提取緩沖液對桑葉中生理生化指標測定的影響＊

劉培剛，林天寶，朱 燕，劉 巖，呂志強，魏 佳

（浙江省農科院蠶桑所，浙江 杭州 310021）

作為傳統蠶桑產業的重要物質基礎的桑樹（Morus albaL.），同其他植物一樣，在遭受高溫、低溫、鹽堿、干旱及水澇等惡劣環境影響的時候自身會產生一定的抗逆反應；而抗逆反應的強弱關系到其生存適應性、生長發育及衰老等生理過程[1]。可溶性蛋白參與機體代謝與滲透調節；MDA是機體抗逆膜脂過氧化產物；而抗氧化酶體系對于機體遭受脅迫時產生保護作用，它們均與桑樹等植物的抗逆性反應存在著密切關系，其含量或活力變化是桑樹等植物生長發育、衰老及抗逆性等生理過程常見的生化檢測指標[2，3]，因此，對于如何保證預待測酶液得到合理地提取及測定顯得至關重要，影響桑樹等植物的抗逆性、生理及病理等過程機理分析的準確性。

在已有文獻報道中，生物生理生化指標檢測研究中其含量或酶活力檢測結果受到溫度、時間及提取緩沖液等多方面因素的影響，其中，提取緩沖液的選擇是一項保證酶活力得到準確檢測的重要影響因素，在很大程度上影響酶液的提取效果，而磷酸鹽緩沖液、生理鹽水等提取緩沖液是實驗研究中常采用的提取緩沖液種類[4，5]。

本研究就文獻研究中常用的磷酸鹽緩沖液、生理鹽水等提取緩沖液是否會對桑葉中可溶性蛋白含量、MDA含量及SOD、CAT、POD的活力測定存在影響進行了對比分析，為更準確地實施桑葉生理生化指標測定工作提供數據方面的支持。

1 材料與方法

1.1 材料

供試材料：紅果3號、A18、白桑椹、72c002、桂桑優12及雜交桑（農14）6個桑樹品種；桑樹樣本栽植于溫州海涂圍墾區。

分別從6個品種5株桑樹上采集成熟第6片葉若干，采摘后迅速液氮冷凍，然后置于冷凍干燥機冷凍干燥后（-100℃），磨碎后過100目篩，所得桑葉粉樣本保存備用。

可溶性蛋白、SOD、CAT、POD、MDA試劑盒購于南京建成生物技術有限公司。

1.2 酶液的提取

稱取上述制備0.2 g桑葉粉樣本，依據說明書方法所推薦的料液比（1∶9或1∶19）加入相應體積的生理鹽水（0.9%）或磷酸鹽緩沖液（pH7.2），研缽置于冰上研磨1 min，然后將勻漿倒入離心管中并置于冰上繼續提取30 min。提取結束后，3500 rpm、4℃進行離心10 min，離心結束后取上層酶液。各樣本保存于-80℃冰箱用于檢測。上述6個桑葉樣本各重復提取3次。

1.3 蛋白檢、MDA、SOD、CAT、POD質量或活力測定

各生理生化質量或活力檢測，均嚴格按照相應試劑盒說明書提供操作步驟實施，每個樣品重復各測定3次，然后根據試劑盒說明書所提供的公式進行統計與計算。

1.4 統計學分析

所獲得數據均運用SPSS 20.0統計學軟件進行處理，檢測結果采用均數±標準差（xˉ±s）表示，組間比較運用配對t檢驗，P＜0.05為差異有統計學意義。

2 結果

2.1 2種提取緩沖液對桑葉可溶性蛋白質提取的影響

2種提取緩沖液對不同桑樹品種葉片可溶性蛋白質提取效果的影響，結果見表1。

由表1結果可以看出：各桑葉樣本可溶性蛋白提取效果，磷酸鹽緩沖液組均優于生理鹽水組；就平均提取效果而言，磷酸鹽緩沖液對桑葉的可溶性蛋白提取效果要優于生理鹽水，差異具有統計學意義（P＜0.01）。

2.2 2種提取緩沖液對于桑葉MDA含量檢測的影響

2種提取緩沖液對于不同桑樹品種葉片中MDA含量檢測效果的影響，結果見表2。

由表2結果可以看出，生理鹽水作為提取緩沖液，各桑樹品種MDA含量檢測值均高于磷酸鹽緩沖液；就平均提取效果而言，對于桑葉中MDA含量檢測效果，生理鹽水作為提取緩沖液要優于磷酸鹽緩沖液，具有顯著性差異（P＜0.05）。

