淺析黔南州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議

牛 濤，歐國騰，莫亮團，陶 潔

（黔南州林業(yè)科技推廣中心，貴州 黔南 558000）

刺梨（Rosaroxburghii Tratt）為薔薇科薔薇屬多年生落葉小灌木植物，主要分布于我國西南地區(qū)。刺梨具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值，其所含有的維生素C、維生素P 和超氧化物歧化酶（SOD）遠高于其他果蔬，被譽為“維C 之王”“三王之果”，此外，刺梨還含有多種維生素、黃酮、刺梨多酚、多糖、有機酸、氨基酸及10 余種礦質元素等[1-2]。刺梨作為民族藥主要用于消食健脾、收斂止瀉、解暑等，現(xiàn)代研究顯示刺梨具有抗氧化、解毒、抑菌、抗腫瘤、抗動脈粥樣硬化、調節(jié)機體免疫功能、延緩衰老、降血脂和血糖等功效[1]。

1 黔南刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1992 年原貴州農(nóng)學院在黔南州龍里縣開展刺梨良種示范栽植，在獲得成功后2000 年通過退耕還林在龍里縣推廣種植。近年來，在黔南州委、州政府的高度重視下，刺梨產(chǎn)業(yè)取得快速發(fā)展。

1.1 種植區(qū)劃和基地建設

根據(jù)敖芹等研究[3]，黔南州12 縣（市）除羅甸、荔波、三都3 縣外，其他9 縣（市）均為最適生區(qū)。截止2019 年底，黔南州刺梨種植面積60.7 萬畝，產(chǎn)果面積16.8 萬畝，鮮果產(chǎn)量3.2 萬噸。主栽品種以貴農(nóng)5 號為主，有少部分貴農(nóng)7 號。

1.2 加工能力與產(chǎn)品開發(fā)

黔南州規(guī)模性刺梨加工企業(yè)共計16 家，其中省級龍頭企業(yè)5 家（國家級林業(yè)龍頭企業(yè)1 家），鮮果加工能力10 萬噸，建有刺梨原汁冷藏庫1.5 萬噸。產(chǎn)品主要有刺梨原汁、濃縮汁、口服液、刺梨干、果脯、飲料、維C 含片、刺梨酒、鮮花餅、罐頭等傳統(tǒng)特色食品，缺少保健品、藥品類產(chǎn)品，產(chǎn)品附加值相對較低。

1.3 科研能力及科技服務

整合刺梨研究機構建立州林業(yè)科技推廣中心，負責全州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展、科研及技術服務等，圍繞產(chǎn)品開發(fā)、檢測等成立“刺梨產(chǎn)品檢驗檢測中心”；通過加強與國家林草局刺梨工程技術研究中心、貴州中科院天然產(chǎn)物重點實驗室和中國林科院林業(yè)研究所等省內外重點科研單位圍繞豐產(chǎn)栽培技術、種質資源保護、標準制定、技術咨詢及培訓服務等開展合作；成立貴州省刺梨學會、中國經(jīng)濟林協(xié)會刺梨分會等產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作平臺。開展刺梨良種繁育、標準化示范區(qū)、病蟲害防治、低效林改造、種質資源收集與保存等相關項目研究、示范。制定《刺梨培育技術規(guī)程》《刺梨育苗技術規(guī)程》《刺梨無公害栽培技術規(guī)程》等一批刺梨標準。對各縣（市）科技服務人員連續(xù)多年邀請省級刺梨專家進行培訓，組織專家深入一線開展技術培訓和指導服務。

1.4 品牌建設與文化發(fā)掘

擁有“龍里刺梨”“龍里刺梨干”兩個國家地理標志保護產(chǎn)品，“貴定刺梨”國家地理標志證明商標。龍里縣被命名為“中國刺梨之鄉(xiāng)”，貴定、龍里兩縣獲“中國刺梨名縣”稱號，貴定縣成為首批刺梨國家森林生態(tài)標志產(chǎn)品試點縣。龍里十里刺梨溝成為國家AAA 級旅游景區(qū)。以“好花紅”布依族民歌為代表的刺梨文化廣為流傳，刺梨作為苗藥、布依族藥有很高的挖掘價值。連續(xù)舉辦多年的龍里茶香刺梨溝賞花品果節(jié)并舉行山地自行車運動。

