蛋鴨籠養技術實踐與研究進展

匡偉

中圖分類號：S815.2 ? ? 文獻標識碼：A ? ? 文章編號：1673-1085（2020）5-0054-03

面對土地資源緊缺、勞動力成本上漲、環保壓力加大的時代背景，原有的蛋鴨親水養殖的傳統模式因其污染大、效益低，逐步退出市場。開展和推廣健康養殖模式——蛋鴨籠養是蛋鴨業實現由數量效益型向低耗環保生態質量效益一體化增長方式轉變的路徑之一。目前，蛋鴨籠養模式發展迅速，其研究與應用主要集中在浙江、福建、江蘇、江西等地[1]。筆者在探索蛋鴨籠養技術應用的基礎上，將蛋鴨籠養技術研究應用進展進行總結，以期為各位同行提供些許參考。

1 ?蛋鴨籠養設備選擇

1.1 ?籠型選擇 ?籠具是蛋鴨籠養設備的重要組成部分，材質、籠型都會影響到蛋鴨飼養過程的生存狀況。鴨籠網片材質要求為優質低碳鋼，具有良好的抗拉強度和延展性[2]。規模場戶采用蛋鴨籠主要分為階梯籠和層疊籠兩種，階梯籠一般為兩層或三層，層疊籠以三層為主。生產實踐中發現，雙層階梯籠上下兩層籠基本不重疊，而三層階梯籠中，上層鴨糞會落入下層籠位中，嚴重影響下層鴨只羽毛的清潔度。這是因為，糞帶寬度是一定的，最寬為1.8m，當籠位深度為30cm時，上下層籠位不會出現重疊，但是實際鴨籠深度為42cm，上下層籠重疊部分約為18cm。因此，籠型選擇要看自己的最終目標是什么，如果是種鴨飼養，雙層階梯籠養比較適用，一是因為籠架高度便于人工授精操作，二是上下層干擾少。如果是蛋鴨飼養，需要考慮空間利用率、經濟效益等因素，可以采用層疊籠，既提高飼養密度，同時也避免了上下層的干擾。

1.2 ?籠位規格 ?籠位規格也會影響生產性能[3]，應該根據鴨只體型大小進行選擇，常見的籠位尺寸參數見表1。

如番鴨體型大，籠位尺寸相對較大;紹鴨等小體型鴨，籠位適當縮小以提高空間利用率。頂網、底網籠絲間距也需要科學選擇。底網籠絲間距過小，鴨糞更易附著在籠底網上[4]，尤其是換羽期，籠底網臟污嚴重造成鴨蛋清潔度和舍內空氣質量下降;底網籠絲間距過大，鴨只站立不穩，鴨腳病發生的幾率增加。另外，鴨掌和雞爪的結構不同，雞爪有抓握的能力，鴨掌沒有，底網坡度設置既要滿足鴨蛋的順利滾出，又要減少鴨只的肌肉緊張，一般以7度為宜。因此，選擇大小、間距、坡度合適的鴨籠，才能保證籠養期間蛋鴨生存環境適宜。

1.3 ?喂料設備選擇 ?籠養蛋鴨舍使用的喂料設備主要有三種：天車喂料、牽引式喂料和精準喂料設備。前兩種喂料設施出料口沒有動力裝置，出料完全靠飼料自重，容易出現出料口堵塞、喂料不均勻的情況，此外這兩種設備在運行時需要拉電線，存在安全隱患。精準喂料設備在出料口設置了絞龍裝置，可以通過控制絞龍的轉速實現喂料量的調整。實際喂料量受行車的行走速度、出料絞龍的轉速和籠位的寬度三個因素影響。當行車行走速度和籠位寬度一定時，出料量完全由出料絞龍轉速決定。轉速太慢，絞龍受飼料壓力太大，會出現停止轉動不出料的情況;轉速太快，出料量過大會出現浪費的問題，因此要經過實踐摸索才能找到適合本品種蛋鴨的適宜轉速。如廣州市華南畜牧設備有限公司設計的喂料設備，出料絞龍可實現1～99級調速。經過實際測試，當行車行走速度為9.5m/min，母鴨籠位寬29cm，出料絞龍設置為30級，實際出料112g/只。

