山東省微山縣大蒜生產全程機械化發展現狀及建議

王超

摘要： 大蒜生產過程中，除耕整地采用機械作業外，其他工序全部人工操作，生產效率低，勞動強度大。特別是近年來隨著青壯年外出務工，農忙時節勞動力嚴重缺乏，人工種植成本逐漸增加，使得大蒜種植綜合效益降低，嚴重影響了大蒜產業健康發展。該文對山東微山縣大蒜種植情況與全程機械化發展情況進行分析，發現存在機械價格較高與土地分散等制約因素。目前微山縣大蒜產業初具規模，有發展全程機械化栽培的基礎，要發揮政府主導作用，加大扶持力度和科研力度，促進微山縣大蒜機械化的全面普及。

關鍵詞： 大蒜;機械化;合作社;大蒜產業

王 超. 山東省微山縣大蒜生產全程機械化發展現狀及建議[J]. 農業工程技術，2019，40（11）：54.

發展經濟作物是“轉方式、調結構”重要組成部分之一，是推動全縣“兩全兩高”農業機械化發展、促進農業機械化供給側結構性改革和提質增效轉型升級、助推鄉村振興的重要實施戰略。本文經過認真調研，簡析當前山東微山縣大蒜生產全程機械化發展現狀。

一、微山縣大蒜種植與機械化發展現狀

1、種植情況

目前，微山縣大蒜種植面積有4.5萬余畝，主要分布在兩城、馬坡、魯橋三個鄉鎮。其中兩城鎮有大蒜種植面積3.2萬余畝，分布在管轄的36個村，初步形成種植規模，已逐漸成為農民增收的主要經濟來源。

大蒜種植的品種主要有蒼山苔蒜和蘇聯紅皮（雜交蒜）。大蒜種植為一年一季，播種時間在秋分前后，主要種植方式以平作為主。雜交蒜的行距為18 cm，株距15 cm;蒼山蒜的行距為15 cm，株距7 cm。正常季節，蒜薹收獲時間：雜交蒜在5月1日前后，蒼山苔蒜在5月8日前后。大蒜收獲時間：雜交蒜在5月20日前后，蒼山苔蒜在5月26日前后。蒜薹和生蒜畝產量：雜交蒜薹畝產200 kg左右，蒜頭1500 kg左右;蒼山蒜薹畝產600 kg左右，蒜頭1000 kg左右。

2、大蒜全程機械化發展情況

大蒜種植一般要經過土地的施底肥、耕整地、起畦、栽種、覆膜、澆灌、田間管理（植保）、收獲、收獲后撿拾加工及后處理等生產環節[1]。目前各生產環節的機械化發展現狀是：

機械化耕整地以機械作業為主，機械化率能達到95%以上;土地起畦、施底肥種植大戶（含合作社）以機械化為主，小地塊及各戶分散種植的以人工為主，機械化率達到55%-65%;覆膜既有機械也有人工，以人工為主，機械化率達到10%-20%;大蒜栽種受限于機械裝備的播種質量及機械價格，普及率極低，基本都是人工栽種;澆灌采用傳統的大水漫灌式，以人工為主;田間管理依然采用傳統的植物保護方式，以人工為主。大蒜收獲多以微耕機為主（挖蒜機），基本能實現收獲機械化，機械化率達到95%左右，但是收獲撿拾依然是人工;大蒜收獲后處理也以人工為主，沒有專門的分選機和分蒜瓣機。

綜合各生產環節的情況，全縣大蒜機械化程度還比較低，迫切需要發展大蒜機械化播種和機械化分選、分瓣，同時在機械化灌溉和節水灌溉上還應進一步推廣。

二、制約因素

經過實地調研，制約微山縣大蒜種植機械化進程的因素主要有以下兩個方面：

1、播種機械價格高

大蒜播種機價格高且目前市面上的大蒜播種機在栽種質量（出芽率）和栽種工藝上（正芽或平躺）尚未得到百姓認可。

2、土地分散

因微山縣地處湖區，南北狹長，部分地塊面積小，不適合大型機械;且集中連片土地也多分散在農戶手中，不利于集中大面積規模化統一經營。

三、有利條件

經過幾年的大蒜收獲機的試驗、推廣，大部分農戶已經認可，并接受了大蒜機械化收獲，即減輕了勞動量，又為農戶節省不少開支。現在農戶科學種田積極性大幅度提高，再經過部分農戶試驗、試種成功后，大蒜全程機械化很快就能推開。

目前，在兩城鎮建有大蒜交易市場、冷庫等基礎設施，逐步形成了生產、初加工、收購、倉儲、銷售等產業，大蒜產業化已初具規模。

大蒜人工成本高，農戶對適用的機械需求迫切。目前大蒜人工播種每畝費用300元，收獲人工成本每畝100元左右，且栽種和收獲勞動強度大，農戶迫切想要有合適的機械替代。

四、合作社發展情況

目前，微山縣大蒜機械化利用基本都是合作社承擔。合作社成員思想觀念比較領先，有經濟實力，有機械基礎，能與時俱進，跟上國家政策的步伐。但是由于機械價格高，特別是播種機械還不夠成熟，合作社也在觀望中。

五、意見建議

1、發揮政府主導作用

一家一戶的分散種植模式給推廣大蒜機械化帶來了阻礙。政府應大力推行土地托管、流轉，實施區域化統一種植的地方標準和行業標準，引導農民走規模化種植、集約化管理的模式。鼓勵合作社開展大蒜全程機械化服務，引導農機手開展跨區服務以提高機械的使用率，增加機手收入，從而推動大蒜生產全程機械化技術的發展[2]。

2、加大扶持力度和科研力度

通過相關政策刺激企業加快研發，不斷改進大蒜機械化設備，提高大蒜播種機、收獲機的播種質量和收獲質量;研發更適合當地大蒜種植工藝的設備。針對大蒜機械化生產發展中的重點、難點和薄弱環節進行攻關，提高生產效率，降低生產成本，提高農民進行大蒜機械化生產的積極性。

六、結語

本文主要介紹微山縣當前大蒜生產全程機械化發展的具體現狀，結合當地實際情況，提出要進一步發揮政府主導作用，加強對土地流轉與區域化統一種植等政策的推廣，加大扶持力度和科研力度，完善大蒜種植工藝的設施設備，有效提升生產效率，加快農村規模化、集約化發展目標的實現。

參考文獻

[1] 高 健，叢 峰，劉 博. 淺談曲阜發展大蒜種植種植機械化技術問題措施[J]. 農業開發與裝備，2010（09）.

[2] 陳秀蓮，龐東強，李美英. 成武縣大蒜生產全程機械化現狀淺析[J]. 山東農機化，2019（02）.