崇左市水果銷售市場現狀及對策

秦虹蕙 韋廣平 韋淞文 趙永麗 劉瑞紅 何素華 秦福紅

目前崇左水果銷售主要以傳統模式為主，存在銷售渠道單一、渠道過長、品牌意識薄弱、網絡銷售體系不完善、缺少網絡銷售人才，物流配送基礎設施不完善等問題，易導致“果賤傷農”，不利于區域經濟發展。針對現狀，需果農與政府一起努力擴大銷售渠道，促進崇左水果產業的發展，實現買賣雙方利益最大化。

研究背景及意義

崇左市屬于亞熱帶季風氣候區，氣候溫和，雨量充沛，全年光照充足，年日照時數1600多時，年平均氣溫20.8℃-22.4℃，年無霜期長達340多天，年降雨量1200毫米以上，得天獨厚的條件特別適合經濟作物的生長。水果產業作為崇左市的經濟來源之一，其發展直接影響當地經濟。隨著社會經濟的發展，受中國——東盟自由貿易區建立的影響，水果市場從供不應求發展成為供過于求。本來擁有地理優勢的崇左，卻由于銷售渠道單一，果農品牌意識薄弱等問題，導致當地水果價格低迷。

本文在已有文獻的研究基礎上，基于互聯網背景下對崇左水果銷售情況進行研究，豐富網絡銷售的相關理論，具有一定的理論意義。雖然網購已成為大眾潮流，但目前崇左“互聯網+水果”銷售模式應用有限，不能利用網絡銷售渠道創造更大的經濟效益。通過對崇左目前水果市場的分析，結合網絡營銷模式，對利用互聯網技術幫助果農銷售并推動農村電商發展具有可行的必要性和實際意義。

研究現狀

目前，對我國水果產業研究的學術論文或期刊論文越來越多，也逐漸理論深度化，但是對崇左市水果產業的研究較少。林麗新等（2018）在對《崇左特色水果產業的營銷策略分析》中提出崇左水果特色優勢發展不充分、銷售渠道單一等問題，從4P策略角度出發，解決存在的問題。陸宜稱（2008）在《崇左市水果業發展回顧與建議》中提到，崇左水果產業存在基礎設施條件差等問題，給出了創立品牌、培育高效市場體系等發展建議。然而，關于崇左水果產業發展現狀和網絡銷售方面的研究太少，文獻中也提出了崇左水果銷售方面存在的問題和一些解決對策，但據目前了解，崇左水果銷售方面仍然存在較大問題，水果產業水平依然比較落后，所以關于崇左水果產業如何發展還有繼續深入研究的價值。

本文主要對崇左水果市場傳統銷售模式與“互聯網”銷售模式的現狀進行分析，引出傳統銷售模式存在銷售單一、效率低等問題，“互聯網”銷售模式存在無運營技術、無品牌意識等問題，針對問題提出利用互聯網模式拓展銷售渠道、建設區域品牌、引進銷售人才的解決對策。

本文在研究背景和意義時采用文案調查法，收集有關研究文獻信息。在市場分析方面采用文案調查法、訪談法，收集市場需求與競爭的相關信息和崇左市農業局水果辦掌握的供給情況。在銷售現狀及問題分析、存在的問題及對策分析這兩個部分，采用文案調查法、訪談法、實地調查法、咨詢法。

市場概況

據崇左市農業局的調查報告顯示，2018年崇左水果產量達72萬噸以上，主要種植水果的產量大致為：柑橘的產量為134045.7噸、蕉類產量為341216噸、荔枝產量為69542噸、龍眼產量為69542噸、芒果產量為13584噸、菠蘿產量為10210噸、火龍果產量為18753.5噸，所有果類產量同比增長10%以上。據國家統計局數據顯示，2014年至2018年，廣西地區水果產量逐年增加，水果市場趨于飽和，水果供需一直處于供過于求的狀態，水果市場競爭激烈。

水果因其豐富的營養價值超高，成為人們日常生活中必不可少的食物。據國家統計局數據顯示，2018年我國水果銷量達到25688萬噸，同去年相比上漲2.7%。近年來，無論是產量、銷量、市場規模都在持續增長。據觀研天下數據中心，預測分析，2019-2025年，我國水果行業供需情況將保持良好的持續增長趨勢。崇左水果產量逐年增長，在本地市場呈現供過于求的現狀，因此需要開發網絡銷售渠道，建立網絡市場體系，刺激外地的消費需求。

進口水果對崇左水果市場影響較大。近年來，隨著我國加入WTO和中國——東盟自由貿易區的建立，水果市場面臨日益激烈的國際化競爭。泰國第一微刊（暹羅飛鳥）公眾號發文稱，中國海關總署統計數據顯示，2018年中國進口水果價值約540億元人民幣，比2017年增長36%，進口總量超過552萬噸。中國從越南、菲律賓、泰國分別進口了134萬噸、117萬噸，102萬噸水果。2019年8月27日起，中國從越南采購紅毛丹、香蕉、山竹、菠蘿和龍眼等9種水果，10月12日起，中國從馬來西亞采購荔枝、山竹、西瓜、椰子、龍眼和榴蓮等10種水果。

國內水果市場競爭激烈。華經產業研究院整理數據顯示，2017年我國果園總面積為1113.6萬公頃，與2016年相比增加23.4萬公頃;2018年果園種植面積保持穩定，果園為1116.8萬公頃。2017年水果總產量達到25241.9萬噸，較前一年增加836.6萬噸。艾媒咨詢發布報告顯示，2019年我國水果種植面積同比凈增247.2萬畝，其中廣西新增100.7萬畝，占我國新增面積的40.7%，位居榜首。緊隨其后的是云南，新增面積65.0萬畝。排名第三的是貴州，新增面積35.6萬畝。新疆新增33.0萬畝，排名第四。排名第五的是陜西，新增面積30.5萬畝。水果產量逐年增加，國內水果市場競爭日益激烈。

據上述數據可知，廣西地區水果種植面積正在快速增加，產量也越來越大。就廣西本地來說，靈山荔枝、百色芒果、容縣沙田柚、武鳴沃柑等都是本地特色化水果，而崇左目前種植的柑橘、火龍果、青棗、香蕉、芒果、龍眼、菠蘿、荔枝等水果都是比較常見的品種，這些水果品種無論是在臨近的東盟各國，還是在廣西、廣東、海南等地都有廣泛種植，體現不了崇左水果的特色和差異性。崇左水果產業水平低的現狀已清晰可見，想要得到更好地發展，在競爭者中脫穎而出，就必須要做出改變。

銷售現狀及問題

利用傳統模式銷售分析：傳統銷售模式指通過市場實體店、攤販、超市等進行水果銷售。在對水果市場調查中得知，崇左的水果銷售以市場批發、實體店、水果攤銷售為主，90%利用傳統模式銷售，這種模式銷售范圍窄、易造成水果積壓。