雪中宴

白萬偉

雪未落，但已與好友相約一頓雪中小宴，共消飄雪的閑散，共品溫暖的滋味。只因，志趣相投。

宴擺何處？隆重也罷，樸素也罷，但必須靠窗，通透的落地窗尤佳。北方的城市，冬季格外肅殺單調，雪便如精靈般裝點了天地。倚窗而坐，窗內暖意融融、人氣熱旺，窗外雪花飛舞、人行車駛，晶瑩的水珠爬滿窗子，朦朦朧朧、饒有情致;這冷暖迥異的境遇，頓生一種莫名的幸福與安全，美妙而自足。唯擺宴，以表達。

何以成宴？食冬，當以熱、燙為宜;最美不過涮鍋。貯藏的美味，統統奉上：豬羊牛肉、各色蔬菜、豆腐粉條、面條煎餅，凡可涮食、不一而足，率性搭配，極具創意。炭鍋、氣鍋、柴鍋，煮沸一鍋或清淡或麻辣的鍋底，便可爽涮而食。小酒必不可少，酒不在多少、好壞，只為調劑助興，借以釋懷。唯涮鍋，方應景。

與誰赴宴？可一人獨宴，雪中靜心，難得與自己相遇而語，追憶往昔、恣意暢想、獨自傷懷都可。可二人對宴，或是同學、朋友，或是戀人、知己;相視對坐，小酒、小菜、小吃、小酌，彼此訴述、心靈相通。可三五圍宴，氣場足、氛圍濃，推杯換盞，調侃打趣，歡聲笑語，熱烈而溫馨。唯率性，才暢快。

一位朋友對“宴友”的界定分外恰切，頗中人心。對得起清靜、閑逸“雪中宴”的，當為“無用”的朋友。簡言之，就是不以功利成朋友，不為談事而相聚，簡簡單單、純純粹粹、坦坦蕩蕩，彼此赤誠相見、互無他求;沒有主賓之分、級別之異、禮數之累，只為聚而聚，為宴而宴。如此，才不會枉費“飛雪連天，圍爐樂宴”的閑情雅趣，才不會辜負“雪舞時節，舉杯相邀”的濃情摯意。

猶記小城幾位所謂“文人騷客”雪中邀宴的歡暢淋漓。那日，天降初雪，興致大起，便相邀聚于城中一火鍋小店。此店不大，但分兩層。抖落雪花，搓手、重步，相擁登上二樓。撿一靠窗的座位自由落座，手握一杯暖茶，凝視窗外雪花紛揚，自由感慨這雪之浩然與飄逸。或許旁人聽來酸不溜丟，但我們卻感覺極富情調。

火鍋沸騰，涮料擺好，小酒斟滿，任意一人一呼，便開涮開喝。咕嘟嘟的湯里，肉、菜、菇，葷、素、鮮，相遇相融，毫不排異;一鍋燴，燴出萬般風情、鮮香滋味。熱鬧鬧的，天南海北、文學藝術、坊間巷里，眾人敞開話題、借酒閑侃;一席談，談出獨到見地、情誼悠長。如此，這火鍋與宴友便自然契合，皆是融洽和諧、融成一派。隔窗而望，燈火闌珊映襯著漫天飛雪，與滿臉紅潤相談甚歡的一幫“閑人”相映成趣，寧靜安詳、溫馨愜意。不覺慨嘆：人生最大快意當不過如此！

宴罷，雪中漫步。透過臨街店面的玻璃窗，瞥見多對情侶依窗而坐，或喝著咖啡，或吃著快餐，卿卿我我、甜甜蜜蜜，好生羨慕。想必，這用心而設的雪中浪漫小宴，定會彼此銘記于心，珍藏一生。

每遇雪天，還分外懷念農村老家一家人圍坐炕頭的溫暖家宴。暖烘烘的爐中炭火，熱騰騰的豬肉燴菜，香噴噴的家常饅頭，頗具味道;再燙上一壺酒，嗞嗞一品，有說有笑，其樂融融。如若除夕遭遇一場瑞雪，那頓團圓和美的雪中年夜飯，氣氛更是調到絕佳，幸福滿懷。

雪中宴，極應飄雪之景，極富宴飲之趣;雪中宴，有關于食，須暖心暖胃;有關于人，須至情至性。如此，才會出小情小調、真情真意。