1.4 ?清糞設備選擇 ?籠養蛋鴨多采用履帶清糞系統，分別由縱向清糞履帶、橫向清糞帶或清糞絞龍組成。階梯籠在最底層設置一條縱向清糞履帶，層疊籠在每層籠位下分別設置一條清糞履帶。縱向清糞履帶一般為PVC、PP材質。PVC材質熱脹冷縮嚴重、易老化，PP材質穩定性相對較好。蛋鴨籠養是由蛋雞籠養模式借鑒而來，實際生產中，有廠家按照蛋雞清糞模式，在橫向清糞帶后設置斜向提升系統，但是使用效果不佳。亦有廠家使用清糞絞龍試圖對鴨糞進行干濕分離后提升，使用效果也不如人意。這主要是因為鴨糞與雞糞物理性質不同，鴨糞不但含水量大，而且粘稠，很難進行干濕分離。因此，建議籠養蛋鴨場建設糞便收集池，縱向履帶清糞后由橫向清糞帶或清糞絞龍輸送至糞便收集池，進行再處理。

2 ?蛋鴨籠養的飼養管理

2.1 ?轉群管理 ?與雞的生物學特性不一樣，鴨子具有敏感、集群特性。蛋鴨上籠后，生活環境發生巨大變化，上籠后前5日最為關鍵，也是籠養蛋鴨成敗的關鍵環節[5]。為避免上籠應激對蛋鴨養殖的影響，應做好以下幾項工作：①上籠前對鴨群進行篩選，淘汰病弱鴨子;②選擇合適上籠時間，一般70～90日齡上籠[6];③上籠前后一周在飲水中添加VC或復合多維等抗應激藥物。

2.2 ?飲水調教 ?鴨群育雛育成時多為地面平養，采用水壺、水槽飲水。為了避免蛋鴨上籠后因不會使用乳頭飲水器帶來的缺水死亡，應在轉籠前7～10d用乳頭飲水器訓練其飲水，以增強適應性，具體辦法為將鴨喙放在自動飲水器處半分鐘左右，每日2～3次，直至鴨子養成在自動飲水器飲水的習慣。

2.3 ?環境控制 ?戴子淳等研究發現，冬季籠養蛋鴨舍中，隨著氨氣濃度顯著升高，中間層蛋鴨產蛋性能顯著下降[7]，由此可見，鴨舍環境與蛋鴨生產性能密切相關。與蛋雞相比，蛋鴨的體型相對較大、代謝快，糞污產生量大。相同飼養密度下，蛋鴨舍內產生的氨氣、硫化氫等有毒有害氣體含量大，因此建議蛋鴨舍內配置氨氣、硫化氫氣體監測儀，定期監測鴨舍環境質量指標，為鴨舍環控程序的設置提供依據。此外，可以在飼料、飲水中嘗試添加益生菌，減少糞便氨氮含量和含水量，緩解環境差的問題。有試驗證明，飲水中添加嗜酸乳酸桿菌、產阮假絲酵母菌為主導的微生態制劑，可以一定程度上降低籠養鴨舍氨氣濃度[8]。

2.4 ?日常管理 ?平養模式下，飼養人員的工作主要是喂料和清糞。籠養模式實現了自動喂料、清糞，飼養員的工作轉變成設施設備的運行查看、鴨舍環境衛生的維護等。由于飼養密度的增加，籠養鴨舍中脫落的羽毛、灰塵明顯增加。因此可以配置工業吸塵器對舍內羽毛進行清理，配置掃地機對過道塵埃進行掃除。無論是查群還是衛生清掃，都應由固定的飼養人員操作，減少應激。

由于蛋用型鴨具有膽子小、神經敏感特點[9]，生產實踐中發現，當有陌生人進入鴨舍，或者鴨舍環境差時，鴨只會出現不安的狀態：叫聲尖銳、在鴨籠中轉圈沖撞、向食槽過道中噴糞等。有報道稱，平養鴨群夜間少見站立休息，籠養鴨群以站立休息為主。但是通過監控顯示，當環境適宜時，籠養鴨群夜間仍以趴臥姿勢為主。因此，生產中需多觀察鴨群行為，以此作為判斷管理措施是否到位的依據。