2.3 2種提取緩沖液對于桑葉SOD活力檢測的影響

2種提取緩沖液對于不同桑樹品種葉片SOD活力檢測效果的影響，結果見表3。

由表3結果可以看出：桑葉SOD活力檢測的影響方面，磷酸鹽緩沖液與生理鹽水受到桑樹品種的影響；就品種平均檢測效果而言，磷酸鹽緩沖液的效果要高于生理鹽水，但差異無統計學意義（P＞0.05）。

表1 2種提取緩沖液對桑葉可溶性蛋白質提取效果的影響（mg/ml）Table 1 Extraction Effect of Soluble Protein From Mulberry Leaves by Two Extraction Buffers（mg/ml）

表2 2種提取緩沖液對桑葉MDA含量檢測效果的影響（nmol/mgprot）Table 2 Assay of MDA Activity of Mulberry Leaves by Two Extraction Buffers（nmol/mgprot）

表3 2種提取緩沖液對桑葉SOD活力檢測的影響（U/mgprot）Table 3 Assay of SOD Activity of Mulberry Leaves by Two Extraction Buffers（U/mgprot）

表4 2種提取緩沖液對桑葉CAT活力檢測的影響（U/mgprot）Table 4 Assay of CAT Activity of Mulberry Leaves by Two Extraction Buffers（U/mgprot）

表5 2種提取緩沖液對桑葉POD活力檢測效果的影響（U/mgprot）Table 5 Assay of POD Activity of Mulberry Leaves by Two Extraction Buffers（U/mgprot）

2.4 2種提取緩沖液對于桑葉CAT活力檢測的影響

2種提取緩沖液對于不同桑樹品種葉片CAT活力檢測效果的影響，結果見表4。

由表4結果可以看出，各桑葉樣本CAT活力檢測效果，磷酸鹽緩沖液提取組效果均低于生理鹽水組；就品種平均提取效果而言，生理鹽水作為提取緩沖液提取效果要優于磷酸鹽緩沖液，存在極顯著差異（P＜0.01），因此，這也是試劑盒推薦使用生理鹽水作為提取緩沖液的重要原因。

2.5 2種提取緩沖液對于桑葉POD活力檢測的影響

2種提取緩沖液對于不同桑樹品種葉片中POD活力檢測效果的影響，結果見表5。

由表5結果可以看出，2種提取緩沖液對于POD活力檢測效果影響在桑樹品種間高低趨勢不一；就品種平均提取效果而言，2種提取緩沖液之間差異不存在統計學意義（P＞0.05），需要針對桑樹品種進行提取緩沖液選擇及條件的摸索。

3 討論

桑樹是世界上一種重要的經濟作物，為家蠶飼育提供天然飼料的同時，還具有藥食同源的其他重要作用。桑樹在遭受高溫、鹽堿及干旱等自然災害的時候，其生長發育會受到影響進而帶來桑葉產量、質量等降低，進而會影響其家蠶飼育、藥用及食用等途，而這種影響狀況同桑樹品種的抗逆適應性強弱存在著密切的關系。可溶性蛋白是桑葉的重要成分之一，參與桑樹的代謝及滲透調節過程；MDA是細胞膜脂過氧化損傷的反應體現；SOD、CAT、POD等抗氧化酶在桑樹等植物遭受脅迫的時候進行保護調節，因此，對于這些生理生化指標的檢測是研究與分析桑樹等植物生理、病理與抗逆反應機理的重要因子。在進行桑葉等植物抗逆性研究的時候，準確進行酶活力檢測是研究準確性的重要基礎[6，7]。在進行樣本抗逆性相關酶活性測定的時候，需要將樣本的細胞進行破碎與提取，而提取液中所包含的一些成分對于酶活性的檢測將會造成一定的影響[8]。

已有許多文獻報道磷酸鹽緩沖液在可溶性蛋白提取效果方面要優于生理鹽水[9，10]，本研究獲得了相同的結果，結果顯示磷酸鹽緩沖液對桑葉可溶性蛋白提取效果優于生理鹽水，差異極顯著（P＜0.01）；而在CAT活力、MDA含量的檢測方面，生理鹽水作為提取緩沖液的檢測效果要顯著優于磷酸鹽緩沖液（P＜0.01或P＜0.05）；而對于桑葉POD活力、SOD活力的檢測效果，2種提取緩沖液提取效果不存在顯著差異（P＞0.05），需要依據品種進行摸索優化進行選擇。

通過本研究，進一步了解了桑葉可溶性蛋白含量、MDA含量及SOD、CAT、POD等酶活力檢測的提取緩沖液選擇的可行性與準確性；而磷酸鹽緩沖液作為提取緩沖液，待測酶容易受到緩沖液pH值的影響，因此，以后將就不同pH磷酸鹽緩沖液對于桑葉生理生化指標檢測的影響進行進一步的探討，為更好地進行桑葉酶活力生理生化檢測提供幫助。