淺談中等職業學校制冷專業的教學方法和途徑

石永華 曾廣基 梁靜海

【摘 要】在中職院校教育中，制冷專業教學并未太過深入，旨在培養基礎應用型人才，讓學生懂得制冷與空調的理論知識，具備冰箱、空調維護能力，具備中央空調系統或其他制冷設備安裝、維護和管理等工作，可以說基礎性、應用性是教學基調，但中職院校制冷專業教學仍存在問題，學生專業教學質量不足，實踐動手能力不足，針對于此，還需要加以重視，找出問題，改進教學方法，持續優化教學質量才行。

【關鍵詞】中職制冷專業教學;問題;教學方法創新

引言：

隨著社會的發展，制冷系統在人們生活中發揮著越來越關鍵的作用，不僅是生活常見的冰箱、空調等，面向建筑業、商業、農業、鐵路、汽車等行業，制冷系統都發揮著非常關鍵的作用，教導學生掌握制冷原理，掌握電學、自動控制、計算機等工種配合技術知識，具備冰箱、空調或其他制冷設備安裝、維護和管理等工作，可以說意義重大，但中職制冷專業教學存在一定問題，還需嚴肅對待才行。

一、中職制冷專業教學問題

這里以不同維度、不同主體來說明中職制冷專業教學問題

（一）中職學生生源素養

1.生源素養不足：中職學生生源素養有不足之處，往往體現為對制冷專業教學不感興趣，學習創造力較弱，再加上中職學生的學習習慣較差，學習沒有效率，也會影響學習興趣和學習自信心，這就導致學生學一段時間就沒精神，影響教學質量。

2.兩極分化：因為興趣、學習習慣、學習認真度、思維能力等多個因素影響，中職制冷專業學生的學習表現層次性很大，兩極分化嚴重，如果教學再采用普適性教育，容易讓好學生吃不飽，讓差學生吃不下。

（二）教師帶來的影響

1.教師不夠重視：一些中職制冷專業教師對專業教學不夠重視，課堂教學中應付了事，得過且過，學生也就隨波逐流，得過且過，進而又會影響教師教學，形成惡性循環。

2.應試教育影響：雖然已經步入素質教育很多年了，但應試教育對我國教育的影響仍然大面積存在，教師采用灌輸式教育，在講臺上大講理論，學生在臺下聽得昏昏欲睡，課堂不夠生動、不夠活躍，未能尊重學生學習主體性。

（三）教學安排帶來的影響

1.課時不足，時間零散：中職制冷專業要學習專業課如《制冷原理》、《熱工與流體力學基礎》、《制冷空調機器設備》等，配合工種知識如《電工基礎》、《電子技術基礎》等，其他如《思政》、《數學》等，所要學習的課程較多，課程安排偏散，因此經常導致教學效果不足，教師本堂課開展要花費很多時間回顧上堂課內容。基于此建議開發第二課堂，運用“互聯網+”教育思維。

2.先進教法難以落實：隨著時代的發展，一些先進的教學方法被提出并運用，比如線上線下混合式教學，比如微課教學，比如項目教學法，比如分層教學法等，不過中職院校先進教法落實卻存在滯后性，難以有效實現。

3.實踐資源較少：實踐出真知，中職院校本就是培養應用型人才的地方，光開展理論課不行，不如多開展實踐課，給學生提供實物觀摩，提供實踐操作的機會，既能增加學生學習積極性，也能培養學生實踐操作能力[1]。

二、中職制冷專業教學創新教學方法與途徑

（一）加強頂層設計

中職院校和教師加強頂層設計，將直接影響中職制冷專業教學的質量，對于教師來說，一方面要加強教學重視，不能應付了事，改變思想上的偏差認知，教師的不重視對學生的影響非常大，會不斷形成惡性循環，解決的根源就在于教師提升重視程度，嚴抓教學，嚴格管理，一方面加強先進教法落實，積極學習，改革老舊教法，讓先進教法來提升教學創造力，提升教學實效性，這將在下文詳細說明。

對于學校來說，則要監督管理教師重視教學以及先進教法實施情況，組織開展教研會、說明會等宣傳教學質量重要性，通過觀課議課、專題探討、個案分析、集體備課、互幫互助、組織教研活動等方式，來提升教師教學能力，同時做好考核監督，要求教師提升教學責任意識，推動先進教法落地[2]。

