真實任務實訓教學在技校“倉儲管理社團”中的運用探究

楊鏈菲

摘 要：“真實任務實訓教學”是基于一種讓學生通過完成真實的任務場景進行的課堂教學，本文將通過對“真實任務實訓教學”在“倉儲管理社團”中的具體運用和運用過程中取得的效果及注意事項進行分析和闡述。

關鍵詞：第二課堂;真實任務實訓;效果性

中圖分類號：G4

文獻標識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2020.19.083

1 “倉儲管理社團”設立背景

（1）社團設立有利于學生的成長。學生社團是學校第二課堂不可或缺的組成部分，是學生培養(yǎng)興趣愛好，擴大求知領域，陶冶思想情操，展示才華智慧的廣闊舞臺。組建倉儲管理社團正是為了豐富學生的第二課堂生活，讓學生通過倉儲社團活動知道倉庫是如何進行日常管理和有效控制的，讓他們知道可以如何運用倉儲相關知識保證貨物的使用價值和收支平衡等相關活動。學生通過倉儲管理社團活動的參與可以起到以下兩點作用：

①可以豐富學生的課余生活。

倉儲管理社團是學生社團的組成部分，他可以和其他社團一起通過豐富多彩的社團活動給校園文化建設帶來生機和活力，可以促進校園文化多渠道、深層次、高質量的發(fā)展;同時，多樣化的社團還可以作為學校課堂教育的補充和延伸，利用社團專業(yè)的交叉性、活動的實踐性為學生綜合素質的提高提供有效平臺，讓學生自主發(fā)揮、發(fā)展自身的特長和優(yōu)勢，讓他們在課余生活中學有所獲，從而增強他們的團結意識、競爭意識，促使他們茁壯成長。

②提高學生的溝通表達能力，重塑學生的自信心。

學生通過倉儲管理社團活動，可以在真實任務中運用頭腦風暴等方法進行小組任務，讓他們在完全自由、沒有壓力的環(huán)境下，表達自己的看法、想法，這不僅能充分發(fā)揮每個學生的智慧，而且能很好的培養(yǎng)他們的溝通表達、邏輯思維能力;另外，技校類學生往往會因為成績不如別人而遭受冷落，讓他們變得不善于表達、缺乏自信，而通過社團活動，讓一群能力相當?shù)膶W生在一起討論，這無疑對他們溝通表達能力的培養(yǎng)和自信心的重塑都可以起到很好的幫助作用，他們可以在活動中發(fā)現(xiàn)自己的長處，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，慢慢找回自信心，從而讓自己變得更加的自信和活躍。

（2）社團設立符合系部需求。由于系部專業(yè)涉及較多，而且有些專業(yè)經(jīng)常會涉及到實訓，比如像酒店與旅游管理專業(yè)，經(jīng)常有一些餐廳實訓、茶藝實訓、花藝實訓等，為了讓他們的實訓能順利進行，實訓室往往要準備足夠多的實訓物品，而這些實訓物品的歸位、管理如果單靠一位兼任老師負責，毫無疑問任務將會十分繁重，為了更好地配合兼任老師的管理，倉儲管理社團就這樣孕育而生了。社團的主要任務是配合兼任老師把實訓室涉及到的實訓物品利用社團課進行分類、整理、歸位，當然在這之前我們也會對整個實訓室進行規(guī)劃、讓有限的空間盡可能存放更多的物品，同時，也讓各種不同物品存放的更加有條理，更加方便使用，盡可能讓實訓室的物品管理能夠滿足學校9S管理要求。

2 真實任務實訓教學的教學理念

2.1 真實任務實訓教學的內(nèi)涵

真實任務實訓教學顧名思義就是在教學過程中運用了真實的場景或完全真實的工作任務讓學生通過動腦、動手的方式來完成老師布置的任務。而之所以要用真實的工作任務，一來是為了提高學生的興趣，讓他們感受到他們所要完成的任務不再是像以前那樣只停留在理論或不真實的層面，而是真真切切要解決實際的問題，學生操作會更加有動力;二來是系部的現(xiàn)實需要，社團成立的目的之一就是協(xié)助系部把相關實訓室管理好，那么要把實訓室管理，自然少不了就是要進行實戰(zhàn)，把真實的實訓室通過一系列的活動，讓它變得更加的實用、合理和富于美觀，讓它更好滿足學校9S的管理要求。

