獼猴桃—鮮食豌豆套種栽培技術

蔣彥華 何瓊 鄭云昆 王勤方 唐永生

摘要 ? ?本文從選地與整地、品種選擇、播種、田間管理、收獲等方面總結了獼猴桃—鮮食豌豆套種栽培技術。該技術開發了鮮食豌豆生產新渠道，有效促進了曲靖市高原特色現代農業快速發展，正逐漸成為本地區農業產業扶貧和農民增收、農業增效的新亮點。

關鍵詞 ? ?獼猴桃 ;鮮食豌豆;套種;栽培技術

中圖分類號 ? ?S529;S663.4 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2020）12-0092-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

曲靖市農業科學院作為國家食用豆現代農業產業技術體系建設依托單位，“十三五”期間，結合食用豆發展趨勢，分析鮮食豌豆生產現狀和對策，認真做好鮮食豌豆新品種選育及配套技術研究集成與應用。在云南省農業科學院糧食作物研究所的配合下，曲靖市農業科學院起草制定了曲靖市農業地方規范《獼猴桃園套種鮮食豌豆栽培技術規程》（DG 5303/T 16—2017），并由曲靖市市場監督管理局發布實施。

《獼猴桃園套種鮮食豌豆栽培技術規程》規范了獼猴桃園套種鮮食豌豆露地生產的產地環境、種植模式、品種選擇、生產管理和生產記錄等。標準涵蓋了鮮食豌豆生產全過程，充分挖掘了土地、溫、光等資源的利用率，積極開發獼猴桃園間作豌豆模式，實現了獼猴桃產業、蔬菜產業協調發展。該技術規程適用于曲靖市及西南區標準化獼猴桃種植園區的無公害鮮食豌豆生產。

1 ? ?選地與整地

1.1 ? ?選地

鮮食豌豆高效生產應選擇生態條件良好、遠離污染源、具有可持續生產能力的農業生產區域，最好為地勢平坦、通風向陽、有灌溉條件、土壤物理性狀較好的旱地，以耕層深厚、結構適宜、肥力均勻、理化性狀良好的壤土為宜，土壤pH值以6.5～8.0為最佳。此外，還要求交通方便，便于及時采摘上市或加工儲藏。曲靖市標準化獼猴桃園種植區大都符合NY/T 5010產地環境要求，具備高產穩產農田的生產條件，適宜推廣應用獼猴桃園套種鮮食豌豆栽培技術模式。

1.2 ? ?整地

播種前對獼猴桃地塊行間根茬及雜草、雜物清理干凈，人工鋤翻或用微耕機深耕細耙、疏松土壤，有效抑制病蟲害、增加土溫、改善田間濕度及通風等田間環境。為保住土壤墑情，翻犁深度以20～25 cm為宜，整地接墑后選擇當地最佳時期搶墑播種。

2 ? ?品種選擇

選用商品性好、產量高、符合市場需求的云豌18號、珍珠綠、臺灣長壽仁等鮮食品種，種子質量應符合GB 4404.2的規定。其中，云豌18號是曲靖市農業科學院與云南省農業科學院糧食作物研究所共同選育完成的鮮食豌豆新品種，2014年通過云南省非主要農作物品種登記委員會登記（編號：滇登記豌豆2014011號），2018年8月通過國家登記（編號：GPD豌豆（2018）530031），同年被列為云南省主推品種。該品種以食用青豆粒為主要用途，品質優、吃味鮮甜，2019年曲靖市示范應用5 560 hm2，經濟效益顯著，是鮮籽粒豌豆生產的最佳品種。

3 ? ?播種

3.1 ? ?播前準備

選用當年收獲的大小均勻、籽粒飽滿的種子，播種前人工或機械精選，確保種子純度。為了提高發芽率，對種子曝曬1～2 d[1-2]。選用包衣種子或藥劑拌種（可用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液拌種），以控制苗期地下害蟲和預防前期根部病害發生。播種前施足基肥，結合土壤耕作施用糧食專用復合肥（15-15-15）300～450 kg/hm2、腐熟有機肥22.5 t/hm2。

3.2 ? ?播種時間

曲靖市9月下旬至10月上旬，獼猴桃采收完成，大部分葉片脫落時為最佳播種期。播種時間選擇原則：一是獼猴桃行間不遮蔭，避免豌豆長成高腳苗而倒伏;二是充分利用9月底至10月初溫、光、水、熱等條件，有利于豌豆出苗和生長，提高產量及品質[3]。

3.3 ? ?播種規格

鮮食豌豆大田栽培一般不間苗，播種時要選擇合理株行距，以提高復種指數。曲靖市獼猴桃種植規格為250 cm×350 cm，套種鮮食豌豆時，在獼猴桃行間播6行豌豆，播種行距45～50 cm，人工開溝單粒點播株距保持6～8 cm，播種器具播種株距12～14 cm，雙株留苗，用種量75～90 kg/hm2，保證基本苗在30.0萬～37.5萬株/hm2。播種深度為3～5 cm，播后覆土，以不露籽粒為原則。