（二）分層教學，因材施教

上文提到中職制冷專業學僧因為興趣、學習習慣、思維能力等多個原因，出現層次化現象，兩極分化嚴重，采用普適性教學，只會讓學習好的學生吃不飽，讓學習差的學生吃不下，基于此尊重學生個性，展開分層教學，先把學生分層，基于學生分層展開教學分層、考核分層、提問與關注分層等，對學習水平好的學生加大教學難度，激發其學習潛力，對學習水平差的學生適當減少教學難度，增加其學習自信心，在后續再彌補學生短板，會讓教學更加有效。

（三）重視自主學習、獨立思考

在中職制冷專業教學中，教師大膽的放手，讓學生獨立的、自主的依據教材展開學習，優選教材，可以給學生提供多份教材資料，給學生自主學習、獨立思考的機會和平臺，在學生自主學習過程中，學生會產生自己的思考和理解，也會產生困惑和不解，教師隨后在進行解答，深化學生思考，解決學生困惑，教學質量勢必更上一層樓。

（四）推動先進教法落實

1.善用觀摩教學：所謂觀摩教學，就是給學生直觀生動的展示制冷知識，教師善于利用圖片、多媒體、模板、實物等教學工具，給學生展示制冷專業知識，讓學生對制冷專業知識有直觀認知，理解更加深刻，也能激發學生的學習主觀能動性[3]。

2.合作多人式教學：改變單人孤島式學習，展開合作多人式教學，分成學習小組，制定合理學習目標，小組內的合作，小組之間的競爭都會促使學生學習，另外，小組內成績好的學生也會帶動成績差的學生，實現資源共享，優勢互補。

3.問題引導、任務驅動：教師創設教學問題或教學任務，讓學生基于教學任務和教學問題來展開，學生出處于自主、獨立學習的狀態，在回答教學問題、解決教學任務的過程中，學生實現了自主學習，有屬于自己的思考和理解，應用更加得心應手。

4.項目教學法：項目教學法是更加深入、更具有實踐性的教學模式，項目的選擇大多與學生之后的從業內容有關，真實模擬學生從業場景，讓學生以從業者的身份看待制冷相關難題，為解決這個與制冷相關的難題，前期查找資料，收集信息，制定完成計劃，中期按照計劃項目實施與處理、后期的歸納總結，讓知識得以在實踐中應用起來，實現人才的快速培養、崗位適應[4]。

5.“互聯網+”線上線下混合教學：運用“互聯網+”教育思維，展開“互聯網+”線上線下混合教學，在課前提送數字化課件給學生，讓學生進行自主學習，減輕課堂教學任務，在課堂上就有更多的教學時間可供發揮，也能留給學生更多自主學習時間，課后及時延伸，及時交流探討，教師推送有教育意思的資訊，減少空間、時間上的教育限制。通過課前、課中、課后三個維度，讓教學結構重新調整，教學資源的整合，也能解決中職制冷專業課程相對零散、教學時間不足的問題。

（五）開發實踐資源

大力開發實踐資源，讓學生能有接觸冰箱、空調生產維修的機會，學生的實踐操作能力會越來越好，在實踐中也會對理論知識有更深的理解，滿足社會對應用型人才的需求。

三、結束語

總的來說，本文首先分析了中職學校制冷專業教學的問題所在，其次結合問題探究了優化中職制冷專業教學、拓展教學途徑的策略，結合上文闡述，希望能有幫助。

參考文獻：

[1]李冠偉. 淺談中等職業學校制冷專業的教學方法和途徑[J]. 教育界，2018，No.310（09）：31-32.

[2]溫宇慶. 關于中職制冷專業教學方法的探討[J]. 教育現代化（電子版），2016，000（006）：P.238-238.

[3]李敏，葉彪，蔣小強. 觀摩教學法用于制冷專業課程教學的探索與實踐[C]// 全國高等院校制冷空調學科發展與教學研討會. 2010.

[4]溫杰聰. 淺談項目教學法在中等職業學校《制冷技術》教學中的應用[J]. 民風：科學教育，2012，000（012）：32.

（作者單位：廣西玉林農業學校）