有機(jī)水稻高產(chǎn)高效栽培技術(shù)探析

張 銘

（常州市金壇區(qū)指前鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，江蘇 常州 213200）

培養(yǎng)有機(jī)水稻要在優(yōu)質(zhì)土壤里進(jìn)行，對(duì)其水分、溫度等培養(yǎng)條件也要進(jìn)行嚴(yán)格控制，確保有機(jī)水稻正常生長(zhǎng)，以綠色無污染理念為基礎(chǔ)達(dá)到栽培目的，如果栽培技術(shù)使用不當(dāng)容易導(dǎo)致水稻質(zhì)量欠佳。所以為提高有機(jī)水稻高產(chǎn)高效栽培效果，探究其栽培技術(shù)要點(diǎn)顯得至關(guān)重要。

1 整地及床土配制技術(shù)

對(duì)于有機(jī)水稻栽培地塊應(yīng)秋翻10～15cm，并進(jìn)行碎土、撈平和鎮(zhèn)壓，在播前或秋季作床，秋床大概在10 月，播前大概在3 月中上旬，每平方米苗床施用10～15kg 優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥，之后淺翻10～15cm。第一，床土選擇無殘留、無農(nóng)藥、沉積風(fēng)化3～5a 的土，也可選擇草炭土，其有機(jī)質(zhì)含量較高，根據(jù)體積4：1 混合土與草炭，經(jīng)過高溫處理以后用超過80℃的高溫烘烤床土大約15min，再均勻混拌1.5kg 床土和0.4kg 育苗劑。床土水分要達(dá)到20%，用塑料膜覆蓋床土悶5～7d。第二，炒土，消滅土中雜草種子并滅菌。即在加熱平底鍋上平鋪床土，再翻炒，土溫恒定在80℃以上，土層厚度不能大于8cm。第三，拌肥，用有機(jī)肥，例如充分腐熟的牛糞，現(xiàn)拌現(xiàn)用，肥和床土混拌比例是1：5.第四，調(diào)酸，選擇木醋液調(diào)酸，木醋液和床土比例是1：10，將其混拌均勻，調(diào)整pH 值為4.5～5.5，放置約7h 后倒推1～2 次，使木醋液和床土徹底混勻。再用濃硫酸稀釋，將酸度調(diào)整到4.5 左右。

2 種子處理技術(shù)

處理有機(jī)水稻種子時(shí)需把握幾個(gè)要點(diǎn)：第一，晾曬選種，在無風(fēng)晴天進(jìn)行，周期為2～3d，每天翻動(dòng)3～4次，保證晾曬充分；結(jié)束晾曬之后用1：13 鹽水比重科學(xué)選種，例如對(duì)有50kg 種子要加入12～12.5kg 鹽溶解到水里，將新鮮雞蛋靜置在水面上，如果雞蛋傾斜并有半枚硬幣大小的部分露出水面，就表示鹽水比重達(dá)到既定飽和度，選種時(shí)要注意檢查，適時(shí)調(diào)整濃度。第二，浸種消毒，浸種的作用在于使種子吸足水分,發(fā)芽整齊,出苗早。將選好的種子先用40℃的溫清水浸種12h,然后用300 倍石灰水浸種消毒12h,或者用0.3%硫酸銅液浸種48h，消毒后的種子用清水沖洗干凈,再用清水浸種2-3d,浸泡過程中注意換水透氣,等種子穎殼發(fā)白時(shí)將其撈出,瀝去多余的水分。

3 播種移栽技術(shù)

有機(jī)水稻栽培的育秧時(shí)間一般是5 月5～10 日，利用播種機(jī)流水線播種。例如硬盤育秧，每盤115g 干種子，播種后采用疊盤暗化技術(shù)，暗化3d 左右，待80%左右芽苗露出土面0.5cm以上，即擺盤入秧田綠化。擺盤后蓋上無紡布并上水，等2h后將水放掉；秧苗3 葉前以濕為主，確保秧溝晴天平溝水，陰天半溝水，雨天溝無水。保持床面通氣、濕潤(rùn)，促使水稻種子生根立苗；無紡布覆蓋7 天左右，秧苗1 葉1 心至2 葉期，揭布煉苗，揭布后采用微噴灌溉（噴水應(yīng)避開高溫時(shí)段，以免水溫過低時(shí)引起青枯，每次噴水30 分鐘左右，噴至盤底漏水即可，若遇極端高溫天氣，應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)噴水時(shí)間）；盤根，秧齡大約20d。在移栽秧苗之前也要施有機(jī)肥，上水之后將稻田旋耕整平，高低差不能多于3cm，且插秧之前保持一定水層，減少雜草籽萌發(fā)。插秧時(shí)間通常是5 月底～6 月初，定植密度是1.85 萬穴/667m2，每穴插4～5 棵秧苗。

