武漢的煙火味，全在這碗熱干面里了

堿水面是熱干面的靈魂

今年去不了武漢，定是要饞上一年。所以，師姐入了一份熱干面來支持武漢。

網上有很多熱干面，但是大部分都是需要自己動手煮的，師姐這么懶，當然是買沖泡型的啊！買回來一吃——嗯嗯嗯，就是這個味。面條Q彈不會坨，濃濃的芝麻香，越拌越香，一下子就嗍光了。

一碗好的熱干面，面條的口感是制勝關鍵！這款面采用的是堿水面，有韌性，爽滑筋道，Q彈十足。面條粗細均勻，保證了口感統一，不會有些太硬，有些又太軟。而且還是非油炸的，吃起來更加健康。面條色澤黃而油潤，吃起來滋溜滋溜的，順滑溜口，爽口到飛起！

秘制醬汁搭配芝麻醬，絕了

熱干面好不好吃，也要看它的核心靈魂配料——芝麻醬！芝麻醬太稠太膩，面條容易糊在一起，一碗面沒吃到一半，就已經膩到飽了。但這款面條的芝麻醬，采用了傳統石磨研制，保留了芝麻的營養價值。磨出來的芝麻醬真的做到了：香滑細膩，味道醇厚，濃稠得當不干喉。一勺芝麻醬倒入熱干面中，充分地與面條混合在一起。每一根面條都裹滿了醬料，濃濃的芝麻香氣，在嘴巴蔓延開來。光看著就已經在咽口水了。

除此之外，料包里的拌面醬汁也是熱干面超好吃的秘訣之一。經科學配比研制，經歷了上百次迭代調配，能降低芝麻醬的膩感，讓各種味道融合得更妙。

當秘制的芝麻醬和秘制拌面醬汁，全部混到煮好的熱干面中，再根據自己的喜好加入辣椒油和蔥花，一碗熱騰騰的熱干面就好啦。爽滑Q彈的面條，香醇撲鼻的醬料，咸香中又帶點辣勁，還原了武漢市井街頭的原始味道，味蕾被燃爆。

仿佛吃上這樣一碗香噴噴、熱騰騰的地道熱干面，便會汲取到武漢人一腔的熱情。