4 ? ?田間管理

4.1 ? ?肥水管理

為保證全苗，注意搶墑播種。如果播種后土壤墑情不足，應及時澆灌出苗水。根據土壤水分情況，一般采用園區滴灌帶灌水2次，第1次在初花期，第2次在終花期。在土質瘠薄、底肥不足、幼苗生長細弱、葉色淡黃的情況下，宜進行追肥提苗。追肥宜在初花期進行，追施尿素75.0～112.5 kg/hm2或腐熟的兌水人畜糞尿15.0～22.5 t/hm2。

開花結莢期是鮮食豌豆需肥需水臨界期，又是水澇最敏感的時期。應結合灌水追施復合肥1～2次，或用磷酸二氫鉀和鉬酸銨各2.25～3.00 kg/hm2配成0.2‰溶液，葉面噴施1～2次用作根外追肥，以促進大莢大粒。肥料施用應符合NY/T 496的規定。開花結莢期若田間積水會導致豌豆成熟期推遲和莢果霉爛，甚至植株死亡，應適時排水。

4.2 ? ?病蟲草害防治

鮮食豌豆種植全生育期需注意防控病蟲草害，堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，優先采用農業防治、生物防治、物理防治，合理使用化學防治。使用化學農藥時，應按照GB/T 8321標準執行[1-2]。應合理混用、輪換、交替用藥，防止和推遲病蟲草害抗性的產生和發展。

鮮食豌豆主要病害為白粉病和根腐病。對于白粉病，于發病初期或始花期，用15%三唑酮可濕性粉劑1 000倍液或25%粉銹寧可濕性粉劑2 000倍液噴防;或用70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液灌根。對于根腐病，可于發病初期用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴防;或用75%百菌清可濕性粉劑600倍液灌根[1-2]。根據病害發生情況，間隔7～10 d防治1次，連續防治2～3次，不同藥劑交替使用。

鮮食豌豆主要蟲害為蚜蟲和潛葉蠅。對于蚜蟲，當百株蚜量超過1 000頭時，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液，或3%啶蟲脒可濕性粉劑1 600倍液，或10%蚜虱凈可濕性粉劑1 600倍液噴霧防治。在受害作物單葉片有潛葉蠅幼蟲3～5頭時或潛葉蠅初發期，放置黃板225～300個/hm2誘殺;或用2.5%阿維氟鈴脲2 000倍液或25%斑潛凈乳油1 500倍液噴防，連續防治2～3次，不同藥劑交替使用。

為節約勞動成本，提高除草效率，播后苗前及時用精異丙甲草胺或乙草胺定向噴霧進行土壤封閉除草，生長期間不主張化學除草。全生育期中耕松土1次，人工鋤草1～2次，在播種后30～35 d進行第1次中耕松土除草，之后視雜草生長情況進行人工鋤草，收獲前及時人工拔除田間大草[4]。

4.3 ? ?牽枝引蔓

苗高10～15 cm時開始牽枝引蔓，用細線從幼苗基部纏繞牽枝引蔓，避免植株生長過程中倒伏。全生育期經常進行人工牽引，以利植株攀附，保持豌豆直立生長，改善通風透光條件，充分利用光合效率，提高豌豆的產量和品質。

5 ? ?適時收獲

當籽粒灌漿后期鮮莢飽滿變為淺綠色時為最佳收獲期。鮮食豌豆收獲以人工采摘為主，根據田間長勢分批采收，曲靖市一般于3月上旬開始采收青莢，采收2～3次。田間采收時可用小剪刀采摘，避免折斷蔓莖，采摘后及時上市或送至加工企業脫粒、漂洗、殺青、速凍、包裝，放入冷庫冷藏保鮮。鮮食豌豆采摘結束后，及時清除架子、引蔓線，收獲秸稈曬干后用作畜禽養殖飼料或就地挖溝埋青還田。

6 ? ?參考文獻

[1] 蔣彥華，唐永生，朱玉芬，等.曲靖市秋播豌豆生產關鍵技術措施[J].云南農業科技，2019（6）：35-36.

[2] 陳滿峰，繆亞梅，汪凱華，等.鮮食蠶豆-鮮食大豆-秋豌豆高效種植技術規程[J].浙江農業科學，2015，56（3）：347-349.

[3] 李景芳，劉曉梅，秦裕營，等.矮生食莢豌豆連豌1號及其輕簡化栽培技術[J].中國蔬菜，2019（10）：110-111.

[4] 李基光，田仁廣，王艷蘭，等.武陵山區鳳凰縣煙田套種甜豆高產栽培技術[J].作物研究，2019，33（2）：165-166.