4 水肥管理技術(shù)

在有機(jī)水稻栽培中禁止使用激素性肥料及化肥，所以在水肥管理中選擇肥料的標(biāo)準(zhǔn)尤為嚴(yán)格，不僅可以施用腐熟農(nóng)家肥，也可使用正規(guī)廠家提供的有機(jī)肥，用作水稻后期追肥，在秧苗成熟期為其提供多種營(yíng)養(yǎng)元素。例如要結(jié)合整地施好苗床基肥，每667m2施用50kg 腐熟餅肥、1～2t 商品有機(jī)肥。為促使水稻分蘗早生，在秧苗期應(yīng)每667m2施用50kg 腐熟餅肥；在水稻生長(zhǎng)后期則按照苗情施肥，每667m2施用25kg 商品有機(jī)肥。

盡管有機(jī)水稻生長(zhǎng)需要的水分不多，降雨能為其提供一定量的水，但也無法滿足需求，在栽培過程中應(yīng)進(jìn)行人工灌溉，滿足有機(jī)水稻的養(yǎng)分需求[2]。尤其是孕穗期的水稻需要較多水分，但氣溫升高造成水分蒸發(fā)，應(yīng)另行灌溉。灌溉時(shí)需把水量控制好，從初期到后期逐漸增加灌溉水量。一般可通過節(jié)水灌溉方式管理稻田水分，提高利用水資源的效率，使灌溉更高效、更科學(xué)。

5 病蟲草害防控技術(shù)

防治病蟲草害也是有機(jī)水稻高產(chǎn)高效栽培不可或缺的部分。第一，合理輪作，這是預(yù)防及減輕病蟲草害最簡(jiǎn)單的一種方法，有的放矢進(jìn)行水旱輪作能夠改良土壤結(jié)構(gòu)，形成對(duì)病蟲草害生存不利的土壤環(huán)境。例如選用兩個(gè)以上品種進(jìn)行搭配種植，消除水稻品種單一的栽培布局。第二，養(yǎng)鴨除害，即在水稻田里養(yǎng)鴨，因?yàn)轼喪请s食性動(dòng)物，能吃掉稻田里的害蟲、雜草等，包括螟蟲、稻飛虱和水面浮生雜草、禾本科以外的植物等，控制效果顯著。鴨在稻田里通過腳和嘴的活動(dòng)也能去除雜草，降低稻曲病、水稻紋枯病等病害的發(fā)生率。第三，使用生物農(nóng)藥，通常在7 月中下旬按照螟蟲發(fā)生狀況，于其1～2 齡幼蟲盛發(fā)期展開挑治處理；在8 月上旬按照二化螟、卷葉螟的發(fā)生狀況，結(jié)合水稻紋枯病展開挑治處理；當(dāng)水稻進(jìn)入破口期時(shí)對(duì)稻飛虱、紋枯病、稻瘟病、螟蟲等展開挑治處理。也可設(shè)置誘蟲田，通過糖醋液誘殺稻種螟蛾，或因地制宜使用稻糠滅草。第四，防治雜草，可以提早上水泡田，促使雜草早發(fā)，之后整地滅草。進(jìn)入水稻生長(zhǎng)期則通過人工方式及時(shí)把雜草拔除。

總而言之，有機(jī)水稻高產(chǎn)高效栽培技術(shù)得到的關(guān)注越來越多，要不斷加強(qiáng)對(duì)各項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用，持續(xù)提高有機(jī)水稻的產(chǎn)量的品質(zhì)，更好地適應(yīng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展需要，減輕當(dāng)前由耕地緊缺、人口基數(shù)大造成的糧食壓力，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供保障。