光照時間對“817”肉雞生產性能的影響

韓海霞 曹頂國 李福偉 高金波 劉瑋 劉杰 逯巖 周艷 雷秋霞

摘要：本試驗旨在研究籠養條件下，不同光照時間對“817”肉雞生產性能的影響，以確定籠養“817”肉雞適宜的光照時間。選取1日齡“817”健康雛雞2個組合（KH和AH），每個組合分為2個處理，每個處理600只，公母各半。2個處理的光照時間分別為23 h持續光照和（14+2）h間歇光照。結果表明不同光照時間對不同組合體重、日增重和料重比有一定的影響，5周齡時體重和日增重均是16 h間歇光照組優于23 h持續光照組，而8周齡時則是23 h持續光照組優于16 h間歇光照組;而在料肉比方面，公雞23 h持續光照組高于16 h間歇光照組，母雞16 h間歇光照組高于23 h持續光照組。本試驗條件下，公母分飼，前期采用16 h間歇光照，后期采用23 h持續光照，可以取得較好的生產性能和效益。

關鍵詞：光照時間;“817”肉雞;生產性能

中圖分類號：S831.4 ?文獻標識號：A ?文章編號：1001-4942（2020）02-0117-04

Abstract The purpose of this experiment was to study the effects of different lighting time on the production performance of “817” broilers in captivity， so as to determine the optimum lighting time for “817” broilers. Two combinations （KH and AH） of 1-day-old “817” healthy chickens were used for the experiment. Each combination included 600 chickens （half male and half female）. The lighting time of the two treatments was 23 h continuous lighting and （14+2） h intermittent lighting， respectively. The results showed that different illumination time had certain effects on body weight， daily gain and feed-meat ratio of different combinations. At 5-week age， body weight and daily gain were higher of intermittent lighting group than those of continuous lighting group， while at 8-week age， the results were just the opposite. In feed-meat ratio， the cock continuous lighting group was higher than that of intermittent lighting group， while the hen intermittent lighting group was higher than that of the continuous lighting group. In conclusion， better production performance and benefit could be obtained by using 16-hour intermittent lighting at the early stage and 23-hour continuous lighting at the later stage.

Keywords Lighting time; “817” Broilers; Production performance

光照時間是影響家禽生長、發育、繁殖以及行為活動的重要環境因素。光照時間過長或過短都不利于家禽的健康和福利。有研究[1]發現，持續光照條件下，北京油雞的日增重、采食量和耗料增重比等指標均優于自然光照;而郭艷麗等[2]發現，嶺南黃雞生產中采取自然光照或短光照間歇光照更有利于其抗應激能力及免疫功能的發揮，對提高免疫力、降低死亡率有利;陳繼蘭等[3]研究認為，生長過快會降低家禽的體質健康和抗病能力，引發一定的負面效應，如骨骼畸形、猝死、代謝疾病等。合理的光照方案可以最大限度發揮家禽的遺傳潛力，提高家禽采食量和飼料利用效率[4]。此外，合理光照可以減少光照時間，降低光照強度，提高光照能源的利用效率。但在實際生產中，不同國家不同地區采用的光照程序和光照設備各不相同，只有在全面分析不同光因子的作用規律后，才能制定合理的光照程序[5]。已有研究不同光照節律對肉雞生產性能和胴體品質影響的報道[6]。但目前國內肉雞的養殖基本上還是采用自然光照和23 h長光照。

作為我國肉雞生產的三大主導品種之一，“817”肉雞是由快大型肉雞父母代公雞為父本、褐殼商品代蛋雞母雞為母本雜交而成的，雛雞具有生產成本低、生產周期短和抗逆能力強的特點，因而養殖規模增長迅速。本試驗旨在研究不同光照時間對不同雜交組合肉雞生產性能的影響，以便對817肉雞的養殖提供指導。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與試驗設計

選取“817”肉雞的兩個組合科寶×海蘭（KH）和AA×海蘭（AH）1日齡健康雛雞，每個組合1 200只，公母各半。試驗分為兩個處理（16 h和23 h），每個處理600只，公母各3個重復，每個重復100只。

