奇異果之營養價值一覽

Moyin

小知識

什么人不適合吃奇異果？

成人每日最多可吃多少？

腎病人士不適合吃奇異果，因奇異果的鉀質較高，而他們的腎臟不能有效將鉀質排出身體。體內的鉀質過高，會導致心律不正甚至死亡。另外，除非證實了對奇異果敏感，一般人吃奇異果大多沒問題。衛生部門建議每天至少吃2份水果，一份水果等于2個小奇異果，每天最多可吃4個奇異果。

坊間傳言每日吃2個奇異果減肥，是否可行？

網上有不同奇異果減肥法，大部分餐單的熱量都偏低，所以才有效減重，只要進食低熱量水果便可以，并不一定要奇異果。網上謠傳奇異果的酵素有助減肥，但其實酵素并不會幫助燃燒脂肪及熱量。只是會幫助消化蛋白質。所以吃大餐后吃奇異果，會有消滯開胃的效果，但并不會影響食物的熱量。

將奇異果連皮吃，可增加纖維？

對，只要把奇異果外皮洗凈，就可以連皮吃，增加纖維量。因此可連皮吃的奇異莓纖維量特別高，也是這個原因。

低卡之選

綠奇異果 45kcal/ 個

簡介：最常見的奇異果品種，呈橢圓形，大小似一顆大雞蛋。果皮有纖維狀，暗綠中帶點棕色，明亮的綠色果肉、可食用的黑色種籽。果肉柔軟，甜中帶微酸，味道獨特。主產地有新西蘭、意大利、日本等。

功效：1 綠奇異果比金奇異果低卡，一個奇異果的熱量只相等于半條香蕉。100克的綠奇異果約57kcal，比金奇異果少6kcal，比奇異莓少20kcal。

2 綠色奇異果的維他命C含量也高，比香橙高約一倍，每100克就有85mg維他命C。

3 綠色奇異果有大約2.5克纖維，是黃金奇異果的一倍！

美白、抗氧化之選

金奇異果 51kcal/ 個

簡介：黃肉的金奇異果價錢較貴，因產量比綠奇異果少，味道及質量都比較好。新西蘭的金奇異果每年產于5至10月，12月市面上的金奇異果主要來自意大利。

功效： 1 金奇異果的美白護膚效果在3者之中最為優秀，皆因每100克金奇異果約含161mg 維他命C，所含維他命C 是綠奇異果的2倍！每日吃一個綠色或黃金奇異果，已可滿足全日所需的維他命C，有助增強免疫力、維持皮膚彈性、美白抗皺。

2 其去水腫效果比香蕉還顯著，綠、金奇異果的鉀質都比香蕉高，是蘋果的3倍。以每100克計，金奇異果含315mg鉀質，綠奇異果約300mg 鉀質，奇異莓則是288mg 鉀質。

3 抗氧化能力亦是金奇異果勝。含有較豐富維他命A、C、E，具有抗氧化能力，可以延緩衰老、降低心肌梗塞及癌癥的風險！根據美國農業組織的數據，抗氧化能力（ORAC）以100克計，綠奇異果是862，金奇異果約1210，奇異莓屬于新品種，沒有資料。

奇異莓 77kcal/100克

簡介：奇異莓與奇異果同科，只有車厘子般大小，表皮非常薄，可以用手剝掉，連皮吃也不麻煩。表皮帶少許酸，但果肉甜，味道豐富有層次。主產地有美國、智利、新西蘭、意大利。當造期很短，為每年3至4月左右。

功效：奇異莓可連皮吃，所含的纖維比綠、金色奇異果高，有助排出便便，排走身體的毒素、廢物。以每100克計算，綠奇異果含3g纖維，金奇異果約1.4g，奇異莓則有3.2g，足足是金奇異果的2倍有多。