深色葉植物葉片類胡蘿卜素含量比較

摘要：采用酒精-丙酮（1∶1，V/V）萃取，用分光光度法測定4種常見深色葉片植物紅花檵木（Lorpetalum chindense var. rubrum）、紅莧草（Alternanthera bettzickiana L.）、七彩朱槿（Hibiscus rosa-sinensis L. cv. ‘Cooper’）和紅烏桕（Euphorbia cotinifolia L.）葉片的胡蘿卜素、葉黃素和總類胡蘿卜素的含量。結(jié)果表明，胡蘿卜素含量從大到小為紅花檵木、紅莧草、七彩朱槿、紅烏桕；葉黃素含量從大到小為紅莧草、紅花檵木、七彩朱槿、紅烏桕；總類胡蘿卜素含量從高到低為紅花檵木、紅莧草、七彩朱槿、紅烏桕。4種植物葉片各種色素的含量差異使得它們的葉片呈現(xiàn)出不同的顏色。

關(guān)鍵詞：深色葉片植物；類胡蘿卜素；比較分析

中圖分類號：S687；O629.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：0439-8114（2013）11-2573-02

1 材料與方法

1.1 材料

以兩年生紅烏桕、七彩朱槿、紅花檵木、紅莧草的葉片為試驗材料。

1.2 方法

1.2.1 萃取 采集成熟無病害的新鮮葉片，先用自來水洗干凈，再用去離子水沖洗3次，用吸水紙擦干葉片表面的水珠，最后避開主脈取樣。把葉片剪碎（長、寬均為0.2～0.3 cm）后稱取0.100 0 g碎葉片置于20 mL比色管中，加入15 mL的萃取液（丙酮和酒精按體積比1∶1混合），避光浸泡24 h，直至葉片材料完全退綠為止，中間顛倒混合兩次[3]。

1.2.2 色素含量的測定 以混合萃取液為空白對照，用紫外-可見分光光度計在445、470、474、485、642、649和665 nm波長處分別測定類胡蘿卜素、胡蘿卜素、葉黃素提取液的吸光度。參考文獻(xiàn)[4]的方法分別計算類胡蘿卜素、胡蘿卜素和葉黃素的含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 4種常見深色葉片植物葉片胡蘿卜素含量比較

胡蘿卜素類為共軛多烯烴，呈紅色、紅藍(lán)色，又稱葉紅素。由圖1可知，4種常見深色葉片植物葉片胡蘿卜素含量從大到小為紅花檵木、紅莧草、七彩朱槿、紅烏桕?？梢娂t花檵木葉片中胡蘿卜素含量最高，從而使其葉色最深為暗紅色；其次是紅莧草，呈緋紅或褐紅色；再次是七彩朱槿，其葉片呈現(xiàn)白紅綠相間；紅烏桕葉色呈紅色至紫紅色。

2.2 4種常見深色葉片植物葉片葉黃素含量比較

從圖2可看出，葉黃素含量從大到小為紅莧草、紅花檵木、七彩朱槿、紅烏桕?？梢姡t莧草葉黃素含量最高，紅烏桕的最低。

2.3 4種常見深色葉片植物葉片總類胡蘿卜素含量比較

由圖3可知，總類胡蘿卜素含量從高到低為紅花檵木、紅莧草、七彩朱槿、紅烏桕?？梢姡t花檵木的總類胡蘿卜素含量最高，紅烏桕的最低。

3 小結(jié)

綜上可知，深色葉片植物各種色素的含量是不一樣的，并不是植物葉片顏色的深淺就能說明其色素量的多少。試驗結(jié)果表明，常見深色葉片植物紅烏桕、七彩朱槿、紅花檵木、紅莧草的胡蘿卜素含量為紅花檵木>紅莧草>七彩朱槿>紅烏桕；葉黃素含量為紅莧草>紅花檵木>七彩朱槿>紅烏桕；總類胡蘿卜素含量為紅花檵木>紅莧草>七彩朱槿>紅烏桕；可見，其葉黃素、胡蘿卜素、總類胡蘿卜素含量各異，最終導(dǎo)致植物葉片的顏色千差萬別。

參考文獻(xiàn)：

[1] 陶 俊，張上隆，徐昌杰，等.類胡蘿卜素合成的相關(guān)基因及其基因工程[J].生物工程學(xué)報，2002，18（3）：276-281.

[2] 中國科學(xué)院植物研究所.中國高等植物圖鑒[M].北京：科學(xué)出版社，1983.

[3] 韋友歡，黃秋嬋，王慧玨，等.陰生植物與陽生植物色素含量的比較分析[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，49（5）：1126-1129.

[4] 黃秋嬋，韋友歡，韋方立，等.常見夾竹桃科植物葉片顏色及類胡蘿卜素含量的比較分析[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（25）：15203-15204， 15262.