鎮(zhèn)江市京口區(qū)鮮食葡萄病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)及生產(chǎn)要點(diǎn)

孫 劍

（鎮(zhèn)江市京口區(qū)蔬菜研究所，江蘇 鎮(zhèn)江 212003）

京口區(qū)是鎮(zhèn)江市的主城區(qū)，地處寧鎮(zhèn)山脈東段，屬于寧鎮(zhèn)揚(yáng)丘陵地區(qū)和長(zhǎng)江沖積平原，除了新民洲為江中沙洲外，郊區(qū)基本上形成以丘陵崗坡地為主的地形特征且面積約占總耕地面積的一半，發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)局限性大，經(jīng)濟(jì)效益低。在郊區(qū)發(fā)展精品葡萄產(chǎn)業(yè)，不僅為市民休閑采摘提供好的去處還能帶動(dòng)郊區(qū)農(nóng)戶(hù)致富。因此，開(kāi)展好鮮食葡萄病蟲(chóng)害綠色防控工作關(guān)系農(nóng)民增產(chǎn)增收、市民食品安全。

1 我區(qū)葡萄發(fā)展?fàn)顩r

目前,全區(qū)葡萄種植面積近百畝，主要分布在城郊結(jié)合部，交通便捷，是市民采摘、休閑觀光的好去處，畝產(chǎn)值2 萬(wàn)元以上，是帶動(dòng)農(nóng)民致富的高效產(chǎn)業(yè)。品種主要有陽(yáng)光玫瑰、美人指、夏黑、白羅莎、巨峰等10 多種。栽培方式為連棟大棚避雨栽培，并積極推廣噴滴灌水肥一體化精準(zhǔn)灌溉施肥技術(shù)，覆蓋率達(dá)80%以上。葡萄園從業(yè)人員主要以專(zhuān)業(yè)合作社為主，但從業(yè)人員文化層次不高，綠色生產(chǎn)意識(shí)有待加強(qiáng)，生產(chǎn)管理不夠精細(xì)，近年來(lái)由于葡萄園多年的種植病蟲(chóng)害趨于多發(fā)態(tài)勢(shì)。

2 病蟲(chóng)害發(fā)生情況

京口區(qū)葡萄發(fā)展主要以精品葡萄為主，病蟲(chóng)害綠色防控一直貫徹“預(yù)防為主，綜合治理”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，合理運(yùn)用生物防治、物理防治、化學(xué)防治等措施，綠色高效的防治葡萄病蟲(chóng)害，促進(jìn)葡萄品質(zhì)提高和保護(hù)生態(tài)環(huán)境。根據(jù)調(diào)查，我區(qū)鮮食葡萄主要病害有葡萄黑痘病、葡萄白腐病、葡萄霜霉病和葡萄炭疽病等，主要蟲(chóng)害有葡萄二星葉蟬、葡萄透翅蛾、葡萄紅蜘蛛等。

葡萄黑痘病：主要為害葉片、果穗、果梗、葉片、新梢等部位，造成果實(shí)小，葉片畸形。在美人指等一些歐洲葡萄品種上發(fā)病嚴(yán)重，夏黑、陽(yáng)光玫瑰等歐美雜交品種近年來(lái)發(fā)生也較為嚴(yán)重。

葡萄白腐病：主要為害葉片、果實(shí)、果梗、穗軸、枝蔓等部位，造成果實(shí)變軟、果實(shí)脫落。引起漿果軟腐、果穗脫落、枝蔓枯死。自6 月中下旬至采收期均可發(fā)病，果實(shí)著色期發(fā)病較為嚴(yán)重，特別在刮風(fēng)及雨后會(huì)造成病害流行。本地種植的葡萄品種均有發(fā)生過(guò)此病案例。

葡萄霜霉病：主要為害葉片、新梢、果實(shí)等，引起葉片發(fā)育不良，造成葉片脫落，果實(shí)干縮開(kāi)裂。該病發(fā)生在葡萄生長(zhǎng)后期，一般都在秋季發(fā)生，氣溫降低后冷涼潮濕環(huán)境容易造成病害流行。本地歐亞種葡萄品種容易感病。

葡萄二星葉蟬：此蟲(chóng)整個(gè)生長(zhǎng)期均能聚集吸食汁液造成為害，引起葉片褪色和脫落。在通風(fēng)透光條件不好的葡萄上發(fā)生較為嚴(yán)重，一般歐洲葡萄品種容易受害。