2.2 真實任務實訓教學的作用

（1）通過真實任務實訓教學有利于培養(yǎng)學生的團隊合作意識。

真實任務實訓教學是讓學生通過自由組隊，然后以小組的形式來共同完成老師布置的任務的，而最后小組完成效果的好壞直接代表小組的任務效果，所以小組成員為了能讓自己小組能有一個好的結果，在任務的完成過程中都會以團隊為出發(fā)點，然后相互討論，共同完成，這對于他們團隊合作意識的培養(yǎng)是有很大的促進作用的。

（2）提高學生的動手能力及問題解決能力，有利于促進學生的全面發(fā)展。

倉儲管理社團的教學模式不會采用傳統(tǒng)的教學模式僅僅停留在理論講授，而是讓學生充分利用學校現(xiàn)有的資源優(yōu)勢，讓學生既動腦又動手。例如在課堂教學中我們會利用酒店管理專業(yè)現(xiàn)有的教學用具，然后通過布置操作性較強的任務，讓學生通過自己的團隊對任務進行分析、處理，并付諸行動，而這正是腦力勞動和體力勞動結合的體現(xiàn)，從而讓學生更好的把理論知識運用到實踐中，提高學生解決實際問題的能力。而正是通過社團活動創(chuàng)設的任務，讓學生根據(jù)設置的任務有效完成，從而對學生的學習模式產(chǎn)生重要影響，對培養(yǎng)他們在生活中多觀察、多動腦、多動手都是很有幫助的。所以，通過參與倉儲管理社團，學生可以接受多方面的鍛煉和培養(yǎng)，這都有利于學生開闊視野，增長知識，培養(yǎng)能力，陶冶情操，促進學生的全面發(fā)展。

3 真實任務實訓教學中倉儲管理社團中的運用

3.1 真實任務實訓教學在倉儲管理社團中的實施

結合學校的真實場景管理需要和倉儲管理的相關內(nèi)容，社團本學期設置的場景任務主要包括以下幾個方面：成立倉儲企業(yè);合理規(guī)劃客房;商品分類、歸位;商品盤點。之所以安排這四大方面的內(nèi)容并按這樣的順序來開展，主要是出于下面的考慮：第一，學生自由組隊成立倉儲企業(yè)，主要是考慮到學生接下來的任務完成過程都是以團隊為基礎進行的;第二，以倉儲企業(yè)為單位對大客房進行合理的規(guī)劃，主要是因為沒有整體合理的規(guī)劃，很難對里面的商品進行合理規(guī)劃擺放;第三，對相關商品進行合理的分類、歸位，目的是為了更好的管理;第四，對相關商品進行分類盤點，主要是明確商品是否存在缺漏，確保商品在數(shù)量和質量的完好。

3.1.1 學生進行自由組隊，成立倉儲企業(yè)

考慮到學生在接下來的任務都是以小組為單位進行的，所以讓學生組建一個合理的團隊這對于他們下來任務的開展至關重要。所以在開始的時候我會讓學生自由組隊，之所以選擇自由組隊，主要是因為學生在日常生活中往往已經(jīng)形成“小團體”，如果把他們幾個經(jīng)常在一起討論的同學拆散的話，將不利于接下來任務的開展，所以為了讓接下來的任務完成得更加的出色，我會讓他們進行自由組隊。當然，考慮到接下來任務的特殊性，比如，可能會涉及到商品的搬動，又或者是一些比較細心任務，我會要求他們組隊時要滿足每組至少要有1個男生和1個女生。人員自由組合完之后我會讓他們成立倉儲企業(yè)，成立的倉儲企業(yè)應該包括企業(yè)的名稱，企業(yè)的商標等，然后讓學生通過集體智慧，把他們最終商量的結果呈現(xiàn)在大卡紙進行展示。

3.1.2 以小組為單位，合理規(guī)劃客房

這一內(nèi)容的實訓任務我會以任務書的形式來要求學生完成。上課前我會發(fā)放任務書和這次課需要用到的一些輔助工具，任務書的內(nèi)容包括：（1）讓學生按已成立企業(yè)的成員為一個小組，然后每組選出一個組長，所有的組員要聽從組長的安排，服從組長的管理;（2）采用測量工具測量大客房和儲物柜的相關尺寸，計算面積并劃分區(qū)位（具體應該包括客房用品區(qū)、花藝用品區(qū)、茶藝用品區(qū)、調酒用品區(qū)等）;（3）大客房里面所涉及到的所有用品（床單、枕頭、棉被、花籃……）必須存放到相應的區(qū)位里面;（4）繪制大客房的區(qū)位平面圖;（5）每個小組派代表上臺展示，并回答小組之間的提問。布置完任務之后，我會帶領學生認識大客房里面涉及的所有物品，并讓他們了解大概的數(shù)量，同時跟他們講解用品存放的一些要求。接下來我會放手讓學生一小組為單位進行頭腦風暴，而我則需對同學問題進行答疑、控制時間。最后，等學生把平面圖繪制出來后讓小組派代表上臺展示成果并回答同學的提問，我也會就學生的平面圖進行點評。

