等氮條件下不同磷鉀比例對K326產質量的影響

桑應華 季澤順 張轉勇 黃云志 胡家田 韓博文 劉彥中 羅以貴

摘要：為改善烤煙品質，在等氮（施純氮112.5 kg/hm2）條件下，通過田間試驗研究不同磷鉀配比對K326成熟期農藝性狀、經濟性狀、葉綠素含量、抗病性和品質的影響。結果表明：施肥方案2（T2處理），即施純氮112.5 kg/hm2、煙草專用復合肥（N∶ P2O5∶ K2O=1∶ 1.45∶ 3）1 090.5 kg/hm2+硫酸鉀240 kg/hm2較其它處理成熟期農藝性狀好，打頂后葉綠素含量較低、利于落黃，抗病性較好（氣候性斑點病、TMV和CMV都表現為抗?。?，產量達1 693.35 kg/hm2，每公頃產值為47 007.40元，綜合品質較好。綜合來看，合理配施氮磷鉀肥能改善烤煙農藝性狀、減少田間病害發生、提高煙葉產量產值和品質。

關鍵詞：烤煙;等氮條件;磷鉀比例;產質量

中圖分類號：S572.062 ?文獻標識號：A ?文章編號：1001-4942（2020）01-0106-05

Abstract In order to improve the quality of flue-cured tobacco， the field experiment was conducted to study the effects of different application ratios of P and K fertilizer on agronomic traits， economic characters， leaf chlorophyll content， disease resistance and quality of K326 under the condition of applying equal N fertilizer （112.5 kg/hm2 pure nitrogen）. The results showed that the T2 treatment， which applying 112.5 kg/hm2 of pure nitrogen，1 090.5 kg/hm2 of tobacco special compound fertilizer （N∶ P2O5∶ K2O=1∶ 1.45∶ 3） and 240 kg/hm2 of potassium sulfate， had better effects. Under the T2 conditions， the agronomic traits were better compared to the other treatments in mature period; the chlorophyll content was lower conducive to yellowing after topping; the disease resistances were higher to climate scab， TMV and CMV; the yield was 1 693.35 kg/hm2， and the output value was 47 007.40 yuan per hectare; the comprehensive quality was better. On the whole， rational application of nitrogen， potassium and phosphorus fertilizers could improve the agronomic traits of flue-cured tobacco， reduce the occurrence of diseases in field， and increase the yield， output value and quality of tobacco leaves.

Keywords Flue-cured tobacco; Equal nitrogen fertilizer condition; Ratio of phosphorus to potassium; Yield and quality

近年來，為追求較高經濟效益，大量濫用化肥造成植煙土壤酸化、板結、營養不均衡及根層土壤變薄等問題突出，致使煙葉品質變差、兩糖協調性失衡，最終影響到煙葉的香氣和工業可用性價值。因此，氮磷鉀肥合理配施對植煙土壤的改良及提升煙葉品質具有重要作用。

氮是所有營養元素中對煙葉質量和產量影響最大、最敏感的元素，是蛋白質、核酸、磷脂的組成成分，也是各種細胞器及新細胞形成所必需的營養元素。土壤中可被煙株利用的氮素量，常常不能滿足煙株生長需求，需要施肥補氮。煙草生育前期需要有充足的氮素供應，才能保證煙株莖葉生長良好，而到成熟期氮素供應則需及時降到適當水平，以保證煙株體內代謝能適時由蛋白質的旺盛合成轉化為淀粉積累，繼而形成優質煙葉。如果氮素供應過量，煙株生長過旺，含氮物質增加，煙堿含量過高，煙葉品質下降;而氮素供應不足，煙株生長緩慢，葉薄色淡，煙堿含量低，煙葉品質也差[1-4]。

磷是煙草生長過程中必不可少的元素。合理施用磷肥能加速煙株生長，煙葉成熟落黃較快，烘烤后煙葉顏色良好、油份充足、結構緊湊。磷素流失會導致煙株生長發育速度減慢，煙葉長而窄、強度差[5-8]，烘烤后色澤不足、價值顯著降低。

煙草是喜鉀作物，生長過程中鉀元素起著至關重要的作用[9]。煙草生長需要大量的鉀元素，鉀對其產量與品質有非常重要的作用。鉀能降低成熟期葉綠素含量，有助于落黃、提高煙葉燃燒性、降低煙氣的有害成分[10]。煙草大田期及時補充鉀肥能有助于鉀元素的積累[11]。缺鉀嚴重降低煙葉產量、品質和工業可用性[12]。恰當的配比能維持土壤中有機質的平衡度與礦質營養元素的穩定性，從而提高煙葉的兩糖協調性，進而產出品質好與可用價值高的煙葉。

