煥華真意　敦厚大器

七色一味

陳金旺，1963年生于臺灣臺中市，1985年中國文化大學畢業。曾任臺灣陶藝學會秘書長、遼寧遼陽技術學院美術系客座教授、天津美術學院客座教授、玉山美術貢獻獎評審，現任遼寧省冮官窯博物館陶藝指導教授、臺灣僑光科技大學講師暨駐校藝術家。作品獲日本石川國際漆展評審獎、國家工藝獎、大墩國際美展工藝類第二名、臺灣省美展工藝類優選、臺灣斗茶茶藝競賽特選獎、國際金壺獎典藏推薦獎，入選韓國清州國際工藝雙年展。

臺灣在荷蘭時期，便出現了宋硐，直到清朝末期，才開始建窯燒器，漸漸發展出包括鶯歌陶、苗栗陶、沙鹿陶、大甲東陶、集集陶、南投陶、八卦山陶等獨具地方特色的技藝。臺灣陶曾因塑料制品興盛而沒落，隨著經濟起飛，人們開始回頭尋找更為精致的生活方式，陶瓷之風再次興起，尤其對古老燒制方法“柴燒”產生濃厚興趣。如今，臺灣有一批專心鉆研柴燒的手藝人，57歲陶藝家陳金旺就是其中之一。2010年舉家遷入臺中大肚山，以日據時代舊地名“窯谷”為工坊之名，開始研究起這里的紅土。

紅澄澄的土是大肚山的最大特色。因旱地缺水，早期農民只能種植荔枝、地瓜、花生等農作物，當地紅土常被用來燒制紅磚塊。受到內地貨物進口影響，當地窯業沙鹿陶自1980年代后式微殆盡。由于大肚山紅土富含鐵質等金屬微量元素，特性與臺灣隔海相望的福建省南平地區的水吉紅土尤為相似，因此，窯谷于2012年蓋起臺中大肚山第一座美式鳳凰柴窯，開始嘗試他人不愿嘗試的研究，制釉燒器。經過無數次嘗試，陳金旺逐漸摸透大肚山紅土特性，也成為臺灣目前唯一一位不混土、用大肚山全紅土燒制茶器的陶藝家。

與多數陶人靠落灰、火痕附著在陶坯上與土中的金屬元素相互作用大不同，陳金旺除了大肚山紅土，也取自兩岸各地泥土以古代制釉法柴燒。“紅土原礦”粗獷豪邁，宛如生命的孕育和誕生。美麗的線條和色彩在跌宕起伏的旋律中破繭而出。“紅土志野釉”因燒制虎斑而得名，臺灣虎野，高貴中帶著霸氣，藏著奢華。“紅土青瓷釉”猶如狂泄的藍色瀑布而得名“藍瀑青瓷”。藍瀑的形成，窯溫與窯內氣氛都是關鍵，失敗率相當高。“火山泥釉”細致滑潤，因柴燒溫度的不同，可黑、可黃、可綠、可白，尤以黃色結晶斑點與白色毫絲，同現熒光流瀑最為難能可貴。建構在建盞油滴效果基礎上，燒制出仿佛藍色星空般璀璨的釉色“藍星天目”，更是受到藏家青睞。

以發展在地文化為目標，陳金旺藉由紅土中高含量氧化鐵，充分發揮泥漿釉特色，能泡出高山茶的清香。藉由紅土調配而成化妝土，仿制生鐵壺效果的鐵陶壺，柴燒還原還能保有紅銹效果堪稱一絕。

突破紅土不能成器是陳金旺成就之一。他說，歷經多時研究，排除紅土中高含量的石英砂，以粉碎而成不同目數紅土，讓拉胚不再遙不可及，低溫紅土傳說也不攻自破，強調不混土以百分百紅土經由1250度高溫柴燒而成“鐵紅壺”，有著不同于金屬鐵的礦物鐵“導熱快散熱慢”效果，沖泡發酵或老茶，陳韻回甘。

陳金旺強調，電窯和化工釉可燒出雷同性效果，比較制式化，沒有礦物釉柴燒開窯的驚喜感。柴燒有著各種不可預知的因素，失敗率高，有時失落感也很大。盡管如此，每次開窯是他最興奮的時刻：總有許多意想不到的驚喜會在開窯那刻襲來，給他繼續嘗試的溫暖和鼓勵。