葡萄透翅蛾：此蟲(chóng)為幼蟲(chóng)危害花穗梗、新枝蔓，也可危害老蔓，導(dǎo)致被害部增大增粗，并在蛀孔處有大量褐色蟲(chóng)糞，造成蛀孔上部葉片變黃，果穗脫落，幼枝折斷枯死。

葡萄紅蜘蛛：此蟲(chóng)整個(gè)生長(zhǎng)期均能為害葉片、枝條，果實(shí)等，造成落葉，新稍不能老化，果實(shí)著色不良，果皮變成鐵銹色，果實(shí)粗糙易裂，果實(shí)固形物含量降低，引起果實(shí)品質(zhì)降低，產(chǎn)量下降。本地6 月下旬至8 月在容易發(fā)生。

3 防控方法

第一，選用抗性品種。生產(chǎn)上應(yīng)用抗性品種是防治病蟲(chóng)害是最經(jīng)濟(jì)有效的方法，如葡萄品種“康太”，它不僅能抗寒，而且對(duì)霜霉病和白粉病抗性也較強(qiáng)，“巨峰”群葡萄品種，具有抗黑痘病、炭疽病性能，還有選用抗病蟲(chóng)葡萄砧木，通過(guò)無(wú)性嫁接培育出的葡萄苗，也能達(dá)到防治葡萄病蟲(chóng)害的目的。

第二，加強(qiáng)植物檢疫。預(yù)防病蟲(chóng)害的最好辦法是防止危險(xiǎn)性的病原、害蟲(chóng)進(jìn)入未曾發(fā)生的地區(qū)。植物檢疫是防治病蟲(chóng)擴(kuò)散傳播的主要技術(shù)措施。如葡萄根瘤蚜、美國(guó)白蛾和葡萄癌腫病都是我國(guó)主要檢疫對(duì)象。

第三，做好農(nóng)業(yè)防控。一是保持果園清潔，要求在每年春秋季節(jié)集中進(jìn)行，并將冬剪剪下的枯枝葉，剝掉的蔓上老皮，清掃干凈，集中燒毀或深埋；在生長(zhǎng)季節(jié)發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)危害時(shí)，也要及時(shí)仔細(xì)地剪除病枝、果穗、果粒和葉片，并立即銷(xiāo)毀，防止再傳播蔓延。二是改善架面通風(fēng)透光條件，葡萄架面枝葉過(guò)密，果穗留量太多，通風(fēng)透光較差，容易發(fā)生病蟲(chóng)害，要及時(shí)綁蔓摘心和疏除副梢，創(chuàng)造良好的通風(fēng)透光條件，接近地面的果穗，可用繩子適當(dāng)高吊，以防止病蟲(chóng)為害。三是加強(qiáng)水肥管理，磷鉀肥不足、土壤積水、干旱，能促使病蟲(chóng)害發(fā)生，要注意排水防澇，有利于增強(qiáng)樹(shù)體抗逆性。四是深翻和除草，通過(guò)深翻和除草可以將土壤表層的害蟲(chóng)和病菌埋入施肥溝中，以減少病蟲(chóng)來(lái)源，同時(shí)葡萄植株根部附近土中的蟲(chóng)蛹、蟲(chóng)繭和幼蟲(chóng)挖出來(lái)，集中殺死。五是涂抹石硫合劑，于冬季進(jìn)行葡萄的修剪，在修剪結(jié)束后和萌芽前，對(duì)葡萄樹(shù)體及枝杈進(jìn)行石硫合劑的涂抹，即可達(dá)到消滅越冬病蟲(chóng)害的目的。六是果品套袋。葡萄套袋是提高葡萄品質(zhì)、降低病蟲(chóng)害危害最有效途徑。

第四，強(qiáng)化生物防控。可以通過(guò)發(fā)展林下養(yǎng)殖，放養(yǎng)雞鴨等家禽捕食害蟲(chóng)。保護(hù)利用自然天敵，釋放天敵，如七星瓢蟲(chóng)、草蛉等益蟲(chóng)控制害蟲(chóng)數(shù)量。在害蟲(chóng)繁育關(guān)鍵時(shí)期，放置性誘器，誘殺害蟲(chóng)。此外，還可以使用生物成份的農(nóng)藥及菌肥等，殺滅病蟲(chóng)，提高葡萄樹(shù)體抗性，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。

