

1.2.2 恢復系117R（父本）的選育 2011 年在內蒙、甘肅等地收集了30 多份食葵資源，分別與不育系進行了測交，編號7 的測交后代有90%以上植株可育。該材料生長旺盛，花盤大，花粉量足，籽粒寬大，是個選育優良恢復系的好材料，暫定編號為117。2012 年開始用系統選育法對117 邊進行自交篩選和提純，邊測交檢測，不斷選擇抗病、抗倒、花粉量大、花期長、配合力高的材料，逐步穩定了117的性狀，經過7 代提純，到2015 年已基本穩定，命名為117R。

1.2.3 雜交種的配制 2016 年用不育系352A 與恢復系117R 進行了組配，當年還配制了57 個雜交組合，次年在榆次東陽示范基地對這些雜交組合進行了品比鑒定，352A×117R 這個雜交組合植株高大，葉片茂盛，無分支，抗病性強，花盤大，籽粒排列緊密，細長純黑，籽仁飽滿。在之后的評比鑒定中，其農藝性狀優異，產量達到3 531 kg/hm2以上，居參試品種第二位，命名為太食857。

2 品種特征特性

2.1 農藝性狀

太食857 是食用型三系雜交種，屬中早熟品種，平均生育期104 d。株高180～210 cm，無分支，莖粗2.8 cm 左右。葉片數33 片左右，葉片中等、綠色、呈心形。舌狀花中等、黃色、呈卵圓形，管狀花紫色，花粉黃色，花盤直徑約22.5 cm，成熟期傾斜度為4 級。瘦果長錐形，全黑色，平均粒長2.25 cm，粒寬0.8 cm，單盤質量135.3 g，百粒質量15.8 g，籽仁率64.8%。平均產量可達3 622.5 kg/hm2，比對照X3939 增產11.9%。適宜在山西忻州、大同、晉中地區和新疆北部等地春季種植。

2.2 產量表現

2017—2018 年，太食857 在忻州的寧武縣共示范種植0.67 hm2，在岢嵐縣共示范種植1 hm2；在大同的陽高縣共示范種植12 hm2，在廣靈縣共示范種植12.7 hm2；在新疆農六師團場共示范推廣50.7 hm2，總體表現為：株高1.8～2.0 m，葉片寬大，抗病抗倒伏，花盤直徑18～24 cm，籽粒全黑，排列緊密，高產穩產。2017 年在5 個生產示范點都實現了增產，平均產量達到3 666.3 kg/hm2，比對照X3939 增產10.7%；2018 年在5 個生產示范點也都實現了增產，平均產量達到3 779.9 kg/hm2，比對照X3939 增產11.1%（表1）。

表1 太食857 各示范點產量表現（2017—2018 年）

2.3 品質檢測結果

2018 年11 月，經農業部油料及制品質量監督檢驗測試中心檢測（武漢），太食857 籽實蛋白質含量為27.5%，油酸含量為42.7%，亞油酸含量為46.3%，維生素E 含量為31.6 mg/100 g。

2.4 抗病性鑒定結果

2018 年太食857 在內蒙古農業大學農學院進行了抗病性鑒定，表現為中抗黑莖病、黃萎病、列當（G 小種），中感黑斑病，對菌核病呈感病水平。

2.5 品種優缺點

該品種主要優點為植株中高，生長健壯，抗病性強，籽粒細長、飽滿，產量高，商品性好。主要缺點為花期短，自然條件下結實率略低，在昆蟲少的情況下，需要放蜂輔助授粉；由于籽粒排列緊密，成熟期遇到多雨季節，種子容易發霉。建議適當調整播期，使成熟期避開雨季，并及時收獲和晾曬。

3 太食857 栽培技術要點

向日葵必須堅持4 a 以上輪作，前茬最好為玉米、谷子。土地要選擇中等肥力的大田，在地溫穩定在10 ℃左右即可以播種。山西境內通常在5 月上旬到6 月上旬播種，播種量12.0～13.5 kg/hm2，行距為60～70 cm，株距50 cm，每公頃保苗2.40 萬～2.85 萬株/hm2。播種前要施足底肥，優質農家肥（牛糞、羊糞）施肥量60～75 m3/hm2，復合肥通常選擇N、P、K 均衡比例的肥料，如氮、磷、鉀比例為17-17-17，施肥量約750 kg/hm2，具體肥料的選擇還要根據當地土壤情況而定。當植株長到30 cm 左右時，要進行一次中耕除草，之后根據田間實際情況及時除草。一般向日葵全生育期需要澆水3 次（現蕾期、盛花期、灌漿中期），后期澆水時要及時培土，防止倒伏。向日葵屬于自交不親和的蟲媒花，開花期如果昆蟲數量不足，則要及時采取放蜂或者人工授粉的方式輔助授粉，這樣可以明顯提高結實率[13-14]。