自制汽水冰涼夏日

Angela

自制氣泡水其實早已掀起潮流，這期我們就來試一試它的實力。SodaSparkle 套裝包括一個1L 膠瓶、氣泡噴嘴管、開關蓋、CO2氣瓶及一盒十二包糖漿（分別有檸檬可樂、蘋果、檸檬、鳳梨、荔枝、香橙六種口味）。由于不用連接電源，攜帶也方便，和朋友開派對，又或者BBQ，都可帶著它。要喝時將開水裝入瓶內，再將二氧化碳打入瓶，加入糖漿就可以，而且因為有蓋，打出的氣泡水可保持三天都有氣。另外，除了加SodaSparkle 的天然糖漿外，也可以自己變化，加喜歡的濃縮果汁、水果粒，又或者加一點草莓酒、梅子酒之類，立即變成雞尾酒或雜果賓治的感覺。

說到價錢，一套幾百來塊，從長遠看，總比買罐裝蘇打水便宜，以另外購買CO2填充鋼瓶及天然糖漿費用來計，每杯自制汽水成本大約只需幾塊人民幣，而且一支1L氣泡水，可凈飲也可調校不同飲品。至于健康方面，據資深食品研發科學家表示，自制汽水不加防腐劑及人造色素，對人體無害，而且不用怕汽糖漿可另外購買。水中的磷酸影響骨骼，相對較健康。

Test 1 一分鐘即制氣泡水

味道測試：

加入果汁味糖漿，汽水是透明色，味道不錯，與市場買到的果汁汽水相似。而且測試得知每杯只含五卡路里！

將蘇打水倒入杯中，加入喜愛的口味糖漿。

2. 在瓶內裝入白開水至滿水線，可以是常溫水或冰水，千萬不能放熱水。

3. 將開關蓋上，旋轉到底，此時二氧化碳即時在管道噴出。等待三十秒。

4. 等到二氧化碳全部漏光之后，再搖晃一下瓶身讓氣泡更均勻。

Test 2 清涼特飲

用二份糖一份水的比例煮出糖漿，然后加入鐘愛的材料，如本期加入薄荷葉，煮五至十分鐘，待出味后，晾涼。最后加入自制蘇打水及檸檬片便可。

味道測試：

步驟雖然比即沖繁復一點，但飲品味夠天然清新，淡淡的薄荷味，非常提神。

Test 3 真假檸樂

用便攜杯的檸檬可樂味天然糖漿沖成的汽水與市面現成買到的檸檬可樂汽水來個比較。

味道測試：

味道九成相似，可能由于一包沖一杯，自制檸檬可樂不會太淡，檸檬味接近。

無汽水可否打氣？

在功能上SodaSparkle只能將白開水打入氣泡，而且水、汽水及果汁的密度各有分別，直接將飲料放入氣泡水機，有可能令噴嘴阻塞，導致壞機，到時真是得不償失。