第五，推行物理防控。利用葡萄病原、害蟲(chóng)對(duì)溫度、光譜、聲響等特異性的反應(yīng)和耐受能力，殺死或驅(qū)避有害生物的方法。比如，根據(jù)一些害蟲(chóng)有趨光性的特點(diǎn)，在果園中安裝黑光燈誘殺害蟲(chóng)，還有一些害蟲(chóng)有趨色性，在果園中利用黃板誘蟲(chóng)等，通過(guò)這些方法應(yīng)用減少蟲(chóng)害發(fā)生、病害傳播，達(dá)到綠色環(huán)保。

第六，優(yōu)化化學(xué)防控。應(yīng)用化學(xué)農(nóng)藥控制病蟲(chóng)害發(fā)生，是目前果樹(shù)病蟲(chóng)防治的必要手段，但要優(yōu)化化學(xué)防治措施，選用綠色食品生產(chǎn)允許使用的農(nóng)藥及其他植保產(chǎn)品，科學(xué)使用農(nóng)藥及植保產(chǎn)品。針對(duì)不同的防治對(duì)象，使用不同配方，并盡可能少使用農(nóng)藥，嚴(yán)格遵守安全間隔期。

4 綠色生產(chǎn)要點(diǎn)

第一，注重土壤改良。好的土壤是種植葡萄的基礎(chǔ)。在種植葡萄前或種植過(guò)程中，土壤改良十分必要。因地制宜，可利用醋廠醋糟和腐熟的有機(jī)肥（羊糞、雞糞）每畝各2 噸深翻。醋糟利于松土生根，有機(jī)肥利于壯苗，兩者結(jié)合可以有效改良土壤，提高葡萄植株抗性，達(dá)到病蟲(chóng)害綠色防控的目的。

第二，采用避雨栽培。避雨栽培可以通過(guò)控制雨水，防控與雨水或水分有關(guān)的病蟲(chóng)害。可以做到霜霉病、炭疽病、黑痘病等基本得到控制或不發(fā)生，白腐病也會(huì)減輕。總體上講，可以有效減少病害的發(fā)生幾率和風(fēng)險(xiǎn)。

第三，做到薄肥勤施。肥料是葡萄的根本，直接影響葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。從葡萄發(fā)芽開(kāi)始，利用水肥一體化設(shè)施滴灌、施肥，及時(shí)補(bǔ)充每個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期需要的中、微量元素。配施海藻酸，黃腐酸鉀等生物有機(jī)肥，做到薄肥勤施。葡萄采收完，及時(shí)補(bǔ)充“月子”肥，同時(shí)要為來(lái)年施肥做好準(zhǔn)備，把冬剪下來(lái)的枝條，落葉整理粉碎和有機(jī)肥混合，堆放發(fā)酵一年，次年開(kāi)溝下田，給葡萄生長(zhǎng)提供綠色的營(yíng)養(yǎng)供給。

第四，嚴(yán)控產(chǎn)量提質(zhì)。葡萄要做到穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，降低病蟲(chóng)害發(fā)生幾率，必須學(xué)會(huì)控產(chǎn)提質(zhì)，關(guān)鍵在于學(xué)會(huì)花果處理技術(shù)，包括葡萄修剪技術(shù)、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑使用技術(shù)、疏花疏果技術(shù)等，每畝產(chǎn)量控制在1000 公斤左右。

第五，應(yīng)用水肥一體化技術(shù)。水肥一體化技術(shù)是一種將灌溉與施肥融為一體的農(nóng)業(yè)技術(shù)。通過(guò)該項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用，可以做到按照葡萄的生長(zhǎng)需肥規(guī)律配方施肥，不僅能提高肥料利用率，保證葡萄品質(zhì)，還能降低生產(chǎn)成本。同時(shí)通過(guò)該技術(shù)的應(yīng)用減少因傳統(tǒng)灌溉導(dǎo)致大棚內(nèi)濕度過(guò)高而引起的一些病害，減少農(nóng)藥的使用，從而達(dá)到葡萄生產(chǎn)綠色、優(yōu)質(zhì)、高效及環(huán)保。