魯迅與螃蟹

周惠斌

李白、蘇軾、袁枚、李漁、張岱等許多文人墨客都鐘情于蟹，留下了膾炙人口的詩(shī)詞文賦和精彩美妙的逸聞趣事。魯迅亦不例外，他品蟹寫蟹，信手拈來(lái)，涉筆成趣。

每當(dāng)秋高氣爽、菊黃蟹肥時(shí)節(jié)，魯迅總會(huì)選購(gòu)肉質(zhì)鮮嫩的螃蟹，邀約親友一起細(xì)細(xì)品嘗。《魯迅日記》中不乏吃蟹的記錄，以1932年10月為例，就曾3次出現(xiàn)買蟹、吃蟹、送蟹的記述。其中，10月15日“晚邀三弟全家來(lái)寓食蟹并夜飯”，10月23日“三弟及蘊(yùn)如攜嬰兒來(lái)，留之晚餐并食蟹”，10月27日“上午廣平買陽(yáng)澄湖蟹分贈(zèng)鐮田（鐮田誠(chéng)一）、內(nèi)山（內(nèi)山完造）各四枚，自食四枚于夜飯時(shí)”。可見(jiàn)魯迅寓居上海后，時(shí)常與家人或友人飲酒食蟹，甘之如飴，分享兄弟之情、朋友之誼，其樂(lè)融融。

1919年，五四新文化運(yùn)動(dòng)如火如荼。魯迅以筆名“神飛”，在8月21日《國(guó)民公報(bào)》上發(fā)表了一篇題為《螃蟹》的寓言：

老螃蟹覺(jué)得不安了，覺(jué)得全身太硬了。自己知道要蛻殼了。他跑來(lái)跑去的尋。他想尋一個(gè)窟穴，躲了身子，將石子堵了穴口，隱隱的蛻殼。他知道外面蛻殼是危險(xiǎn)的。身子還軟，要被別的螃蟹吃去的。這并非空害怕，他實(shí)在親眼見(jiàn)過(guò)。他慌慌張張的走。旁邊的螃蟹問(wèn)他說(shuō)，“老兄，你何以這般慌？”他說(shuō)，“我要蛻殼了。”“就在這里蛻不很好么？我還要幫你呢。”“那可太怕人了。”“你不怕窟穴里的別的東西，卻怕我們同種么？”“我不是怕同種。”“那還怕什么呢？”“就怕你要吃掉我。”

整篇寓言短小精悍，言簡(jiǎn)意賅，提醒人們：新生事物往往有被舊勢(shì)力消滅于萌芽狀態(tài)的危險(xiǎn)。

1924年11月17日，魯迅在北京《語(yǔ)絲》周刊上發(fā)表了著名雜文《論雷峰塔的倒掉》。文章從杭州雷峰塔倒掉的消息寫起，引出白娘子被法海和尚裝入缽盂，鎮(zhèn)壓在雷峰塔底下，玉皇大帝知道后，責(zé)怪法海荼毒生靈，下令捉拿他，法海“逃來(lái)逃去，終于逃在蟹殼里避禍”的傳說(shuō)。隨后寫道：“秋高稻熟時(shí)節(jié)，吳越間所多的是螃蟹，煮到通紅之后，無(wú)論取那（哪）一只，揭開背殼來(lái)，里面就有黃，有膏;倘是雌的，就有石榴子一般鮮紅的子。先將這些吃完，即一定露出一個(gè)圓錐形的薄膜，再用小刀小心沿著錐底切下，取出，翻轉(zhuǎn)，使里面向外，只要不破，便變成一個(gè)羅漢模樣的東西，有頭臉，身子，是坐著的，我們那里的小孩子都稱他‘蟹和尚，就是躲在里面避難的法海。”在記述這則民間傳說(shuō)時(shí)，魯迅將蟹的內(nèi)部結(jié)構(gòu)、煮食方法，描寫的細(xì)致入微，情趣盎然，特別是“揭”“露”“切”“取”“翻轉(zhuǎn)”等一連串動(dòng)詞，反映出魯迅吃蟹技術(shù)的嫻熟和準(zhǔn)確。篇末以“活該”二字作結(jié)，表達(dá)了魯迅嫉惡如仇的感情。

自然界中，螃蟹走路呈橫爬狀，現(xiàn)實(shí)生活中，亦有不少人像蟹一樣“橫著走”，令人憤慨。1926年11月25日，魯迅在《莽原》半月刊上發(fā)表《瑣記》一文，回憶自己早年在南京江南水師學(xué)堂讀書時(shí)，有些高年級(jí)學(xué)生“上講堂時(shí)挾著一堆厚而且大的洋書，氣昂昂地走著”，“便是空著手，也一定將肘彎撐開，像一只螃蟹，低一班的在后面總不能走出他之前”。魯迅以揶揄的筆法，尖銳地抨擊了身邊同學(xué)中的這種丑惡嘴臉和霸道行徑。進(jìn)而筆鋒一轉(zhuǎn)，直指位居顯赫者：“這一種螃蟹式的名公巨卿，現(xiàn)在都闊別得很久了，前四五年，竟在教育部的破腳躺椅上，發(fā)現(xiàn)了這姿勢(shì)，然而這位老爺卻并非雷電學(xué)堂出身的，可見(jiàn)螃蟹態(tài)度，在中國(guó)也頗普遍。”由此及彼，將社會(huì)上某些人恣肆橫行的行為，類比為螃蟹的形態(tài)和走姿，予以無(wú)情的嘲諷和批判。

“第一個(gè)吃螃蟹的人是勇士”，這句為人們耳熟能詳?shù)拿裕鲎?932年11月22日魯迅在北平輔仁大學(xué)的演講《今春的兩種感想》（后經(jīng)作者修訂發(fā)表于11月30日《世界日?qǐng)?bào)》）。魯迅指出“許多歷史的教訓(xùn)，都是用極大的犧牲換來(lái)的”，他舉例論證道：“譬如吃東西罷，某種是毒物不能吃……這一定是以前有多少人吃死了，才知道的。所以我想，第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士誰(shuí)敢去吃它呢？……像這種人我們當(dāng)極端感謝的。”贊譽(yù)了人類歷史上那些不怕?tīng)奚⒋竽懱剿鞯南闰?qū)者的無(wú)畏精神。

摘自《光明日?qǐng)?bào)》2020年5月15日 ? ?齊白石/圖