食物中的八大癌癥“克星”

焦勇

癌癥是現在醫療、科技手段最難攻克的疾病之一。一旦罹患癌癥，不僅給家庭帶來巨大的經濟負擔，而且治愈幾率渺茫。即便能夠繼續維持生命，也意味著將終生與藥物、醫院相伴。其實，預防癌癥，我們生活中就可以做到。食物中的八大癌癥“克星”，你都知道多少？

①胃癌克星——大蒜

大蒜好處多多，經常食用大蒜能夠抗擊癌癥，尤以胃癌最為顯著。最好采用生服大蒜的方式，可以搗碎成蒜泥，食用前靜置10分鐘～15分鐘，有利于大蒜素的產生。不過要注意適量食用。

②肝癌克星——蘑菇

有日本科研工作者研究得出，蘑菇中含有一種超強的抗癌物質，能夠幫助抑制癌細胞的生長。經常食用蘑菇，能夠有效提高人體的抗癌能力，防治肝癌等癌癥。而且，癌癥手術后食用蘑菇，還有防止癌細胞擴散、轉移的功效。

③胰腺癌克星——菜花

菜花含有豐富的維生素C，具有抗氧化的功能，能夠提升人體免疫力，而且有抗癌作用，平均營養價值和防病作用遠超其他蔬菜。

④肺癌克星——菠菜

菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預防自由基損傷造成的癌癥。據資料顯示，經常使用菠菜，可使人罹患肺癌的幾率降低一半。

⑤腸癌克星——茭白

茭白富含豐富的膳食纖維，進入腸道后，可以加快腸道蠕動速度，促進糞便排出，有效縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間，促進膽汁酸排泄，有效預防腸癌。

⑥乳腺癌克星——海帶

海帶能夠促進女性體內雌激素的分泌，富含天然黃體酮的食物，有助于保養卵巢，通乳散結，預防乳腺癌。

⑦皮膚癌克星——蘆筍

蘆筍含有豐富的微量元素硒，能夠清除體內自由基，抗氧化，起到預防皮膚癌的作用。

⑧宮頸癌克星——黃豆

黃豆非常有利于紓解女性更年期和經期的相關癥狀，黃豆的異黃酮素和人體中的雌激素非常相似，能夠預防宮頸癌等女性疾病。

這些食物可以在飲食中有一定的偏重，但不要想著依靠這些就能夠對付癌癥，它們的作用是微乎其微的。平時應該均衡攝入多種蔬菜水果，營養充足，身體好了才可以防癌。