1.2 光照程序

光照時間分為兩個處理，分別為16 h光照組和23 h光照組。16 h組采用“14+2”模式，1～3 d光照24 h，第4 d開始每天降1 h，至11 d恒定至16 h;根據試驗期間濟南的日出、日落時間，白天自然光照，18∶ 00—19∶ 00、23∶ 00—1∶ 00和5∶ 00—6∶ 00補充光照。23 h光照組22∶ 00—23∶ 00關燈1 h。光照強度：1～7 d 20 lx，8 d～出欄5 lx。

1.3 飼養管理

階梯式籠養，乳頭飲水，常規飼養管理。飼喂新希望六和飼料（濟南）有限公司生產的“817”肉雞專用飼料，前期飼喂肉小雞配合飼料“510”，后期為“511”，飼料營養水平見表1。

1.4 測定指標

在達到上市日齡（5周齡）以后，分別在第5、6、7、8周周末的早上以每個重復為單位空腹稱重，并統計采食量，計算平均采食量和日增重、料重比。

1.5 統計分析

數據采用SPSS 17.0軟件進行單因素方差分析。因市場“817”肉雞飼養均為公母混養，因此數據分析時分別進行了公、母雞的單獨分析和公母混合分析。

2 結果與分析

2.1 不同光照時間下各組合體重比較分析

由表2可知，5、6周齡體重，除KH母雞6周齡外均是16 h組高于23 h組，且KH組合5周齡公雞體重顯著差異（P<0.05）;7周齡體重，KH組合23 h組高于16 h組，而AH組合公雞23 h組高于16 h組，母雞16 h組高于23 h組;8周齡體重均是23 h組高于16 h組。

由不同光照時間下公母雞混合體重分析結果可知，5、6周齡均是16 h組高于23 h組，且AH組合達到了顯著差異（P<0.05）;7周齡體重KH組合23 h組高于16 h組，AH組合23 h組低于16 h組;8周齡均是23 h組高于16 h組。

2.2 不同光照時間下各組合日增重比較分析

由表3可知：5周齡日增重均是16 h組高于23 h組;6、7、8周齡時KH組合均是23 h組高于16 h組;而AH組合6周齡16 h組高于23 h組，7周齡公雞23 h組高于16 h組且達到顯著差異（P<0.05），母雞16 h組高于23 h組;8周齡23 h組高于16 h組，且母雞差異極顯著（P<0.01）。

由不同光照時間下公母雞混合日增重分析結果可知，KH組合除5周齡16 h組高于23 h組且差異顯著（P<0.05）外，6、7、8周齡均是23 h組高于16 h組;AH組合5、6周齡16 h組高于23 h組，7、8周齡則是23 h組高于16 h組且差異顯著（P<0.05）。

2.3 不同光照時間下各組合料重比比較分析

由表4可知，公雞除KH組合8周齡16 h組稍高外，其余均是23 h組高于16 h組;KH組合5、6周末和AH組合6周末均達到顯著差異（P<0.05）。母雞均是16 h組高于23 h組，且KH組合8周齡達到顯著差異（P<0.05）。

由不同光照時間公母雞混合料肉比分析結果可知，KH組合5、6周齡料重比23 h組高于16 h組，7、8周齡16 h組高于23 h組;AH組合5周齡16 h組高于23 h組，6、7、8周齡23 h組高于16 h組。

2.4 光照時間對死亡率的影響分析

由表5可以看出，兩個組合肉雞的死亡率均是23 h組高于16 h組。光照時間從16 h增加到23 h時，KH組合死亡率提高0.9個百分點，AH組合提高0.1個百分點。