1.5 產(chǎn)業(yè)連續(xù)性與政策配套

將刺梨列入全州6 大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，先后制定了《關于加快刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》《黔南州刺梨產(chǎn)業(yè)提升三年行動計劃（2017-2019 年）》《關于推進刺梨產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的實施意見》，不斷加大產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策扶持力度。州、縣（市）每年拿出一定財政資金用于扶持刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2 黔南州刺梨發(fā)展存在的問題

一是加工龍頭帶動不強。全州刺梨加工企業(yè)小、弱、散，產(chǎn)品同質化，缺乏領軍型企業(yè)。企業(yè)缺少技術人才、管理人才、營運人才，創(chuàng)新能力較弱。

二是基地建設質量不高。刺梨種植主要通過退耕還林、石漠化治理、產(chǎn)業(yè)扶貧等項目實施，總體投入偏低，部分土壤質量較差，管理成本較高，加之縣級科技服務人員缺乏，使刺梨基地產(chǎn)量和品質較差。

三是品牌培育和宣傳不到位。沒有建立區(qū)域公用品牌，產(chǎn)業(yè)公共宣傳弱，未在中央和省級主流媒體形成具有沖擊力的產(chǎn)業(yè)宣傳，新興媒體宣傳不足，缺乏創(chuàng)新性產(chǎn)業(yè)營銷。

四是產(chǎn)品市場開拓困難。受到地域性限制影響，刺梨普遍存在知曉率偏低，市場開拓困難，產(chǎn)品營銷成本高。

五是產(chǎn)業(yè)扶持力度較弱。基地建設后期管護資金投入不足，主要以生態(tài)建設項目資金進行扶持；企業(yè)融資貴、融資難，負債發(fā)展現(xiàn)象普遍，主要通過支持企業(yè)申報貼息貸款、省級產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金等支持。支持力度不足。

六是科技支撐能力較弱。人才方面僅有基地栽培管理技術人才，缺乏產(chǎn)品研發(fā)、營銷、科研等各類專業(yè)人才，企業(yè)創(chuàng)新性不足。

3 刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策及建議

基地建設：鑒于刺梨基地產(chǎn)果面積快速擴大而使鮮果產(chǎn)量快速增加，消費市場未完全打開，未來幾年刺梨產(chǎn)能與市場容量矛盾將凸顯，建議對現(xiàn)有60 萬畝基地提質建設，提高基地產(chǎn)量和品質，推進綠色基地發(fā)展。

品牌建設：采取“1+N”模式，集中打造“貴州刺梨”1個公用品牌，積極創(chuàng)建“貴州刺梨”中國品牌，統(tǒng)一設計產(chǎn)品外觀、包裝、二維碼、LOGO，同時加大品牌授權管理及退出機制，提高品牌公信力。

質量建設：建立健全產(chǎn)業(yè)全過程質量監(jiān)控體系，啟動刺梨綜合質量標準體系建設，支持企業(yè)開展“三品一標”“國家森林生態(tài)標志產(chǎn)品”“貴州刺梨”國家地理標志保護產(chǎn)品認證，保障產(chǎn)品食品安全。

加工建設：采取“1+N”模式，集中打造1 個核心園區(qū)，帶動N 個副加工區(qū)，著力貴定縣昌明—沿山刺梨現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園建設，建成全國知名的刺梨加工中心、交易中心、研發(fā)中試中心、物流中心。

企業(yè)扶持：出臺扶持刺梨加工企業(yè)政策措施，把刺梨作為“省綠色產(chǎn)業(yè)扶貧投資基金”重點支持對象，鼓勵政府平臺公司全資、參股、合資投資刺梨發(fā)展。

公共宣傳：發(fā)掘刺梨文化，講好刺梨故事，全省統(tǒng)一刺梨公用宣傳口徑，在省內主流媒體和國家級主流媒體進行宣傳報道，利用廣藥王老吉集團幫扶貴州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展契機，共同開展刺梨產(chǎn)業(yè)宣傳。