前人研究認為氮磷鉀比例在1∶ 1∶ （2.5～3.0）時煙葉的田間生長發育較好、化學成分較協調、香氣量足和香氣質好[4，13]?？緹烱326是用于生產高質量香煙的重要原料之一[14]。因此本試驗安排在氣候條件相對特殊的昭通市彝良縣研究等氮條件下不同磷鉀配比對K326成熟期農藝性狀、經濟性狀、葉綠素含量、抗病性和品質的影響，以期為昭通基地生產優質煙葉施肥方案提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2018年4—10月在昭通市彝良縣龍街鄉（104°7′59″E，27°22′7″N，海拔1 865 m）進行。供試烤煙品種為K326。供試肥料為煙草專用復合肥（N-P2O5-K2O=11%-15%-22%）、硝酸鉀（N-P2O5-K2O =13.5%-0-44.5%）、硫酸鉀（K2O≥50%）、普通過磷酸鈣（P2O5 17%）。試驗地主要理化性狀：土壤pH值5.53，有機質為30.40 g/kg、水解性氮120.35 mg/kg、有效磷21.41 mg/kg、速效鉀530.27 mg/kg。

1.2 試驗設計

試驗采用正交設計，并根據當地常年烤煙種植施肥水平，設置等氮條件下磷、鉀兩個因子各兩個水平，共4個處理（表1）。各處理均重復3次，共12個小區。小區面積：7.2 m×6.5 m=46.8 m2。每小區栽煙6行78株，行株距是120 cm×50 cm。各處理煙草專用復合肥基追比為6∶ 4，追肥時間為移栽后25～30天。普通過磷酸鈣和硫酸鉀用量按試驗設置一次性施用，前者作基肥環施，硫酸鉀在中耕培土時對水澆施。其它生產管理措施一致，同當地大田。

1.3 測定項目及方法

1.3.1 農藝性狀 每個重復選擇具有代表性煙株4株，按YC/T 142—2010標準測量封頂后的株高、莖圍、節距、葉數、葉片長和寬，計算葉面積系數。葉面積系數=（平均單葉面積×單株葉數×每公頃株數）/10000

1.3.2 葉綠素測定 采用SPAD—502型葉綠素測定儀測定葉綠素含量。

1.3.3 經濟性狀 煙葉成熟后采摘、掛牌烘烤，回潮后下桿分別測定小區產量，再用烤煙國家分級標準42級分別對每小區煙葉進行分級，并按當地當年煙葉站收購價計算產值、均價和中上等煙葉比例。

1.3.4 化學成分測定 常規化學成分含量測定按照國家煙草行業標準進行，其中總糖、還原糖按YC/Y 159—2002、煙堿按YC/T 468—2013、總氮按YC/T 161—2002）、氯按YC/T 153—2001、鉀按YC/T 73—2003進行。

1.4 數據處理

數據采用Microsoft Excel 2013和SPSS 18.0 軟件進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同處理對農藝性狀的影響

由表4可知，成熟期各處理株高差異不顯著;T1處理葉數略少只有20.7片，其余處理葉數相近，為21.2、21.3片;各處理莖圍差異不顯著，在7～8 cm之間;T2最大葉長最長為60.71 cm，T1最大葉長最短為58.80 cm;T1葉寬最大為25.54 cm，T3最大葉寬最小為23.25 cm;T3葉面積系數最小為3.030，小于T1的3.250、T2的3.357和T4的3.215。總的來看，成熟期T2處理的農藝性狀最好，說明該氮磷鉀肥料配比能改善煙株成熟期的農藝性狀。

2.2 不同處理對葉綠素含量的影響

由表3可知，團棵期T2處理葉綠素含量SPAD值為41.61，相對低于其它處理;旺長期T3處理葉綠素含量SPAD值為46.30，其值高于T2的45.02、T1的45.38和T4的45.93，但差異不顯著;打頂后各處理葉綠素含量差異也不顯著，T2的最低為36.47，即封頂后T2處理煙株田間成熟落黃最好。