3.1.3 商品分類、歸位

這一任務的完成同樣是通過任務書的形式來進行。上課前先發(fā)放任務書，讓學生以小組為單位自行閱讀任務書，理清任務要求，對不明白的地方進行提問。當學生完全明白了任務書的內(nèi)容和小組的任務之后就開始讓他們進行實操。當然，由于場地的限制，每個小組只能完成一個區(qū)位的用品分類及歸位，而為了讓小組與區(qū)位的選擇更加的公平，我會采用抽簽的形式?jīng)Q定，小組代表抽到哪個區(qū)位，那么他們小組接下來就將完成哪個區(qū)位的商品分類及歸位。最后，當小組把任務完成之后我們會進行集體點評，分析小組在操作過程中的優(yōu)點和不足。

3.1.4 商品盤點

商品盤點是要在客房規(guī)劃和商品分類、歸位完后才能完成的。因為這一內(nèi)容主要涉及對每一大類里面的每一樣東西進行數(shù)量的清點和質量的檢查，所以只有在前面的內(nèi)容順利完成之后才能順利的進行。當然，在盤點開始之前，要注意交代清楚盤點方法、盤點過程中的注意事項和小技巧。例如，針對我們大客房的實物盤點，會建議學生采用實物盤點與賬面盤點相結合的方法進行;同時為了避免有些同學盤點出錯，我還會要求每個小組安排初盤和復盤成員進行盤點數(shù)據(jù)核對。

通過上面幾個內(nèi)容的操作，大客房涉及到的用品基本上都能清晰的找到他們的“住所”，管理人員對里面涉及到的用品及數(shù)量也基本上能一目了然。

3.2 真實任務實訓教學的實施效果。

（1）提高了學生的學習興趣，活躍了課堂氣氛。通過真實任務實訓教學，改變了以往學生只有理論沒有實踐，課堂只需動腦無需動手的傳統(tǒng)教學模式，讓學生通過對知識點的理解和運用，通過手腦并用完成老師交給的任務，大大的提高了學生的學習興趣和對知識點的運用能力。

（2）提高了學生的綜合能力。現(xiàn)在的社會對學生的要求越來越高，不是考個好的分數(shù)就能滿足社會的要求，而是要學生的綜合能力得到全面的發(fā)展和提升。而通過真實任務實訓教學，可以讓學生在小組討論中培養(yǎng)他們的溝通協(xié)調能力，在對知識點的運用中培養(yǎng)他們的分析問題和解決問題能力，在任務的展示中培養(yǎng)他們的集體榮譽感和團隊合作精神。可以說，通過真實任務實訓教學的運用可以大大的提高學生的綜合能力水平。

（3）提高了學生成就感。在課堂上布置小組任務，然后讓學生根據(jù)老師布置的內(nèi)容完成真實的任務，讓學生通過真實任務的展示，看到自己動手完成的成果，學生往往都會覺得自己很厲害，對他們成就感的提升可以起到很好的促進作用。

3.3 真實任務實訓教學實施條件及注意事項

（1）真實任務實訓教學實施的條件。這次倉儲管理社團之所以能采用真實任務實訓教學主要是得力于學校剛好能提供實訓室供學生操作;同時，學生的任務完成也能有效幫助學校實訓室管理更好的完成，從而實現(xiàn)“雙贏”的目標。

（2）真實任務實訓教學的注意事項。在進行真實任務實訓教學時，我認為有兩點是要引起注意的：①任務的安排要注意條理性。整學期的任務應該先安排哪一任務然后再完成哪個任務，老師要做到心里有數(shù)，要根據(jù)內(nèi)容的先后順序進行，一環(huán)扣一環(huán)，避免次序的混亂讓學生做無用功;②注意點評的方式和方法。教師在進行最后點評時，應該如何操作才能保證點評既合理又不影響學生的積極性呢？首先，可以采用“先揚后抑”的點評方法，先肯定學生的優(yōu)點，鼓勵他們，給他們信心，讓他們心里覺得辛苦的付出是值得的、是有回報的，然后再根據(jù)他們表演過程中存在的不足提出一些建議和意見，這樣學生接受起來會更加的舒服。其次，根據(jù)技校生的特點，他們上臺展示成果之后都很關注自己能拿多少分，所以在全班點評完之后要及時給每個小組打一個合理的分數(shù)。

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