桃膠銀耳羹治痘痘

鐘衛紅

疫情期間宅在家里，攝入過多辛燥食物、經常熬夜、運動不足，導致津虧腸燥、大便秘結、滿臉痘痘者，不妨燉一盅桃膠銀耳羹，可清熱止渴、消痘通便、生津潤膚。

取桃膠15克、銀耳15克，冰糖、牛奶適量。提前一晚將桃膠、銀耳放入清水浸泡，次日可見泡發變軟漲。分別洗凈后，桃膠掰成小塊，銀耳撕成小朵，根部扔掉。將桃膠、銀耳、冰糖和適量水倒入燉盅里，高壓鍋隔水燉半小時左右取出，牛奶另用小鍋煮開再倒進燉盅里，用調羹攪勻后即可食用。

桃膠性平偏涼，味甘、苦，入大腸、膀胱經，富含多糖和可溶性膳食纖維，對陰虛內熱所致的臉上長痘、腸燥便秘有食療功效。銀耳性平，味甘、淡，歸肺、胃二經，歷來是滋陰潤燥的食療佳品。牛奶性平味甘，能生津潤腸、安神助眠。冰糖為養陰生津、潤肺止渴之品。諸物合用，有清燥潤肺、生津養膚、通便排毒之功。大便通了，熱邪及代謝廢物隨之排出體外，一定程度上可改善皮膚狀態，提高人體免疫力。經常熬夜者，可加枸杞3克。

桃膠性偏涼，身體虛寒者、胃腸功能欠佳者、孕婦、兒童、老人及經期女性不宜服用。