3 討論與結論

光照時間是影響家禽生長發育的重要環境因素，傳統觀點認為光照時間越長，肉雞采食量越多，生長速度也越快，從而獲得較大的出欄體重[7]。Buyse[8]比較兩種光照制度下肉雞的體重時認為，飼養期很關鍵，這是因為肉雞出殼后經一周持續光照后改為間歇光照往往會降低其日增重，隨后又有一段補償生長期，如果飼養期很短，補償生長就來不及完成;在這方面性別之間有差異，在給定的飼養期內母雞很少能完成補償生長。這種補償生長對性別的依賴性在最近的試驗中也得到了證實。唐詩研究發現，變程光照組黃羽肉雞采食量和體增重在育成期受到一定限制，在育肥期有所提高;上市體重最大或飼料報酬最高的并不是光照時間最長的雞群。因此可以推斷，過長的光照時間不僅不能發揮出肉雞地方品種最佳的生長性能，更有悖于全球節能減排的需求，在黃羽肉雞飼養管理中不建議采用[9]。

本試驗中，5周齡體重和日增重均是16 h間歇光照組優于23 h持續光照組，8周齡則是23 h持續光照組優于16 h間歇光照組，6、7周齡不同品種不同性別間存在差異，表明不同品種、不同性別的補償生長期不同。根據試驗結果，在“817”肉雞的飼養中，不同飼養期采用不同的光照時間，如果6周齡之前出欄，可以直接采用間歇光照;如果飼養至8周齡，早期可以采用16 h間歇光照，7～8周齡時可以采用23 h持續光照，以達到最佳的生產性能。

由料重比分析結果可知，公雞23 h持續光照組高于16 h間歇光照組，母雞16 h間歇光照組高于23 h持續光照組，這可能與公、母雞的補償生長期不同有關，所以“817”肉雞飼養時公雞、母雞分開，可以獲得較好的飼料報酬。

死亡率不僅能夠反映生長性能，同時也是評價肉雞福利的一項可靠指標。本試驗中均是23 h持續光照組高于16 h間歇光照組，與石雷[10]、Schwean-Lardner[11] 等的研究結果一致，持續光照在各階段的死亡率均偏高可能是因為光照時長增加易引起腿病和代謝紊亂等，因此，降低光照時間可以提高雞群福利，提高成活率。

參 考 文 獻：

[1] 朱靜，陳繼蘭，胡娟，等.不同光照制度對北京油雞肉用性能的影響[J].中國家禽，2011，33（24）：66-67.

[2] 郭艷麗，邢瑞虎，陳繼蘭，等.不同光照周期對快速黃羽肉雞抗應激、免疫和脛骨特征的影響[J].畜牧獸醫學報，2015，51（7）：69-72.

[3] 陳繼蘭，朱靜，唐詩，等.肉雞光照制度的研究與應用[J].中國家禽，2011（20）：1-4.

[4] Olanrewa H A，Thaxton J P，Dozierw A，et al .A review of lighting programs for broiler production[J].Poultry Science，2006，5（4）：301-308.

[5] 辛海瑞，熊本海，潘曉花，等.光照對快速生長型肉禽影響的研究進展[J].家畜生態學報，2015，36（10）：1-6.

[6] 薛夫光，孫研研，華登科，等.光照節律對817肉雜雞生產性能和胴體品質的影響[J].中國畜牧雜志，2015，51（7）：69-72.

[7] 顧敏清.光照時間對肉雞生產性能的影響[J].中國家禽，2011，33（7）：55-56.

[8] Buyse J.王冉摘譯. 間歇光照制度在肉雞生產中的應用效果[J].國外畜牧科技，1998，25（3）：16-18.

[9] 唐詩.不同光照節律和營養水平對黃羽肉雞生長性能、性征發育和福利的影響[D].北京：中國農業科學院， 2013.

[10] 石雷，孫研研，李云雷，等.不同光照節律對AA肉雞生產性能、胴體性能和福利的影響[J].家畜生態學報，2017，38（7）：32-37.

[11] Schwean-Lardner K，Fancher B I，Gomis S， et al.Effect of day length on cause of mortality，leg health and ocalar health in broilers[J].Poultry Science，2013，92（1）：1-11.