基于工作過程的旅游類課程設計與開發

荊飛飛 陳建珍

摘要：本文以基于工作過程的課程設計與開發模式為理論依據，根據職業技術教育的特點，本著以“能力為核心，就業為導向”的宗旨設計課程的內容，以培養職業能力為核心，以導游工作過程為基準，以景點為線索，采用情境教學，建立以工作過程為框架的現代職業教育課程模式，并對基于工作過程的課程設計與開發進行了研究，為中職旅游類專業構建基于工作過程的課程體系提供改革思路。

關鍵詞：工作過程;課程設計;旅游類專業

中圖分類號：G64 文獻標識碼：A

文章編號：1009-3044（2020）14-0190-03

1基于工作過程的旅游類課程設計原則

通過對相關領域的國內外研究現狀和發展趨勢進行了解，然后從旅游類課程開發的演變過程開始著手探究，遵循相關學者在基于工作過程的課程設計思路的基礎上，進行基于工作過程的旅游類課程設計原則的探究，筆者認為在進行基于工作過程的旅游類課程設計時應遵循四個方面的原則：職業性、融合性、立體化和多元化。

1.1職業性

人才理念的職業性：即以崗位職能為依據，職業素養為目標。

在進行課程開發前，要深入到旅游類相關產業、行業進行崗位需求調查，確定旅游類專業人才的培養目標和培養質量標準，并以此作為課程開發的起點，使課程開發目標符合社會和用人單位的需求。

1.2融合性

培養模式的融合性：即實現“教育專家一文史專家一景點導游”三方深度融合。

建立由學校專業帶頭人、骨干教師、職業教育課程專家、文史專家和景點導游組成專業建設指導委員會，在整個基于工作過程的旅游類課程設計過程中，教育專家重點從教學的角度把握課程設計開發，文史專家重點側重于旅游類課程文化底蘊，職業素養的把握，景點導游則是重點把握導游技能的培養，即導游專業能力的培養。

1.3立體化

教育資源立體化：即整合“校本教材一網絡課程一真實景點”多方教學資源。

目前多數旅游類專業開設的課程，內容還主要依托于教材，且旅游類專業教材水平參差不齊，教師在講課時主要是教材上理論知識的講解，缺乏對學生職業素養方面的培養，學生的學習興趣很難被激發。

為了要加快信息化改造傳統教學的進程，同時建設符合現代旅游類體系建設需求的職業教育平臺和資源嘲，本文根據基于工作過程的課程設計與開發相關理論，以中職《岳飛廟》課程為例，以“岳飛廟”景點為依托，設計開發出《岳飛廟》網絡課程。

1.4多元化

評價體系多元化：即采用“自評一小組評價一教師評價”綜合評價方式。

要吸納社會各界特別是旅游行業界的專家參與職業教育，形成共同參與職業教育科學發展和技能型人才培養的開放評價體系。

2設計中需要注意的關鍵問題

2.1轉變觀念

基于工作過程的課程建設。從課程設置、教學活動設計到校本教材的編寫等都是需要進行理念的改革，需要教師轉變觀念，并發揮改革的創造力。

2.2掌握課程開發技術

基于工作過程課程建設的重心是如何按工作過程來設計學習情景，對于課程開發者主要面臨的問題有：如何進行專業調研、如何進行職業能力與工作任務的分析、如何選擇課程內容與設計課程結構、如何重構基于工作過程的課程體系，如何確定學習載體及課程標準等。

2.3領會四個基本特征

1）用職業能力表述課程目標，關注學生能做什么。

2）以工作任務作為教學內容，知識、技能的掌握是通過工作任務的完成來實現的。

3）選擇典型產品或服務為載體，合理設計學習情景，組織教學。

4）通過完整工作過程進行反復訓練，從而獲得一種學習思維能力，達到可持續發展。

2.4把握三個核心環節

1）課程設置。依據行動領域和工作項目來設計學習情景，設置出與導游工作體系相對應的基于工作過程的課程體系。

2）課程內容分析。依據基于工作過程課程的學習情景、工作任務和職業能力要求進行分析。

3）學習載體的選擇。要讓學生學會完成相應工作任務，并在職業能力上達到一定要求。需要選取典型有效的教學策略和交流平臺為載體組織教學。

3基于工作過程的旅游類課程設計開發模式

如圖1所示，魚骨圖中包括1根主骨代表整個基于工作過程的旅游類課程設計的過程;主骨上從魚尾到魚頭依次長有5根大骨，代表基于工作過程的旅游類課程設計的5個主要環節分別是崗位調研、工作任務到行動領域的轉換、行動領域到學習領域的轉換、基于工作過程的教學情境設計和設計開發教學資源5個環節;在每根大骨上又包括4根中骨，代表每個主要環節需經過4個步驟來完成，例如崗位調研階段要分別經過確定人才需要、調研從業要求、分析崗位群、確定培養目標4個步驟，因此，將此模式簡稱為“154”模式。

4《岳飛廟》網絡課程的開發

4.1課程網站整體架構

本網站主要采用B/S結構，包括前臺用戶使用和后臺系統管理部分兩大部分，用戶不需安裝客戶端。被授權用戶通過瀏覽器即可登錄網站;服務器以Windows 2000/2003為操作系統，SQLSEVER 2008為數據庫，主體程序以Asp.NET技術實現，IIS實現WEB發布;客戶端以Windows98/2000/2003為平臺，用IE瀏覽器進行網站登錄和頁面瀏覽。

《岳飛廟》網絡課程的整體架構圖，如圖2所示。

前臺首頁是網站展現在廣大師生面前的第一個窗口，所以，首頁的設計至關重要。我們在設計時重點突出了兩個方面的內容。

第一，把課程概述做成FLASH在首頁上滾動播出，是學習者能隨時了解本課程的主要內容，教學方法和手段;簡要說明本課程的地位、作用和任務等。

第二，在功能的設置上把導航分為上下兩部分，上部分為：課程概述、教學隊伍、特色景點、在線學習、模擬導游、視頻公開課六大模塊;下面的導航主要是為方便師生而設置的，包括：首頁、在線學習、模擬導游。其中主頁上部分的導航出現在每一頁的導航中，而下面的4個部分一直出現在每一子頁左面的導航中。首頁整體效果顯示如圖3所示。

后臺管理分為資源管理、個人設置、角色管理、在線答疑、教學隊伍等10個模塊。用戶登錄系統之后所能看到的操作權限項，因用戶所具有的角色而異。后臺管理首頁如圖4所示：

4.2數據庫設計

1）E-R圖

通過對本網站系統分析可知，本系統涉及的實體有管理員（見圖5）、教師（見圖6）、學生（見圖7）、網站資源（見圖8）。

實體與實體之間有復雜的關系，現進行分析如下，如圖9所示。

4.3表的設計

《岳飛廟》網絡課程網站數據庫中共包括系統支持和在線學習相關表28個，數據庫中各表之間的關系如圖10所示。

5總結

筆者通過收集大量與本課題相關資料，對本課題相關領域的國內外研究現狀和發展趨勢進行了了解，然后從旅游類課程開發的演變過程開始著手探究，遵循相關學者在基于工作過程的課程設計思路的基礎上，以中職院校的旅游類課程《岳飛廟》為例，進行了基于工作過程的旅游類課程設計與開發的研究。