巴桑旺堆念好“牛經”發“牛財”

李梅英

對巴桑旺堆科研團隊來說，幫助帕玉村群眾及更多牧民借助科學技術，發展養殖業增收創收，那是一份沉甸甸的責任。

“帕玉村是藏北高原牦牛養殖業中科技示范效益最好的一個村。”國家肉牛牦牛產業技術體系崗位專家、自治區農科院畜牧獸醫研究所所長巴桑旺堆說。

青藏高原牦牛產區屬國家“三區三州”集中連片貧困地區，而牦牛是青藏高原實施精準脫貧的戰略性支撐產業，也是極具發展潛力的特色優勢產業。但因牦牛產區海拔高、氣溫低、冷季長、養殖方式落后等原因，長期以來，西藏自治區牦牛產業發展仍然緩慢。“牦牛產區以一家一戶為主體的經營方式占主導，牦牛養殖基本處于靠天養畜狀態，過度依賴天然草場，牦牛飼養粗放，造成牦牛飼養周期長、生產性能低、畜群周轉慢、牦牛出欄率低、商品率低，養殖效益差。牦牛‘夏壯、秋肥、冬瘦、春死現象沒有徹底改變。”巴桑旺堆說。

如何發揮牦牛產業優勢，助力農牧區牧民增收創收？聶榮縣色慶鄉帕玉村科學養殖之路給出了答案。帕玉村地處西藏那曲市中北部，唐古拉山南麓，距那曲市36公里，幾乎每天都有4級以上大風。該村是1993年從色慶鄉各村篩選最貧困的16戶83人組成的扶貧點，是聶榮縣有名的“乞丐窩”，在過去，主要依靠傳統牧業收入和扶貧救濟糧維持生計。

2009年，帕玉村成立了聶榮縣第一個牧民專業經濟合作組織，當時牲畜存欄數290頭，其中牦牛存欄僅120頭。“合作社成立之初，全村牦牛養殖因沒有棚圈設施，又沒有補飼習慣，更沒有良種生產與推廣，處于逐水草而居的粗放的飼養管理模式，科技含量低、生長周期長，牦牛出欄率低、商品率低，養殖效益差，村民人均年收入僅800元左右。” 合作社負責人偉托介紹說。

帕玉村是區農科院畜牧技術示范推廣點，也是巴桑旺堆科研團隊負責實施金牦牛科技工程項目實驗點。對巴桑旺堆科研團隊來說，幫助帕玉村群眾及更多牧民借助科學技術，發展養殖業增收創收，那是一份沉甸甸的責任。

對此，巴桑旺堆帶領科研人員從提高能繁母牛比例入手，加大畜群結構調整力度，引進半野血種公牦牛10頭，能繁母牛150頭，優化繁育母牛群300頭，進行野血牦牛與家牦牛提純復壯技術示范，增加良種覆蓋率。開展了母牦牛“一年一胎”生產關鍵技術研究，對犢牦牛采取“全哺乳+早期誘飼+補飼”方式，體重比傳統養殖提高2.27倍，母牦牛連產率達到68.6%。圍繞解決牦牛冷季“防寒保暖”問題，巴桑旺堆團隊建立了牦牛兩用高效日光暖棚5000多平方米。

畜牧要發展，糧草需先行。區農科院科技人員在研究中發現，聶榮縣牧草、水、土和牦牛體內微量元素缺乏，便自主研發無公害、高營養的礦物質和能量舔磚，并加以推廣。利用牧民居住點房前屋后敞圈和牦牛養殖暖棚設施進行種草示范，科技人員手把手地傳授種草新技術，使“冬棚夏草、冬圈夏草”成為補給牦牛冷季飼草料的有效途徑之一。如今，聶榮縣牧民利用牲畜暖棚、房前屋后、冬圈夏草種植蔬菜、牧草樣樣在行。

帕玉村利用牦牛夏季放牧育肥和冷季半舍飼育肥技術在全縣的推廣應用，極大地增加了合作社農牧民的現金收入。

如今，在帕玉村，無論哪個季節，牦牛不但不掉膘，反而長膘增重。“自從建了暖棚、實施冷季補飼后，母牛冷季也可以產奶，犢牛也壯實了不少，連角的生長速度比傳統養殖都快了很多。” 偉托說，如今，帕玉村已形成了集牦牛良種繁育、高效育肥和“聶牌”奶制品生產與加工、儲運、銷售“一條龍”等為一體的牦牛產業科技示范，在那曲市、拉薩市設立了畜產品銷售點，人均年收入達到1.6萬元。帕玉村從聶榮縣有名的“乞丐窩”變成了那曲市第一個小康示范新村、首個戶戶黨員村。

“西藏自治區是我國第二大牦牛主產區，牦牛遺傳資源豐富。2017年全區牦牛存欄量457.76萬頭，約占全國牦牛存欄總數的22.9%。日喀則、昌都、那曲三個市既是全區牦牛主產區，又是脫貧攻堅的主戰場，牦牛存欄總數約占全區的76%左右，牦牛產業發展空間較大，科學養殖迫在眉睫。”近兩年來，巴桑旺堆與他的團隊圍繞高海拔牧區牦牛產業需求，先后赴那曲市、日喀則市、阿里地區等32個縣區開展規模化牦牛養殖場建設、牦牛錯峰錯季育肥、牦牛養殖設施裝備應用等方面的技術服務，力求轉變傳統養殖方式。累計舉辦培訓班37期，培訓基層專業技術人員250人次、農牧民1600人次;全程指導拉薩市牦牛短期育肥基地建設，極大地帶動了周邊農牧民增收致富。

與此同時，科研團隊還先后赴拉薩市、那曲市、日喀則市、阿里地區20個縣50多個鄉鎮，對牦牛主產縣牦牛養殖現狀、牦牛產業技術需求、牦牛產業經營主體、屠宰加工企業和牦牛肉類市場等方面進行了深入調研，形成了《西藏自治區拉薩市牦牛產業調研報告》《西藏自治區阿里地區牦牛產業調研報告》《科技支撐牦牛產業發展聶榮縣典型調研報告》，為各級政府和相關部門決策提供了依據。

近年來，區農科院畜科所著力攻克關鍵技術，相繼摸清了不同飼養模式下周年體重消長規律，初步將3.5歲評定為牦牛的適時出欄年齡，明確了不同養殖條件下牦牛最佳出欄年齡和標準體重……通過繁復、艱苦的科研攻關，巴桑旺堆團隊摸清了青藏高原典型牧區牦牛畜群結構現狀，提出了調整和優化方案，明確了傳統飼養管理模式下青藏高原不同牦牛產區牦牛出欄年齡和體重。

結合高海拔牧區氣候條件和牦牛生物學特性，巴桑旺堆團隊還對海拔4700米以上的那曲市色尼區羅瑪鎮加貢村和西熱村的牦牛暖棚通風設施、供暖設備、恒溫供水系統、自動分群系統等工藝進行了優化，確保牦牛舍冬暖夏涼、通風良好，最大限度挖掘牦牛繁殖與生產潛力，為推動牦牛設施化養殖提供了科學依據。

此外，他們結合高寒牧區牦牛劃區輪牧的生產特點，利用牧戶夏季閑置畜圈暖棚，篩選適宜種植的高蛋白牧草品種，構建了適宜高寒牧區冬暖夏草種養循環利用模式，提出了最經濟、最適宜推廣的牧草品種及組合、播種方式。