2.5 ?飼料營養調整 ?傳統養鴨方式，鴨子可采食到貝殼、雜草、小動物等，陽光照射有助于VD的轉化和提高鈣的吸收能力。蛋鴨籠養后，生活習性、運動方式和運動量發生改變，不能從環境中攝取一些營養，其軟腿病、體重過肥、產軟殼蛋等現象時有出現[10];同時長時間的籠養使蛋鴨羽毛蓬松呈干枯樣，則需在飼料與飲水中定期增加VD或魚肝油，必要時要調整喂料量以保持正常體況。

2.6 ?設施設備的日常維護 ?籠養設備的日常維護是籠養實踐重要工作之一。如查群時要順帶觀察飲水乳頭是否出現漏水的現象，水壓過大、乳頭中密封圈老化或安裝不到位、乳頭質量問題都會造成乳頭滴水，出現此類情況要及時檢修更換，避免漏水造成舍內濕度過大，引發動物機體的不適感。再如每次清糞時，需要觀察糞帶是否跑偏，清糞履帶材質差、兩側籠養鴨只數量不一致、履帶設置過寬都是造成履帶跑偏的主要原因，及時調整矯正跑偏問題才能延長履帶的使用壽命。

此外，維護與保養工作還包括：每月定期對清糞系統傳動鏈條及齒輪等傳動部件加注潤滑油;定期檢查各個系統電機，避免電力故障;通風系統應根據季節不同，對側墻通風和屋頂通風進行適當調整;保持照明燈泡清潔，以防影響光照強度等[11]。

3 ?結論

籠養技術熟化完善需要設備生產廠家與養殖同行共同努力：一是設備廠家調節。蛋鴨籠養設備的設計不能照搬蛋雞籠養設備，要以滿足蛋鴨生物學特性為前提進行探索，養殖者不能被動接受設備選型，還應參與籠養設備的設計;二是養殖管理調節。實踐生產中應多觀察鴨只行為，注重細節管理，只有不斷觀察、實踐、調整、再實踐過程，才能逐步走向完善。

參考文獻：

[1] ?梁振華.我國蛋鴨籠養研究現狀與展望[J].中國家禽，2016，38（22）：1-4.

[2] ?陳希萍，景棟林，嚴有福，等.華南地區蛋鴨籠養關鍵技術措施[J].安徽農業科學，2013，41（25）：10343-10345.

[3] ?陳開豐，毛輝榮，鄔崇華，等.不同籠位規格對山麻鴨生產性能的影響研究[J].中國家禽，2019，41（2）：33-38.

[4] ?王叔才，王玉泉，李振強.提高鴨蛋清潔度的層疊式籠養蛋鴨籠底網的優化設計[J].農業工程學報，2019，35（4）：211-217.

[5] ?張秀芳，陳文峰，張勇.蛋鴨籠養的關鍵技術[J].中國家禽，2013，35（9）：57-58.

[6] ?劉雅麗，宋美娥，何世山，等.蛋鴨籠養的主要優勢與問題及飼養管理要點[J].浙江畜牧獸醫，2014（5）：78.

[7] ?戴子淳，施振旦，李明陽，等.冬季籠養蛋鴨舍生產性能與環境因子關聯性研究[J].中國家禽，2019，41（8）：34-38.

[8] ?丁君輝，管業坤，夏宗群，等.不同微生態制劑對籠養山麻鴨舍內有害氣體濃度及產蛋性能的影響[J].江西畜牧獸醫雜志，2018（6）：19-21.

[9] ?趙小麗，蛋鴨三種生態養殖模式分析[J].中國家禽，2018，40（18）：66-68.

[10] ?程定文.蛋鴨籠養技術的開發利用與發展前景[J].現代農業科技，2017（10）：234-235.

[11] ?李明海.層疊式蛋雞籠養設備的研發應用與保養維護[J].當代農技，2013（04）：73-74.

Abstract：Cage rearing of laying duck is a set of large-scale，intensive， high-yield breeding pattern，which combines with intelligent environment control，automatic feeding ，automatic cleaning， automatic egg collection.On the basis of exploring and improving the technique，the author summarizes the application and progress of cage rearing，so as to provide some references for the colleagues.

Key words：Laying duck;Cage rearing;Practice