不同果桑品種綜合性狀調查

陳樂陽，潘美良，馬煥艷，李依嵐，徐璐珊

（1.浙江省金華市經濟特產技術推廣站，浙江金華321000；2.浙江省農技推廣中心，浙江杭州，310020）

近年來，浙江省桑果休閑采摘發展迅速，而目前生產上應用的果桑品種過于單一（主要為粵椹大10），且粵椹大10為廣東品種，發芽過早，容易受凍。為此，選擇浙江盛世田園蠶桑發展有限公司果桑品種園為試驗調查點，在原來摸底調查的基礎上，挑選14個果桑品種調查其適應性、結果性能、產量和果品等綜合經濟性狀，通過分析比較，以期篩選出幾個適合本地種植的果桑品種并示范種植。

1 材料與方法

1.1 調查果桑品種與來源。

調查試驗點選擇在位于武義縣泉溪鎮麻蓬村的浙江盛世田園蠶桑發展有限公司，調查品種有粵椹大10、中椹1號、珍珠白、蘇白椹、龍爪桑、109、72c002、紅瑪瑙、8632、孟簡4號、臺灣四季果桑、831A、泰國黑椹、小點紅，為2012年種植，樹型養成為高干，栽植密度為4 m×1.5 m，品種苗來源均為中國農科院蠶業研究所。

1.2 主要儀器設備

主要儀器為LH-B55型陸恒生物水果數字式測糖儀（數顯折光儀），杭州晨諾生物技術有限公司產品。

1.3 試驗調查方法

（1）從2月下旬開始每天觀察各品種生長狀況，開展果桑品種物候期調查。

（2）于4月25日分別對每個品種各隨機選取10株桑樹，每株調查5片葉子，調查葉柄長、葉長、葉寬，取平均值。

（3）于桑椹盛熟期5月5日、10日、15日分別對每個品種各隨機選取10株桑樹，調查果長、果徑、果柄長、果枝數、果枝長度、每條著芽數、每芽著果數，取平均值，同時每株桑樹分別采摘1 kg左右的桑果稱質量并清點桑椹粒數，然后計算單果重，取平均值；在每個采摘樣中隨機抽取20粒桑椹檢測桑椹可溶性固形物含量，取平均值。并根據每株留條數、每條平均著芽數、每芽平均著果數、單果平均質量，計算單株產量。

2 結果與分析

2.1 2019年果桑物候期調查

從表1可以看出生長發育期和見熟期以粵椹大10、泰國黑椹相對較早；珍珠白、蘇白椹、龍爪桑、小點紅、紅瑪瑙相對較遲。72c002、孟簡4號、臺灣四季果桑、831A等生長相對較早，見熟卻相對較遲。

表1 2019年果桑物候期調查表

2.2 果桑品種性狀的調查和綜合性狀分析

從表2、表3可以看出：粵椹大10、中椹1號、8632、泰國黑椹葉子較大；粵椹大10、8632、泰國黑椹、109、中椹1號果子較大；桑果單果重以粵椹大10、831A、臺灣四季果桑、中椹1號、泰國黑椹、109、72c002、8632較好；果枝產量 72c002、中椹 1號、109、粵椹大10、孟簡4號、8632、泰國黑椹、831A較好；單株產量以中椹1號、粵椹大10、8632、72c002、831A、孟簡4號較好；桑果糖度以小點紅、龍爪桑、珍珠白、蘇白椹、紅瑪瑙、中椹1號、泰國黑椹、粵椹大10較好。不同果桑品種其他特異性情況詳見表4。

3 品種綜合評價與討論

（1）試驗調查結果表明：14個品種中，桑果單果重以粵椹大10、831A、臺灣四季果桑、中椹1號、泰國黑椹、109、72c002、8632較好；果枝產量72c002、中椹1號、109、粵椹大10、孟簡4號、8632、泰國黑椹、831A較好；單株產量以有中椹1號、粵椹大10、8632、72c002、831A、孟簡4號較好；桑果糖度以小點紅、龍爪桑、珍珠白、蘇白椹、紅瑪瑙、中椹1號、泰國黑椹、粵椹大10較好；生長發育期和見熟期以粵椹大10、泰國黑椹相對較早；珍珠白、蘇白椹、龍爪桑、小點紅、紅瑪瑙相對較遲。綜合評價最好的是粵椹大10和中椹1號，適宜休閑采摘和加工；紅瑪瑙、蘇白椹、小點紅、龍爪桑、珍珠白適宜休閑采摘的搭配種植；8632、72c002雖然豐產性較好、口感卻相對較差，生產上也可適量發展，用于加工。另外泰國黑椹、109、831A總體還可以，有發展潛力，主要是109存在發條數不夠、桑果糖度不夠高；泰國黑椹果重、口感都不錯，但發條數不夠，影響豐產性；831A都相差一點，但花青素含量較高，三者若栽培方面有所改進也許有較大利用價值。

表2 果桑品種性狀記載表（2019年平均值）

表3 果桑綜合性狀記載表

表4 果桑不同品種特異性情況表

（2）果桑種植應充分了解不同品種特性，根據不同種植目的、不同品種、不同規模、不同區域等而采取不同的農藝措施。如休閑采摘型的種植方式與加工型的種植方式應有所區別，臺灣四季果桑與其他品種的種植方式也有所不同，不同規模、不同區域因勞力水平、種植習慣、成本因素等所選擇的農藝措施也有所不同。總之，選擇的農藝措施應充分發揮各自的品種特性，符合自身的區域特點，滿足各自的種植目的且省本高效。