2.3 不同處理對田間主要病害的影響

由表4可知，烤煙成熟期氣候性斑點病T1處理發病率最高，為11.66%，病情指數也最大，為4.47，其它處理發病率均較低，但抗病性都表現為抗?。≧）。TMV發病率T1處理最高，為11.66%，與T3差異較小，T2最低為5.83%，T4為8.75%;病情指數T3最大，為5.42，T2最小，為2.78，各處理抗病性都表現為抗?。≧）。各處理對CMV都表現為抗（R），其中T2發病率為2.50%，略低于其它處理，其病情指數也最小，為0.83?？偟膩碚f，T2處理抗病性最佳，氣候性斑點病、TMV、CMV均表現為抗病（R）。

2.4 不同處理對經濟性狀的影響

由表5可知，各處理經濟性狀差異不顯著，但從數值來看，T1處理總產量最高為1 693.80 kg/hm2，T3最低為1 690.20 kg/hm2;T2處理每公頃產值最高，為47 007.40元，T1最低，為43 513.72元;T2處理每千克均價最高，為27.76元，T1最低，為25.69元;T3處理中等煙比例最高，為46.40%，T2最低，為41.76%;T4處理上等煙比例最高，為38.75%，T1最低為34.01%。綜之，處理2烤后煙葉經濟性狀最好。

2.5 不同處理對主要化學成分指標的影響

優質煙葉化學成分指標要求為：總糖20%～26%、還原糖18%～22%、總氮1.5%～3.5%、煙堿1.5%～3.5%、氧化鉀1.5%～3.5%、氯離子0.3%～0.7%、淀粉﹤1%、蛋白質﹤5%、糖堿比5～8、氮堿比0.8～1.0。此外，水溶性總糖與還原糖含量差異越小，煙葉質量越高;一定范圍內，施木克值越大口感越好，宜在3左右。由表6可以看出，T1和T2處理的中部葉水溶性總糖含量在標準范圍內，T3和T4處理則不然。還原糖含量普遍較低?？偟看蟛糠衷?.00～2.55之間。煙堿含量中下部葉均在適宜含量內，上部葉均高于適宜含量，總體上滿足下部葉<中部葉<上部葉的規律。蛋白質含量較高，全都高于優質煙葉蛋白質含量。T1、T4處理上部葉施木克值為3.10、3.08，明顯優于其它處理。各處理中下部葉氮堿比均在優質煙葉要求范圍內，上部葉均低于優質煙葉要求范圍。各處理氯離子含量普遍低于優質煙葉氯離子含量標準。T2處理中部葉、各處理下部葉氧化鉀含量均高于適宜范圍，其它煙葉氧化鉀含量都比較適宜。淀粉含量T1和T2處理的上部葉、T3和T4的中部葉超出優質煙葉范圍，其余煙葉均屬于優質煙葉范圍。上部葉中，施用普通過磷酸鈣的T3處理其兩糖差值相對最小，為3.12個百分點，其總糖含量為16.39%，還原糖含量為13.27%;中部葉和下部葉兩糖差均是施用硫酸鉀的T2處理最小，分別是9.23個百分點和4.35個百分點。綜合來看，T2處理烤后煙葉各項指標略高于其它處理。

3 討論

肥料不僅能供給煙株正常生長發育所需的各類營養元素，同時還可以改良土壤，但如果使用不合理則會造成土壤板結、酸化、肥力下降等，從而造成煙葉化學成分協調性較差、香氣量不足、香氣質差等問題 [15]。因此，要根據煙草生長所需營養及土壤養分含量狀況，因地制宜地合理施肥。本研究得出，當復合肥氮磷鉀配比為1∶ 1.45∶ 3時，K326田間生長發育最好、抗病性較優，且在成熟后期利于煙葉成熟落黃，產量、產值以及烤后煙葉化學成分較優、協調性較好。這與前人的研究結果基本一致[16，17]。其原因可能是此處理（T2）施入的氮磷鉀含量剛好能滿足煙株的生長需要，使煙株生長旺盛、煙葉開片良好、碳氮代謝較協調、烤后煙葉外觀質量好，表現為單葉重、產量、產值較高，煙葉化學成分較協調。

4 結論

施肥方案2（T2），即施純氮112.5 kg/hm2、煙草專用復合肥（N∶ P2O5∶ K2O=1∶ 1.45∶ 3）1 090.5 kg/hm2+硫酸鉀240 kg/hm2可以改善煙葉成熟期農藝性狀，提高抗病性，打頂后葉綠素含量較低，提高煙葉產量產值和煙葉品質。建議在昭通市彝良煙區按此比例進行施肥。

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